Самые вкусные рецепты джема из бананов: просто, быстро, с фото!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Джемы из бананов – это не только сладкий десерт, но и основа для множества блюд. Банановый джем может стать дополнением к каше, сырникам и запеканкам. Его также можно использовать для бутербродов. Готовят джемы на зиму, укутывая их в банки, чтобы наслаждаться вкусом даже в холодное время года.

Джем из бананов

Весьма удобно готовить вкусное варенье из перезревших бананов, которые необходимо использовать. Чтобы блюдо получилось красивым и ароматным, можно добавить сок и цедру лимона. Возможно, попробовать самый простой вариант из воды, сахара и банана или приготовить экзотический вариант варенья из консервированных ананасов и кокосовой стружки. В любом случае джем из таких вкусных и любимых фруктов получается превосходным.

Простой рецепт

банановый джем

Этот метод готовки сладкого десерта с бананами является классическим. Лимонная кислота помогает уменьшить сладость фруктов и добавленного сахара.

Ингредиенты:

  • 4 банана;
  • 100 г сахарного песка;
  • 3 щепотки лимонной кислоты;
  • 50 мл воды.

Приготовление:

  1. Измельченные бананы разложите в кастрюлю, посыпьте сахаром, лимонной кислотой и добавьте воду.
  2. Доведите смесь до кипения и томите ее под крышкой в течение 15 минут, регулярно помешивая.
  3. Используя погружной блендер, измельчите продукт и снова доведите до кипения.
  4. Закатайте в стерилизованные банки.

Восхитительный джем с ароматом лимона

банановый джем рецепт

Бананы прекрасно сочетаются с различными ингредиентами. В этом рецепте бананового джема сочетается сладость основного компонента и кислинка лимона. Кроме того, лимонный сок помогает сохранить яркость цвета бананов.

Ингредиенты:

  • 1 кг бананов;
  • 2 лимона;
  • 1 стакан воды;
  • 500 г сахара.

Приготовление:

  1. Очистить бананы и нарезать их кружочками.
  2. Поставить кастрюлю на плиту, добавить в нее воду и сахар, и довести до кипения.
  3. Добавить нарезанные бананы в сироп и варить их около 10 минут.
  4. Затем с помощью блендера, сделать пюре из фруктов.
  5. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
  6. Разложить банановый джем по стерильным баночкам и закрыть их.
  7. Джем можно хранить в открытом виде примерно 6 месяцев.

Вкусный джем с алкоголем

banana-ketchup.jpg

В этом рецепте используются корица и лимон. Лимон берется полностью, не только сок, но и кожура, что добавляет приятный аромат и пряный вкус.

Ингредиенты:

  • 2 кг бананов;
  • 800 г сахара;
  • 1,5 лимона;
  • 250 мл воды;
  • 3 ст. л. любого алкогольного напитка;
  • немного корицы.

Для приготовления этого ароматного бананового джема рекомендуется использовать переспелые плоды.

Приготовление:

  1. Для начала чистят бананы, нарезают их кружочками. В кастрюлю наливают воду, всыпают сахар. Варят, чтобы получился сироп. В этот момент можно добавить немного корицы для аромата.
  2. Из одного лимона выжимают сок, кожицу оставляют так же. Половинку нарезают кружочками. Когда сахар полностью растворится, вливают лимонный сок, перемешивают и добавляют кожуру и дольки лимона. Варят около 7 минут.
  3. Добавляют подготовленные бананы, снова все размешивают, чтобы кусочки оказались в сиропе. Варят банановый джем еще 20 минут помешивая.
  4. Затем вынимают дольки и кожицу лимона, но снова не выбрасывают. Все отваренные банановые кружочки вынимают с помощью шумовки, взбивают их блендером.
  5. Выкладывают все обратно в сироп, добавляют лимонные кусочки и корочку. Варят, пока смесь не закипит. Если начнет выделяться пенка, то ее нужно снимать, чтобы у бананового джема не было неприятного привкуса.
  6. Когда пенок больше не будет, добавляют алкоголь. Это может быть водка, коньяк, любой ликер по вкусу. Вынимают корочки, раскладывают заготовку по стерильным баночкам, дают им постоять.

