Невероятно вкусные рецепты подливы из курочки

Ценность куриной грудки не имеет границ

Куриная грудка очень полезна и вкусна, блюда из неё имеют нежный вкус, легко усваиваются и дают заряд энергии. В ней идеально сочетаются низкий уровень жира и высокий уровень содержания белка. Её очень любят дети и взрослые. Подливки с грудкой придадут яркий и насыщенный вкус любым гарнирам.

Сытный обед с макаронами

Эта подливка отлично сочетается с макаронами или пастой, готовится очень легко и быстро. Благодаря отличному сочетанию овощей и куриного мяса блюдо получается очень сытным, а значит зарядит энергией на длительное время. Лучший вкус и польза, если приготовить подливку на оливковом масле. Приступим к приготовлению.

Понадобятся следующие продукты:

Процесс приготовления

1. Куриную грудку желательно взять без кожи, хорошо вымыть и обсушить. Заранее почистить овощи, из болгарского перца удалить семена и плодоножку.
2. Порежьте грудку на средние кусочки, так мясо получится более нежным и вкусным.
3. Ставим сотейник на огнь, наливаем масло и хорошо прогреваем.
4. Кладем филе и жарим до полуготовности в течение пяти минут. Мяско должно приобрести белый окрас.
5. Лук режем на мелкие кубики, морковку натираем на терке, перец шинкуем на тонкие полосочки.
6. Закидываем овощи к грудке, все перемешиваем и обжариваем на медленном огне в течение пяти минут.
7. Добавляем муку и томатную пасту, аккуратно тонкой струйкой вливаем воду.
8. Мешаем до однородной массы, солим и перчим.
9. Теперь закроем крышкой и дадим протомиться в течении полу часа.
10. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Быстрый вариант подливки на сковороде

Если надо накормить семью вкусно и быстро, тогда филе куриной грудки самый удачный вариант.

На 700 грамм куриного филе нам понадобится:

Приступаем к процессу готовки

1. Лук режем полукольцами, морковку трём на крупной терке.
2. Если время позволяет, можно порезать тонкими полосочками, как на морковку по-корейски.
3. В разогретое масло кидаем лук и обжариваем до прозрачного цвета, после добавляем морковь.
4. Все перемешиваем и обжариваем.
5. Когда овощи приобретут золотистый цвет, добавим куриное филе порезанное тонкими ломтиками или соломкой.
6. Если потребуется, добавьте немного масла и продолжайте обжаривать до готовности.
7. Когда курочка слегка подрумянилась, добавляем две ложки муки, томатную пасту, соль, специи и перемешивая, аккуратно вливаем воду.
8. Накрываем крышкой и томим на слабом огне около пяти минут.
9. Для аромата, в конце варки, добавить мелко рубленый чеснок.

Универсальная подлива со сметаной или сливками

Эта подлива гармонично подчеркнет вкус любого блюда. Она отлично сочетается с гречкой, рисом, картофельным пюре и макаронами.

Подготовим продукты:

Процесс приготовления

1. Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом масле.
2. Тонкой соломкой нарезать куриное филе, перемешать с мукой и положить в сковороду к обжаренному луку.
3. Жарим до образования золотистой корочки.
4. Вводим сметану, либо сливки.
5. Прогреваем до закипания и заливаем водой смешанной с соевым соусом.
6. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне пять — семь минут.
7. Пожеланию добавить соль, чеснок и зелень.

Подливка с грибами, по вкусу напоминает жульен

Подливка с грибами просто божественна. Особенно вкусно ее подавать с рисом.

Необходимые продукты:

Приготовление

1. Режем шампиньоны тонкими пластинками, слегка обжариваем на сливочном масле.
2. Выкладываем к грибам курицу, порезанную соломкой, перемешиваем и обжариваем около пяти минут.
3. Заливаем все кипячеными сливками, солим и перчим по вкусу.
4. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около пяти минут.
5. Готовое блюдо украшаем мелко рубленным укропом.

Простой рецепт грудки в майонезном соусе

Ингредиенты:

Приготовление

1. Мясо курицы порезать мелкими кусочками, обжарить на сковороде до белого цвета.
2. Добавить полукольца лука и тертую морковь, слегка обжарить и ввести две дольки чеснока, мелко рубленного или через пресс.
3. Ввести майонез и залить кипятком.
4. Тщательно перемешать и закрыть крышкой, тушить на медленном огне до готовности около двадцати минут.

Подливка из курочки к картофельному пюре

Если не знаете чем накормить ребенка, советую попробовать именно это блюдо. Детям очень нравится нежный вкус мелко порезанной курочки, да и взрослый думаю не устоит.

Подготовим продукты по списку:

Очень простой процесс приготовления

1. Промыть и обсушить куриное филе, если грудка, то очистить от кожи и костей.
2. Мяско мелко порезать, на маленькие кусочки.
3. Слегка обжарить в разогретом растительном масле.
4. Когда филе побелеет и влага выпарится, добавить мелко порезанный лук, слегка полить растительным маслом.
5. Все немного подрумянить и всыпать муку.
6. Хорошо перемешать, до однородной консистенции.
7. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
8. Если подлива будет густовата, нужно разбавить немного водой.
9. Через двадцать минут, нежная молочная подливка для картофельного пюре, будет готова.

Секреты приготовления вкусной подливки из куриной грудки или филе

Главный секрет вкусных блюд — свежие и качественные продукты. Предпочтительнее, в приготовление, использовать охлажденное мясо, а не заморозку. Проверить срок годности и оценить внешние качества мяса. Оно ни в коем случае не должно иметь желтоватый оттенок и издавать неприятный запах. Если готовите из куриной грудки, то желательно её брать без кожи, в ней содержится меньше жира.

Готовить вкусно — легко!

Приятного аппетита.

Видео