Со сметаной
Ингредиенты:
- маслята 400 гр;
- сливочное масло 50 гр;
- растительное масло для жарки;
- лук репчатый 1 шт.;
- мука 1 ст. л.;
- сметана 200 гр;
- соль по вкусу.
Шаг 1 Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле.
Шаг 2 Когда он слегка подрумянится, киньте сливочное масло.
Шаг 3 Сразу же добавьте отваренные грибы. Обжаривайте их около 5 минут.
Шаг 4 Смешайте сметану и муку и введите в соус. Если он слишком густой добавьте немного молока. Посолите по вкусу.
Шаг 5 Тушите около 5 минут.
Шаг 6 Соус готов!
Приятного аппетита!
Как вкусно приготовить сметанно-грибной соус
Минимальный набор продуктов:
- маслята 350 гр;
- сметана 120 гр;
- репчатый или зеленый лук 1;
- несколько ст. л. муки;
- специи по вкусу.
- Исходя из этого списка, вы можете экспериментировать с любыми продуктами, которые есть у вас на кухне. Замените сливочную основу сметаной или йогуртом, а грибную составляющую — любыми грибами. Эти простые манипуляции позволят вам разнообразить блюдо в соответствии со вкусами всей вашей семьи.
- Варианты разнообразны и ограничены только списком ингредиентов и фантазией хозяйки. Вы можете купить грибы в магазине или на рынке, а можете собрать собственноручно, если вы уверены, что они съедобны.
- Грибной соус можно приготовить всего за сорок минут, используя основные ингредиенты, которые найдутся в холодильнике, но это блюдо удивит вашу семью и друзей. Вы можете усилить грибной соус натуральными специями и не скупиться на сметану, тогда ваши кулинарные способности будут непревзойденными.
Грибной соус может содержать тертый сыр, помидоры, зелень, несколько столовых ложек сухого вина и чеснок в дополнение к сливочной основе.
Грибной соус со сливками
Ингредиенты:
- маслята (свежие) — 1200 гр;
- сливки — 250 мл;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- морковь — 120 гр;
- лук репчатый (крупный) — 1 шт.;
- соль и черный перец — по вкусу;
- мускатный орех 1 ч. л.;
- лавровый лист — 3 шт.;
- перец душистый — 5 шт.;
- кайенский перец щепотка;
- пшеничная мука — 1 ст. л.
Приготовление:
- Очистите грибы и хорошо промойте под проточной водой.
- Залейте водой, доведите до кипения и откиньте на дуршлаг, затем снова промойте.
- Снова залейте водой, добавьте немного соли, лавровый лист и специи. Варите в течение 20 минут. Оставьте стекать в дуршлаге. Нарежьте крупные экземпляры.
- Мелко нарубите лук и натрите на крупной терке морковь. Слегка обжарьте в сотейнике в течение 2–3 минут.
- Добавьте грибы и тушите в течение 10 минут.
- Всыпьте муку, перемешайте и варите в течение 2 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте сливки, мускатный орех, молотый черный и кайенский перец и тушите в течение 5 минут.
- Снимите с огня и отставьте в сторону на некоторое время, чтобы все ароматы соединились.
- Подавайте со свежим хлебом.
- Или в тарелке с ним.