Восхитительный джем с ванильным сахаром

434f61a4b10a4240c5c5bbde06230866d2dc05a63e736e9307a53ba9914dc303.jpg

Ингредиенты:

  • 500 г бананов;
  • 180 г сахара;
  • 0,5 лимона;
  • 1 ст. л. ванильного сахара.

Приготовление:

  1. Спелые бананы чистят, кладут в кастрюлю с толстым дном. Разминают их с помощью вилочки.
  2. Добавляют оба вида сахара.
  3. Выжимают лимонный сок. Остаток лимона крошат кубиками и отправляют к бананам.
  4. Ставят будущий джем на плиту, доводят до кипения, тщательно перемешивают и выключают.
  5. Накрывают кастрюлю крышкой, оставляют на 3 часа.
  6. Затем снова доводят массу до кипения. Варят около 15 минут помешивая.
  7. В итоге масса становится густой. С помощью блендера пюрируют массу из банана и лимона, раскладывают по баночкам.

В мультиварке

варенье из бананов в мультиварке

Ингредиенты:

  • бананы – 3,5 кг;
  • вода – 150 мл;
  • сахар – 1,7 кг.

Это количество продуктов подходит для мультиварки с объемом 5 литров.

Приготовление:

  1. Сначала нужно приготовить сироп, как обычно. Для этого налейте сахар в чашу мультиварки, добавьте воду и включите режим «Варить» на 5 минут. Сироп готов.
  2. Тщательно вымойте и очистите бананы, нарежьте их на кружочки или кубики. Положите их в сироп.
  3. Установите режим «Тушение», закройте крышку и оставьте на 1 час.
  4. После окончания процесса варки оставьте сладость в мультиварке еще на 30 минут, не открывая крышку.

Распределите готовое варенье по стерильным баночкам, закрутите крышками, дайте остыть и храните в прохладном месте.

С приправами

f7fb40460454a92ad0b582fcc659d637.jpeg

Ингредиенты:

  • 3 банана;
  • 1 ч. л. измельченного имбиря;
  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 щепотка корицы;
  • 1 щепотка ванилина.

Порций 1.

Приготовление:

  1. Очистите бананы, нарежьте их ломтиками или кубиками. Положите в сотейник.
  2. Вымойте и обсушите лимон. Выжмите сок и полейте им бананы.
  3. Очистите и натрите на терке корешок имбиря.
  4. Вымойте и обсушите апельсин. Натрите цедру, а затем выжмите сок. Положите все это в сотейник к бананам.
  5. Добавьте мед. Если хотите, можно приготовить банановый джем с сахаром, но лучше использовать коричневый.
  6. Добавьте щепотку корицы и ванилина для более насыщенного аромата.
  7. Поставьте сотейник на огонь. На медленном огне, периодически помешивая, дождитесь полного растворения меда.
  8. Затем увеличьте огонь и варите джем до желаемой консистенции. Обратите внимание, что если варить слишком долго, бананы потемнеют, и джем станет менее аппетитным. Поэтому лучше увеличить огонь и внимательно следить за процессом.

Вот такой интересный и полезный рецепт приготовления бананового джема. Остудите его немного, переложите в чистую баночку и храните в холодильнике до двух недель.

С соком апельсина

банановый джем с апельсином

Цитрусовый напиток сделает заготовку менее сладкой и придаст дополнительный аромат.

Ингредиенты:

  • 600 г бананов;
  • 300 г апельсинов;
  • 250 г сахара.

Приготовление:

  1. Отжать сок из апельсинов, нарезать бананы и размять их вилкой.
  2. Все ингредиенты смешать, добавить сахар и оставить на один час.
  3. Затем закипятить массу и томить ее в течение 15 минут. Постоянно помешивать смесь.
  4. Готовый джем разложить по банкам.

