ТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

ТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях

Виды Долмио

По классическому рецепту соус Dolmio прост и интересен одновременно. Томаты и базилик приправляются специями, чесноком и луком, а также молотым фенхелем. В такой подливе отлично готовить мясо и птицу, в ней же готовые блюда можно подавать к столу.

 

Долмио с грибами — отличный вариант для тех, кто любит спагетти болоньезе. Это традиционный итальянский мясной соус, который едят с определенным видом пасты или лазаньей.
Этот соус настолько вкусен, что сегодня он обрел вторую жизнь в качестве самостоятельного мясного блюда к картофельному пюре или рису. Орегано и базилик — классические травы для пиццы и болоньезе.
Многие хозяйки любят готовить соус Долмио в домашних условиях. Чаще других рецептов в домашней консервации используется томатно-чесночный кетчуп с баклажанами от Долмио.

Соус можно использовать для приготовления вырезки или кусочков нежного филе индейки. Главный секрет подливы — тимьян, который придает томатной основе ярко выраженный итальянский оттенок.

Любители домашней консервации также оценят луково-чесночный рецепт от Dolmio, который идеально подходит практически для любого блюда.

Фарш с острым соусом Dolmio понравится любителям перца чили.

Базилик и орегано также прекрасно подчеркивают вкус и придают пикантность. Долмио со сладким перцем, с другой стороны, является отличной основой для соте и других блюд, требующих томатно-перечного соуса.
На зиму Долмио можно приготовить с перцем и кабачками. Это вкусный вариант соуса, который может быть самостоятельным основным блюдом — кусочки кабачков, чеснока и перца придают картофелю или пасте насыщенный, летний вкус.
Ну а вариант Долмио с чеддером и сливками хоть и не приготовить впрок, но вот оценить его нежную сливочную нотку захочется многим. Курица или кролик идеально запекаются в этом соусе — их нежное мясо приобретает тонкий оттенок вкуса сыра.

ТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях
Итальянские спагетти с соусом Dolmio можно есть даже на праздник. Разнообразие кетчупов для пасты, которые уже полностью готовы и не требуют варки, понравится тем, кто любит необычные сочетания в своих блюдах. Например, чесночно-баклажанный соус понравится любителям классических блюд, а оливковый — почитателям средиземноморской кухни. Базилик, острый или сладкий перец на выбор — идеальная основа для пасты с морепродуктами. Простые макароны с Dolmio никогда не будут надоедать.

Соус песто Dolmio — традиционный элемент вкусных салатов, риса, пасты и рыбы. В его основе — базилик, сыры Грана Падано и Пекорино Романо, а также орехи кешью. Необычный вкус этого сочетания запоминается с первой ложки. Песто трудно приготовить дома, но Dolmio поможет вам насладиться восхитительным букетом соуса в любое время и в любом месте.

Рецепты

Итальянский соус Dolmio можно приготовить из различных продуктов, используя в качестве основы томаты, перец и специи.
Этот соус можно сварить из баклажанов, чеснока и специй. Томаты прекрасно сочетаются со всеми этими продуктами, придавая им новый вкус.

Классический рецепт Долмио

Домашний соус долмио: рецепты

Основное требование для приготовления такой подливки — использование свежих ингредиентов и хорошая стерилизация банок. В противном случае соус не сохранится всю зиму.

Чтобы приготовить Долмио по классическому рецепту, возьмите следующие ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • соль – 20 гр;
  • чеснок – 1 головка;
  • сахар – 20 гр;
  • черный перец – 5 шт.;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.

Подготовка включает следующие этапы:

  1. Очистите и выдавите через пресс чеснок.
  2. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и измельчите их в блендере или прокрутите через мясорубку.
  3. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.
  4. Добавьте измельченный чеснок к луку и 5 столовых ложек кипяченой воды. Потушите все в закрытой кастрюле в течение 10 минут.
  5. Поставьте томатную смесь на плиту и готовьте около получаса на среднем огне.
  6. Затем добавьте к помидорам лук и чеснок, соль, сахар и перец и готовьте еще 5 минут.
  7. Разложите соус в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.

