Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

Вкусный соус кетчунез относится к натуральным продуктам питания. Приготовление состоит из полностью натуральных, свежих ингредиентов, а полуфабрикаты и заготовки не используются. Процесс приготовления занимает определенное количество времени, но поверьте вам сто́ит потратить это время ради себя и своей семьи.

Список ингредиентов, необходимых для приготовления:

Домашний майонез:

  • растительное масло нерафинированное – 200 мл;
  • куриные яйца — 1 шт.;
  • сахар-песок – примерно 25 гр;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • горчица молотая –1/4 ч. ложки;
  • уксус столовый 9% — 25 гр;
  • вода горячая, некрутой кипяток — 1 ст. ложка.

Домашний кетчуп:

  • крупные помидоры с грядки 3 шт.;
  • яблоко не сладкое – 1 шт.;
  • соль – ½ ст. ложки;
  • приправа хмели-сунели – по вкусу;
  • чеснок – 1–2 зубчиков;
  • сахар-песок 25 гр.

Процесс приготовления майонеза:

  1. Необходимо подобрать подходящую посуду, можно взять банку на 1,5 литра. Всыпьте сухой порошок горчицы, сахар-песок и соль. В зависимости от сахара зависит острота кетчупа.
  2. Далее наливаете горячей воды, хорошенько все размешайте и нужно дать остыть.
  3. Влейте масло и уксус.
  4. У яйца нужно отделить белок и желток, желток выливаем в нашу миску.
  5. Нам понадобится миксер, взбиваем полученное со стороны желтка до однородной массы.

Процесс приготовления кетчупа:

  1. Тщательно вымойте яблоко кислое и свежие помидоры.
  2. Яблоко нужно разрезать, убрать сердцевину с семечками, поделить на кусочки. Помидоры тоже нарежьте кусочками.
  3. Сложить все в кастрюлю и посолить.
  4. На плите включить средний огонь, довести до кипения, помешивать. Поварить 10 минут до мягкой консистенции.
  5. Полученную кашицу нужно протереть через сито, убрав все семечки и кожуру.
  6. Перелить в кастрюлю, специи поместить в узелок марли, опустить в кастрюлю, добавить сахар, включить медленный огонь и томить 20 минут на огне.
  7. Выдавить чеснок и опустить в кетчуп до готовности за 5 минут.
  8. Пора снимать с огня и дать остыть.

Чтобы получить кетчунез:

  1. Совместить кетчуп домашний и майонез в одной тарелке.
  2. Осторожно перемешать вилкой ингредиенты, чтобы остались полоски и у кетчунеза был красивый оттенок.

Полезный и вкусный соус готов. Обычно порция готовится на одно принятие пищи, но можно хранить в холодильнике до 2 дней.

Соус кетчунез весенний

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

 

После затяжной холодной зимы приезжаете на дачу, первая зелень, собираете букетик и готовите отличный соус к шашлыкам.

Ингредиенты:

  • домашний кетчуп и майонез, приготовленные заранее;
  • свежая зелень с грядки: укроп, лук, петрушка;
  • щепотка соли.

Как приготовить:

  1. Хорошенько промываем зелень от земли, мелко нарезаем.
  2. Сыпем в салатник, немного солим.
  3. Добавляем кетчуп и майонез, все перемешиваем.

Наслаждаемся вкуснейшим соусом с мясом, ваши гости и вся семья будут в восторге!

Соус кетчунез чесночный

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

Чесночок придаст некой пикантности соусу, аромата.

Вам понадобится:

  • парочка зубчиков чеснока;
  • 2 стол. ложки кетчупа домашнего;
  • 3 стол. ложки майонеза домашнего;
  • специи, соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Совместите все ингредиенты в чашке.
  2. Чеснок перетрите и добавьте в чашку.
  3. Аккуратно вилкой перемешайте соус.
  4. Можно добавить свежую зелень.

Наслаждайтесь вкусом ароматного соуса!

С добавлением моркови и укропаОтличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

Данный соус получается питательным и сытным, может быть даже отдельной закуской.

Вам понадобится:

  • репчатый лук 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • кетчуп домашний 2-2,5 ст. ложки;
  • майонез домашний 2 ст. ложки;
  • укроп;
  • мука 3 ст. ложки;
  • специи и соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко нарубить морковь и лук, обжарить на сковороде до полуготовности, томить под крышкой.
  2. Овощи перемешать с кетчупом, майонезом и мукой, добавить несколько ложек воды.
  3. Перемешать до растворения комков.
  4. Добавить специи, и довести соус до кипения.
  5. Снимите с огня и дайте остыть.
  6. Соус можно подавать к столу!

Соус кетчунез с лимонным соком

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

 

Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

  • майонез домашний 3 ст. ложки;
  • кетчуп домашний 2 ст. ложки;
  • пол лимона.

Этапы приготовления:

  1. Из половины лимона выжать сок.
  2. Все ингредиенты положить в миску.
  3. Добавить специи по вкусу.
  4. Все перемешать.
Соус получается необычным, с кислинкой, можно подавать к любому блюду на праздничном столе.

С базиликом и специями

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

Издавна базилик считается лучшей специей к мясу. Именно в сочетании с кетчунезом мясо будет играть вкусовыми красками.

Вам потребуется:

  • чеснок несколько зубчиков;
  • базилик пучок;
  • кетчуп 80 грамм;
  • майонез домашний 120 грамм;
  • укроп пучком;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте тщательно зелень, чеснок пропустите через чеснокодавку.
  2. В тарелку нужно выложить кетчуп, майонез, специи, зелень.
  3. Перемешать все вилкой.

Соус со специями готов. Он идеально подойдет к шашлыку или мясу из духовки. Можно добавить к макаронам или картофелю.

С горчицей и уксусом

Отличный рецепт домашнего кетчунеза для всей семьи в различных вариантах приготовления

Простой в приготовлении соус к мясу, макаронам, картофелю или пельменям.

Вам потребуется:

  • майонез домашний 5 ст. ложек;
  • кетчуп домашний 3 ст. ложки;
  • уксус столовый 40 мл;
  • горчица домашняя 3 ст. ложки;
  • перец или специи.

 

Приготовление:

  1. В чашке смешайте кетчуп, майонез, уксус.
  2. Добавьте к ингредиентам горчицу и специи.
  3. Все тщательно перемешать.
Насколько острым получится соус, регулируйте пропорциями ингредиентов. Этот соус не оставит никого равнодушным!

Видео

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Выбираем правильную посуду Заранее подготовьте достаточное количество контейнеров, чтобы процесс приготовления с
Особенности сливового соуса [colonizator_wrap] [colonizator_col]Сливовый соус можно подавать как дополнение к
Можно ли делать соус из персиков Чатни - это соусы, без которых не обходится ни одно блюдо индийской кухни. Те,
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]