Соусы для шаурмы — проще простого
Даже самый ярый сторонник здорового питания признается вам, что иногда ему ужасно хочется шаурмы. Этот фастфуд обладает уникальным вкусом и гармоничным сочетанием ингредиентов, что делает его самым популярным в России и за ее пределами.
Домашняя шаурма ни в коем случае не уступает, наоборот — она более здоровая, натуральная и легкая. Главный секрет — в правильном соусе, который мы сегодня научимся готовить.
Домашний соус для шаурмы: секреты и тонкости его приготовления
Многие домашние соусы и заправки требуют тепловой обработки: кипячения и жарки, а иногда даже нагревания на водяной бане. Но чем хороши чесночный, томатный, сырный соусы и другие рецепты для шаурмы, так это тем, что их легко и быстро приготовить.
Соусы для шаурмы — это просто!
Соус для шаурмы как в ларьках
Этот чрезвычайно ароматный и вкусный соус для шаурмы можно подать к любому гарниру на обед или ужин, и он придаст блюду совершенно новый вкус. Вам понадобится всего несколько компонентов!
Ингредиенты:
- сметана — 100 мл (любой жирности);
- майонез — 70 мл;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- соль — 2 щепотки;
- молотый черный перец по вкусу.
Как приготовить
- Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком на столе. Вместо сметаны можно использовать густой классический простой йогурт или мацун.
- Поместите охлажденные сметану и майонез в глубокую миску или салатницу. Очистите зубчики чеснока, промойте и выдавите в миску через пресс. При желании замените свежий чеснок сушеным гранулированным.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Промойте и нарежьте укроп, затем добавьте к остальным ингредиентам в миске. Не стоит вместо него использовать петрушку — она заглушит чесночный аромат.
- Все аккуратно перемешайте. Когда вы добавите зелень и соль, масса станет более жидкой. Соус получится идеальным: ни густым, ни жидким.
- Переложите в соусницу, украсьте по вкусу и подавайте с шаурмой.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- майонез — 50 гр;
- сметана — 50 гр;
- натуральный йогурт — 50 гр;
- чеснок — 2 зубчика;
- рубленый укроп — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- молотый черный перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления:
- Смешайте в миске майонез, йогурт и сметану.
- Добавьте рубленый укроп и измельченный чеснок.
- Влейте лимонный сок.
- Добавьте в соус соль и перец и перемешайте.
- Вот оно! Замечательный чесночный соус для шаурмы готов!
Приятного аппетита!
Соус для шаурмы: простой рецепт
А этот замечательный соус для шаурмы не только вкусен и оригинален, но и готовится за считаные минуты. Попробуйте!
Калорийность составляет 136 ккал.
Ингредиенты:
- легкий майонез, не слишком жирный — 200 гр;
- кефир — 2 ст. л.;
- укроп — 1 ст. л;
- паприка — 0,5 ч. л.;
- чили — на кончике ножа;
- карри — 0,5 ч.л.;
- сушеный чеснок — 1 ст. л.;
- соль по вкусу.
Техника приготовления:
- Смешайте майонез и кефир в миске.
- Добавьте сушеный гранулированный чеснок и чили, немного порошка карри и паприки.
- Хорошо взбейте вилкой или венчиком.
- Приправьте по вкусу солью, но не переусердствуйте.
Вуаля, легкий и вкусный домашний соус для вашей незабываемой шаурмы готов!
Чесночно-йогуртовый соус для шаурмы
Калорийность составляет 184 ккал.
Ингредиенты:
- чеснок 6 зубчиков;
- йогурт без добавок — 3 ст. л.;
- нежирный майонез — 3 ст. л.;
- аджика или кетчуп — 1 ст. л.;
- гранулированный чеснок — 1 ст. л.;
- сушеный базилик — 0,5 ч.л.;
- карри — 1 ч. л.
Техника приготовления:
- Выложите в миску майонез, йогурт и немного аджики. Вы можете использовать кетчуп, но он должен быть натуральным и хорошего качества.
- Выдавите чеснок прямо туда же.
- Всыпьте все сухие ингредиенты: гранулированный чеснок, порошок карри, базилик.
- Взбейте смесь венчиком.
Масса должна быть свежеприготовленной и иметь комнатную температуру. Используйте сразу!
Соус для шаурмы с чесноком и сметаной
А этот острый чесночный сливочный соус для шаурмы станет вашим любимым благодаря своей простоте, натуральным полезным ингредиентам и гармоничному вкусу.
Его калорийность составит 142 ккал.
Вам понадобится:
- сметана средней жирности, не слишком жидкая — 240 гр;
- чеснок — 5 зубчиков;
- хороший кетчуп — 1 ст. л.;
- уцхо-сунели или аналогичная смесь — 1 ст. л.;
- паприка — 1 ст. л.;
- соль — отмерьте по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте сметану и кетчуп в миске. Вы можете использовать домашний томатный сок или пасту.
- Добавьте уцхо-сунели, паприку и соль в соответствующих пропорциях.
- Выдавите через пресс чеснок и положите к остальным ингредиентам.
- Взбейте венчиком смесь и сразу же используйте.
Вот и вся хитрость!