Со специями

Domowe przyrządzanie sosu dolmio: przepisy

Вы можете приготовить домашнее острое Долмио, добавив специи в помидоры. Соус содержит 135 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • базовый соус Dolmio – 400–500 мл;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мука – 1 ч. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • майоран;
  • корень сельдерея и петрушки;
  • свежий базилик.

Приготовление:

  1. Вымойте, очистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
  2. Порубите все травы и коренья.
  3. Поместите продукты в горячую сковороду с разогретым маслом и тушите, затем добавьте основной соус Dolmio.
  4. Прогрейте муку в другой сковороде без масла. Добавьте ее к овощам и томатной смеси, перемешайте и залейте 1 стаканом горячей воды или бульона.
  5. Тушите на медленном огне, пока соус не станет густым.
  6. Перетрите массу через сито, приправьте солью и перцем и готово.

С грибами и баклажанами

Приготовление соуса Долмио в домашних условиях: рецепты

Соус долмио с грибами и баклажанами очень популярен среди рестораторов Москвы. С ним готовят многие итальянские блюда. Его можно приготовить и в домашних условиях. В 100 гр продукта содержится 185 ккал.

Ингредиенты:

  • домашний соус Dolmio – 500 гр;
  • баклажан – 1–2 шт.;
  • сырые шампиньоны – 250 гр;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль.

Приготовление:

  1. Вымойте баклажан и грибы и нарежьте их.
  2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте баклажаны в течение 15 минут, затем отдельно грибы.
  3. Соедините оба ингредиента.
  4. Добавьте соус «Долмио» и рубленый чеснок. Тушите в течение 10 минут.
  5. Подавайте готовый Dolmio поверх пасты, спагетти и с посыпкой из сыра.

Для макарон

Приготовление соуса Долмио в домашних условиях: рецепты

Рецепт соуса Долмио для спагетти, который легко приготовить.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясной фарш – 500 гр;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соус долмио;
  • немного орегано.

Приготовление:

  1. Разогрейте масло в сковороде.
  2. Обжарьте в нем нарезанный лук, пока он не станет полупрозрачным.
  3. Положите фарш на сковороду и обжарьте до готовности.
  4. Полейте соусом Dolmio, добавив щепотку орегано.
  5. Тушите на медленном огне в течение 10–15 минут.

В 100 г этого соуса содержится 315 ккал. Полейте им отваренные спагетти и подавайте на стол.

Для приготовления домашнего долмио на собственной кухне не требуется специального оборудования или дорогих продуктов.
Все ингредиенты в осеннее время стоят недорого, поэтому можно сделать большой объем такой вкусной и полезной заготовки своими руками. 

Польза долмио

ТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях
  • Его можно использовать в любое время года для восполнения недостатка витаминов. Соус особенно полезен зимой, когда на прилавках магазинов мало свежих овощей.
  • Благодаря ликопину, содержащемуся в помидорах, он предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
  • Фитонциды помогают избавиться от инфекций и укрепить защитные силы организма.
  • Помидоры способствуют разжижению крови и замедляют тромбообразование.
  • Пектины из томатов нормализует уровень холестерина и положительно влияет на кровяное давление.
  • Соус отлично насыщает организм, при этом содержит мало калорий. Его можно включить в диетическое меню.
  • Витамины группы В сохраняют молодость кожи, разглаживают морщины и повышают упругость.
  • Гормон серотонин, содержащийся в помидорах, улучшает психоэмоциональное состояние человека, предотвращая перепады настроения.

Полезные советыТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях

  1. Если вы готовите с мясным фаршем, рекомендуем при подаче посыпать соус тертым сыром пармезан.
  2. Если вы собираетесь приготовить долмио на зиму, не забывайте соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Тогда соус не будет слишком кислым, и вы сможете насладиться неповторимым вкусом свежих овощей зимой.
  3. Не забудьте снять кожицу с помидоров, прежде чем пропустить их через мясорубку.
  4. Готовьте долмио только на медленном огне.
  5. Избегайте подгорания по бокам и на дне сковороды.
  6. С помощью сита измельчите соус так, чтобы он стал однородной консистенции, без кусочков овощей.
  7. Продукт следует хранить в погребе или холодильнике.

5 необычных вариаций

  • С грибами

Томатно-грибной соус с удивительным вкусом и невероятным ароматом. Он отлично сочетается с макаронами и спагетти, но гостям он понравится и как самостоятельное блюдо. Для его приготовления возьмите свежие грибы, баклажаны, помидоры в собственном соку, оливковое масло, чеснок и соль. Рекомендуется кипятить смесь ингредиентов не более 10 минут.

Грибы

  • С баклажанами

Один из простых, но вкусных и полезных вариантов. Можно подавать его с курицей и мясом, но вы можете тушить в соусе фрикадельки, куриное филе и ножки/крылышки. Вам понадобятся помидоры, баклажаны, перец, лук, стебли сельдерея, перец чили, сахар, соль, растительное масло, сушеный тимьян, молотый душистый перец и базилик.

Рецепт баклажанов

  • С мясным фаршем

Вкусный и аппетитный соус, который идеально сочетается с макаронами, рисом или гречневой крупой. Вам понадобятся: мясной фарш, сливочное масло, помидоры, лук-порей, чеснок и растительное масло.

Рекомендуется обжаривать фарш в течение 10–12 минут, хорошо перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Используйте свежую зелень для украшения.

Вариант с мясным фаршем

  • С чесноком

Он подходит в качестве дополнения к овощным, мясным и рыбным блюдам. Пряный вкус и аромат чесночного долмио возбуждает аппетит и приводит в восторг всех истинных ценителей. Для его приготовления необходимы помидоры, чеснок, растительное масло, лавровый лист, сахар, сушеный базилик, орегано и соль. Готовьте соус на сковороде, пока томаты не пустят сок. Затем уменьшите огонь и оставьте под крышкой на 20 минут. Измельчите готовый долмио с помощью блендера. Хранить нужно в холодильнике в банке до 7 дней или замороженным до 5 месяцев.

Чеснок

  • Острый

Жгучий кисло-сладкий соус с ярко выраженным вкусом овощей и специй непременно понравится любителям остренького. Хотя в нем мало калорий, ешьте его экономно, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка. Для его приготовления возьмите помидоры, горький и болгарский перец, лук, петрушку, паприку, молотый кориандр, сушеную аджику, черный перец, хмели-сунели, сахар, гвоздику. В конце приготовления добавьте немного винного уксуса и хорошо перемешайте. Заправка является прекрасным дополнением к разнообразным жареным овощам. Хорошо хранится в холодильнике или закатанная в банки на зиму.

Рецепт пряного долмио

Информация для гурманов

Если вы считаете себя поклонником итальянской кухни, обязательно попробуйте Dolmio для спагетти. Если вы хотите ощутить настоящий вкус блюда, приготовленного на производстве, сходите в ближайший супермаркет и отыщите на его полках известный бренд.
Сейчас выпускается несколько видов соусов: болоньезе, для пасты и запекания (с сыром и сливками) и для салата («Песто» с базиликом). Выбор широк, при условии, что вас устраивает цена продукта и его вкус.

ТОП-4 лучших рецепта соуса долмио в домашних условиях

Соус хорошо сочетается не только с пастой. Томатная основа, дополненная овощами и специями, прекрасно сочетается с ароматами гречневой крупы, мяса и риса.

Каждая хозяйка сама решает, к какому блюду подавать подливу. Она учитывает предпочтения домочадцев и легко подбирает нужную разновидность.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Аррабиата является неотъемлемой частью итальянской кухни. Паста производится в этой стране уже много веков и стала
Классический рецепт соуса Для подготовки базовой версии необходимы следующие продукты: [colonizator_wrap]
Сегодня нет необходимости заготавливать кетчуп из тернослив на зиму, говорят некоторые. Причина такого отношения оч
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]