Грибной соус с беконом и рецепты спагетти с ним

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Грибной соус с беконом и рецепты спагетти с ним

С белыми грибами

 

Ингредиенты:

  • сушеные белые грибы – 3 шт.;
  • кипяток – 1/2 стакана;
  • бекон – 8 ломтиков;
  • 1 большой или 2 маленьких лука-порея;
  • зубчики чеснока, мелко нарезанные – 4 шт.;
  • шампиньоны или грибы шиитаке – 450 гр;
  • соль – 1 ч. л.;
  • свежемолотый перец – 1/4 ч. л.;
  • свежий тимьян – 11/2 ч. л.;
  • 240 гр сливочного сыра;
  • сметана – 2 стакана;
  • репчатый и рубленый зеленый лук для украшения – 3 ст. л.

Описание приготовления:

  1. Замочите белые грибы в небольшой миске в кипящей воде до мягкости, около 20 минут. Процедите жидкость через сито и отставьте в сторону. Крупно нарежьте грибы.
  2. Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, около 5 минут с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце и дайте жиру стечь. Крупно нарежьте бекон.
  3. Налейте 3 столовые ложки жира в сковороду. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте на среднем огне, помешивая, около 2 минут. Отправьте туда же измельченные свежие грибы, соль и перец. Увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока грибы не станут нежными, 5–8 минут. Всыпьте мелко нарезанный тимьян и готовьте 2 минуты. Переложите в миску и оставьте остывать.
  4. В чаше миксера взбейте сливочный сыр до однородности. Постепенно выложите сметану и обработайте до однородности. Добавьте эту смесь к грибам вместе с 3/4 бекона, зеленым луком и 2 столовыми ложками жидкости, оставшейся после замачивания грибов. При необходимости влейте больше, чтобы добиться желаемой консистенции.
  5. Украсьте зеленым луком и оставшимся беконом.

Спагетти в сливочном соусе с беконом и шампиньонами

Рецепт: Спагетти в сливочном соусе с беконом и грибами

Ингредиенты:

  • спагетти – 450 гр;
  • бекон – 300 гр;
  • шампиньоны – 250 гр;
  • сливки (жирные) – 200 гр;
  • твердый сыр – 100 гр;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп – небольшой пучок;
  • соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежьте бекон крупными полосками.
  2. Таким же образом измельчите грибы.
  3. Мелко покрошите лук.
  4. Обжарьте бекон до коричневого цвета, затем добавьте лук.
  5. Когда он станет прозрачным, всыпьте грибы и приправьте солью и перцем. Обжаривайте около 10 минут.
  6. Когда вода испарится, добавьте сливки и мелко нарезанный укроп и варите около 5 минут.
  7. Смешайте готовый соус со спагетти.
  8. Посыпьте сыром.

Блюдо готово, приятного аппетита 🙂

Видео-рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Кетчуп — это универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других попул
Свинина — довольно полезный продукт. В мясе этого животного содержится много белка, витамины группы В, витамин Р
Соус для пельменей может быть разным, некоторые предпочитают вариант с горчицей. Кто-то любит их с уксусом. Дру
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]