Джем из киви: простые и вкусные рецепты на зиму

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Магазины предлагают круглогодичный выбор киви, но его сладость и вкусность могут варьироваться. Однако всегда можно приготовить из него вкусный и привлекательный джем, который всегда будет под рукой и отлично смотрится в компании не только чая, но и сыра.

7d2d0c434fe8091a8238b6e307b7d6bd.jpeg

Цвет может меняться от изумрудно-зеленого до янтарно-желтого, в зависимости от сорта киви, степени спелости и длительности варки. Количество сахара можно немного изменить. Если добавить больше, джем станет не только сладким, но и гуще.

Простой рецепт

Джем из киви на хлебе

Варенье из киви можно варить с добавлением разнообразных ягод или фруктов. Кроме клубники, малины или виктории, можно использовать и другие вкусные компоненты. Главное — соблюдать правильное соотношение киви и сахара.

Ингредиенты:

  • киви и сахар в одинаковых пропорциях.

Приготовление:

  1. Промойте и очистите фрукты. Нарежьте мякоть на маленькие кусочки и поместите в кастрюлю. Размер нарезки не играет роли, однако не рекомендуется слишком мельчить.Нарезка киви
  2. Посыпьте нарезку сахаром, оставьте на 15 минут. Фрукты выделят больше сока, что упростит процесс приготовления вкусного лакомства.Киви в сахаре
  3. Медленно подогрейте массу до того момента, когда она начнет кипеть.Кипит варенье из киви
  4. Готовьте при медленном кипении до густоты сиропа. Сначала кусочки фруктов будут целыми, как показано на изображении.Зеленое варенье из киви
  5. Постепенно масса превратится в разноцветную кашу.Пюре из киви в кастрюле

Необходимо хранить в специальном прохладном и темном помещении.

С лимоном

645d81a8559512068b11f3299da78eee.jpg

Вкуснейшее варенье из киви с добавлением лимона. Вы можете использовать его для чаепития или добавить в состав теста для печенья. Это также отличный вариант начинки для пирогов, которая придаст яркий зеленый цвет. Киви сохранит свой изумрудный оттенок даже после выпечки.

Ингредиенты:

  • зрелые киви – 1 кг;
  • сахар – 800 г;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Промыть фрукты. Удалить кожуру. Разрезать спелую мякоть на кусочки. Переложить в кастрюлю.
  2. Добавить сахар.
  3. Выжать сок из лимона. Процедить от остатков мякоти и косточек. Перелить сок в кастрюлю с фруктами.
  4. Закрыть крышкой. Оставить на несколько часов. После открытия крышки вы увидите образовавшийся сироп, который будет использоваться для приготовления десерта на зиму.
  5. Аккуратно перемешать.
  6. Варить 40 минут. Помешивать. Готовое лакомство переложить по банкам в горячем или холодном виде.

С желатином

1054264b2fa5cd623eddfa8cdc36195b.jpeg

Ингредиенты:

  • 0,5 кг киви;
  • 0,5 кг сахара;
  • 3 г желатина;
  • 3 ст. л. сока лимона.

Количество порций 8

Приготовление:

  1. Очищаем киви от кожуры и измельчаем с помощью блендера. Добавляем лимонный сок. Перекладываем массу в кастрюлю и ставим на огонь.
  2. Добавляем сахар в кастрюлю.
  3. Доводим содержимое кастрюли до кипения, затем варим еще 15–20 минут на среднем огне без крышки, постоянно помешивая.
  4. В это время замачиваем желатин в стакане холодной воды.
  5. Добавляем разбухший желатин в кастрюлю, перемешиваем и варим еще 10 минут. Готовое варенье снимаем с огня, остужаем и разливаем по баночкам.

С грецкими орехами

varenje-iz-kivi-s-greckimi-orehami.jpg

Интересное витаминное варенье-пятиминутка из киви — необычная сладость. Это настоящий естественный антидепрессант, которым можно удивить посетителей, порадовать близких и побаловать малышей.

Ингредиенты:

  • киви — 2 кг;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • грецкие орехи — горстка.

Приготовление:

  1. Киви вымойте и очистите. Нарежьте полукольцами, положите в емкость, посыпьте сахаром.
  2. Оставьте продукты, чтобы они выделили сок.
  3. Добавьте к массе мелко измельченные кусочки грецкого ореха.
  4. Переместите емкость на плиту, включите огонь, и постоянно помешивая деревянной ложкой, оставьте до закипания.
  5. Варите 5 минут на среднем огне.
  6. Поместите готовое варенье в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.
  7. Укутайте тару теплым шерстяным одеялом и оставьте на сутки до полного остывания.

С желфиксом

2f51c9f840099b3636c399ab84ff0587.jpeg

Ингредиенты:

  • киви – 1 кг;
  • лайм – 1 шт.;
  • желфикс – 10 г;
  • сахар – 600 г.

Приготовление:

  1. Вымойте киви и снимите кожуру с помощью овощечистки.
  2. Нарежьте кружочками и сложите в подходящую кастрюлю.Рецепт джема из киви
  3. Для приготовления джема из киви необходимо добавить смесь сахара и пектина в пропорции 3:1, а также сок и цедру лайма.Рецепт джема из киви
  4. На небольшом огне нагревайте смесь, аккуратно перемешивая, чтобы сок выделился и сахар полностью растворился. Подогревая жидкость, доведите ее до кипения, однако не допускайте сильного закипания. Можно сохранить кусочки фруктов целыми, чтобы получилось варенье, тогда перемешивать нужно еще осторожнее, а следующий этап просто пропустить.Рецепт джема из киви
  5. Используя погружной блендер, измельчите фрукты до получения однородной массы. Затем прокипятите ее еще раз в течение 1–2 минут. Разложите готовое лакомство по чистым (или для длительного хранения — стерильным) банкам. Плотно закройте крышками и переверните их донышком вверх. Дайте им остыть в таком состоянии.
  6. Если банки были подвергнуты стерилизации, то можно хранить джем при комнатной температуре, если это не так, то в холодильнике.Рецепт джема из киви

С бананами

Вкусный джем из киви с бананами, который можно есть сразу после приготовления.

Джем из киви с бананами
Ингредиенты:

  • киви – 5 шт.;
  • бананы – 1 шт.;
  • лимонный сок – 0,5 шт.;
  • сахар – 250 г;
  • 1 ч. л. желатина.

Приготовление:

  1. Нужно нарезать киви и бананы мелко и немного размять их.
  2. После этого добавьте сахар, желатин и лимонный сок.
  3. Варите смесь 5 минут, затем разлейте по стерилизованным банкам.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Приготовить джем с пектином очень просто и быстро. В промышленных условиях яблочный пектин получают из выжимок
Джем – прекрасное фруктовое дополнение к хрустящим и теплым тостам, блинчикам, мороженому и другой выпечке. Однак
Имбирь и лимон – великолепное средство для укрепления иммунитета в холодное время года. Многим людям не нравится
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий