3 лучших рецепта татарского соуса

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Соус по-татарски

3 лучших рецепта татарского соуса

Для приготовления этого популярного соуса потребуется:

  • огурец средний маринованный;
  • небольшая луковица;
  • майонеза 3 полных столовых ложки;
  • петрушка или укроп (кинза, сельдерей или смесь зелени);
  • свежий или сушеный хрен.

Пошаговое приготовление:

  1. Обрезать концы у огурца, нарезать его на части, сложить в глубокую миску.
  2. Лук почистить и порезать, добавить к огурцу.
  3. Свежий хрен хорошенько промыть и очистить. Режем на дольки и добавляем к основным продуктам.
  4. Зелень промыть, обсушить полотенцем, порезать на части и сложить в миску.
  5. Залить майонезом.
  6. Блендером перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Соус готов! Его следует подавать в соуснике к мясу или рыбе.

Совет: для пикантности можно добавить немного чесночка. Класть его следует вместе с остальными продуктами, а потом уже все взбивать блендером.

Еще один рецепт соуса по-татарски3 лучших рецепта татарского соуса

Рецепт пикантного соуса, похожий на предыдущий, но более острый за счет черного перца и чеснока.

Следует приготовить:

  • огурцы маринованные — 250 грамм;
  • огуречный рассол — 100 мл;
  • лук-репка — 1 шт.;
  • майонез — 300 грамм;
  • хрен тертый — ч. ложка;
  • укроп5–7 веточек;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. В чашу блендера сложить порезанные огурцы и лук и укроп, измельчить.
  2. В отдельной миске замесить тертый хрен с огуречным рассолом, майонезом, добавить сахар и перец. Взбить блендером.
  3. Соединить приготовленные части в одной миске. Добавить соль по вкусу. Еще раз перебить блендером.
Соус готов! Допускается его хранение в холодильнике не более трех дней в закрытой банке.

Соус по-татарски с яйцом

3 лучших рецепта татарского соуса

Потребуется:

  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез жирный – 300 гр;
  • шампиньоны маринованные – 200 г;
  • маринованные огурцы – 4 штуки (средних);
  • йогурт (6–8% жирности) – 2 ст. л.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • огуречный маринад – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу;
  • петрушка – пара веточек.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки, их протираем через крупную терку, складываем в миску.
  2. Шампиньоны измельчаем ножом, огурцы и лук мелко режем или натираем на терке.
  3. Яичные желтки перетираем, чтобы не было комочков, смешиваем их с йогуртом, горчицей, майонезом, сахаром.
  4. Вливаем туда рассол от огурцов и перемешиваем.
  5. Соединяем все ингредиенты в одной чаше.
  6. Тщательно перемешиваем и даем настояться в холодильнике не менее получаса. Перед подачей посыпаем соус измельченной петрушкой, можно просто украсить веточками.

Приятного аппетита!

Такой соус можно хранить в холодильнике двое суток.

Рецепт окуня в татарском соусе3 лучших рецепта татарского соуса

На полкило рыбы (можно взять необязательно окуня) потребуется:

  • лимонная приправа к рыбе – 1 пакетик;
  • 2 яйца;
  • сметана и майонез по 4 столовых ложки;
  • зелень любая — несколько веточек;
  • соль;
  • 1 столовая ложка кетчупа или томатной пасты;
  • растительное масло.

Как приготовить:

  1. Рыбу промыть, выпотрошить.
  2. Натереть приправой и оставить на полчаса пропитаться.
  3. Пока займитесь приготовлением соуса: в густую массу перебить сметану, добавить туда майонез, смешать. Яйца сварите вкрутую (не меньше 15 минут варки) , очистить и натереть на крупной терке. Зелень промыть, обсушить и мелко-мелко порезать. Добавить к взбитой сметане с майонезом яйца и зелень, томатную пасту. Перемешать. Соус для заливки готов.
  4. Рыбу можно отварить или прожарить на подсолнечном масле. Если желаете, то приготовить на пару. Разобрать ее, отделить кости.
  5. Выложить кусочки рыбы в глубокую сковороду и залить соусом.
  6. Потушить около 5–7 минут под закрытой крышкой.
Такая рыба хороша и как самостоятельное блюдо, и подойдет к любому гарниру!

Видео

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Простой рецепт пюре из яблок на зиму Пятиминутка [blockquote_1]Не бросайте в меня ничего - ни тряпок, ни банок, ес
Выбираем правильную посуду Заранее подготовьте достаточное количество контейнеров, чтобы процесс приготовления с
Сладкая с яблоками и помидорами Это очень популярный рецепт закусок, который идеально сочетает в себе сладость я
Комментарии
  • Светлана
    Ответить

    Я делаю периодически соус с огурцом и луком, но не знала, что это татарский рецепт. Хорошо сочетается со многими блюдами. А вот с яйцом не пробовала, но обязательно приготовлю.

  • AChavez
    Ответить

    Я просто обожаю татарский соус и уже достаточно давно искал вкусный рецепт. И наконец твоя его нашёл. Соус получаеться очень вкусный и достаточно нежный. Я всем очень советую…

Добавить комментарий
[bws_google_captcha]