С добавлением лимона, корицы и ликера

банановый джем с корицей

Заготовка банана приобретает новые оттенки и обретает прекрасный аромат благодаря добавлению корицы.

Ингредиенты:

  • бананы – 1 кг;
  • корица – 1 палочка;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 400 г;
  • вода – 150 мл;
  • ликер – 30 мл.

Приготовление:

  1. Растворите сахарный песок в горячей воде. Добавьте лимонный сок и кожуру лимона, а также палочку корицы в полученный сладкий сироп.
  2. Смесь варить в течение 5 минут. Банан нарезать кружочками и поместить в сироп, а затем варить в течение 20 минут, постоянно помешивая и удаляя пену.
  3. Из заготовки извлечь корицу и лимонную цедру, а все остальное измельчить с помощью погружного блендера.
  4. Затем вернуть корицу и цедру обратно в смесь и варить еще 15 минут.
  5. Удалить корицу, добавить ликер и хорошо перемешать. Разложить сладкое угощение по различным емкостям.

Рецепт для мультиварки

2763781.jpg

Если вы ищете удобный способ приготовления джема, чтобы сэкономить свое драгоценное время, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • бананы – 4 кг;
  • сахар – 800 г;
  • вода – 2 стакана;
  • лимонная кислота – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В чашу мультиварки добавьте воду, сахар и лимонную кислоту, затем включите режим «Тушение».
  2. Когда сироп будет готов, добавьте измельченные фрукты, хорошо перемешайте, закройте крышку и установите режим «Плов». Время от времени помешивайте массу.
  3. Готовый густой джем переложите в стерильные емкости и заделайте их крышками.

Банановый джем-пятиминутка

a82dfa0e235f9862545e8da1c1fd7d2f18701da24187718dca0cc29dc9e31fe6.jpg

Ингредиенты:

  • 1 кг бананов;
  • 1 лимон;
  • 550 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 50 г имбиря.

Приготовление:

  1. Получите цедру с лимона, а также выдавите сок, а имбирь натрите.
  2. Порежьте бананы на круглые кусочки и соедините все ингредиенты.
  3. Доведите джем до кипения и варите в течение 5 минут.
  4. Измельчите все ингредиенты с помощью толкушки или блендера до состояния однородной массы.
  5. Проварите джем еще 5 минут и закройте его в стерильные банки.

Рецепт с лимоном и апельсином

da4bb63c67c676b6a8fe3e317000de8d.jpg

Ингредиенты:

  • 200 г коричневого сахара;
  • 400 г очищенных бананов;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • 7 ст. л. воды.

Приготовление:

  1. Выдавите сок из цитрусовых и добавьте в него воду и сахар.
  2. Доведите сироп до кипения и варите его несколько минут.
  3. Варите бананы нарезанными на мелкие кусочки до их размягчения. Если хотите, можно взбить их блендером.
  4. После этого закатайте полученный джем в стерилизованные банки.

С корицей «Золотинка»

banana-jam.jpg

Ингредиенты:

  • бананы – 1 кг;
  • корица – 1 палочка;
  • лимоны – 1 шт.;
  • сахарный песок – 0,4 кг;
  • вода – 150 мл.

Приготовление:

  1. Бананы и мякоть лимона размять в пюре.
  2. Сварить сахарный сироп, добавив корицу и цедру лимона.
  3. Для приготовления джема в сироп добавьте фруктовое пюре и варите порядка 25 минут после закипания, регулярно помешивая. По готовности джема выньте лимонную цедру и палочку корицы.
  4. По желанию можно добавить 30 мл любимого ликера за 5 минут до окончания варки. Готовый продукт следует разложить по подготовленным баночкам.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Приготовить джем с пектином очень просто и быстро. В промышленных условиях яблочный пектин получают из выжимок
Джем – прекрасное фруктовое дополнение к хрустящим и теплым тостам, блинчикам, мороженому и другой выпечке. Однак
Имбирь и лимон – великолепное средство для укрепления иммунитета в холодное время года. Многим людям не нравится
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий