Сливочный соус с грибами для спагетти – ТОП-5 рецептов

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

 

Сливочный соус с грибами для спагетти - ТОП-5 рецептов

Основной рецепт

Почему бы не сделать обычные спагетти намного вкуснее и ароматнее, приготовив к ним идеальный соус.

С этим блюдом ваш ужин или обед будет таким же вкусным, как в лучшем ресторане. 

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200 гр;
  • сливки – 200 мл;
  • сливочное масло – 50 гр;
  • сыр – 100 гр;
  • свежий укроп – 40 гр;
  • молотый черный перец и соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Вымойте шампиньоны и нарежьте полосками.
  2. Поставьте сковороду на огонь, растопите масло и положите в нее грибы.
  3. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.
  4. Затем влейте сливки в сковороду.
  5. Когда они дойдут до кипения, добавьте тертый сыр и перемешайте.
  6. Варите соус до полного его растворения.
  7. Добавьте рубленый укроп.
Готовьте соус еще несколько минут, затем снимите с огня. Вылейте на готовые спагетти и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Сливочный соус с грибами для спагетти - ТОП-5 рецептов
Это блюдо сочетает в себе нежный и ароматный грибной соус с мягким сливочным вкусом, который хорошо сочетается со спагетти.

Приготовление занимает совсем немного времени, и простая паста превращается во вкусный и сытный ужин.

 Ингредиенты:

  • спагетти – 200 гр;
  • грибы (шампиньоны) – 300 гр;
  • лук репчатый – 150 гр;
  • сливки 10–15% – 250 мл;
  • соль и перец чёрный молотый – по вкусу;
  • масло растительное – 30 мл.

Приготовление

  1. Подготовьте продукты.
  2. Очистите и нарежьте кубиками лук.
  3. Измельчите грибы небольшими кусочками или кубиками.
  4. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут до полупрозрачности.
  5. Затем положите грибы в сковороду с луком.
  6. Обжарьте их в течение примерно 10 минут. В это время добавьте соль и перец.
  7. Жидкость должна полностью испариться.
  8. Влейте сливки.
  9. Доведите до кипения, помешивая, затем снимите с огня.
  10. Приготовьте пасту. Доведите до кипения 1,7 л воды и добавьте соль (1,5 чайной ложки). Поместите спагетти вертикально в кастрюлю с водой, раздвинув их в стороны. Подождите несколько секунд, затем полностью погрузите в воду.
  11. Готовьте спагетти до готовности, около 10 минут, затем слейте жидкость.
Разложите спагетти на тарелке и полейте сливочно-грибным соусом. 

Спагетти и шампиньоны в сливочном соусе с чесноком

Сливочный соус с грибами для спагетти - ТОП-5 рецептов

Ингредиенты:

  • спагетти или другие макароны – 450 гр;
  • свежие или замороженные грибы 200–300 гр;
  • сливки 20% 500 мл;
  • пармезан – 100–150 гр;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • базилик или другие травы по желанию;
  • оливковое масло.

Способ приготовления:

  1. Промойте грибы в холодной воде и нарежьте тонкими ломтиками. Положите их в сковороду с маслом. Перемешайте и оставьте жариться на среднем огне.
  2. Некрупно нарежьте лук и чеснок. Киньте их в сковороду, после того как из шампиньонов испарится влага.
  3. Перемешайте и влейте еще немного масла. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Это занимает около 3–4 минут.
  4. В то же время, когда вода закипит, закиньте спагетти.
  5. Затем влейте сливки в грибы. Приправьте по вкусу солью и перцем. Попробуйте и откорректируйте при необходимости. Добавьте травы и оставьте на слабом огне, пока спагетти не сварятся.
  6. Сливки не должны кипеть, так как они могут свернуться. При закипании выключите огонь.
  7. Варите макароны минус 1–2 минуты от времени, указанного на упаковке. Доходить до готовности они будут уже в сливочном соусе. Откиньте сваренные спагетти в дуршлаг.
  8. Если сковорода большая, бросьте в нее пасту, если не очень, верните в кастрюлю и влейте сливочный соус. Тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте готовиться на 2 минуты. Тем временем натрите на терке пармезан.
  9. Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы. Щедро посыпьте вашу порцию сыром, при желании добавьте свежемолотый перец!

С куриным филе

Сливочный соус с грибами для спагетти - ТОП-5 рецептов

Еще один классический вариант этого блюда — паста с курицей и грибами. В этом рецепте будет использоваться куриное филе.

Другие части тушки не подходят для пасты.

Ингредиенты:

  • 100 гр макарон;
  • куриное филе – 300 гр;
  • грибы – 150 гр;
  • жирные сливки – примерно 50 мл;
  • травы и мелкая соль.

Приготовление:

  1. Отварите макароны по рецепту, указанному на упаковке.
  2. Вымойте и обсушите грибы и мясо. Нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Налейте масло в горячую сковороду и добавьте куриное филе. Жарьте 1–2 минуты, затем переложите на тарелку.
  4. В том же масле обжарьте нарезанный лук и грибы. Когда они будут готовы, влейте теплые сливки.
  5. Тушите, регулярно помешивая, в течение 10 минут. Добавьте мясо и готовьте соус еще 5 минут.
  6. Сразу же в сковороде смешайте готовую пасту с грибами и курицей и подавайте порционно.

Паста с грибами в сметанном соусе

 

Сливочный соус с грибами для спагетти - ТОП-5 рецептов

Ингредиенты:

  • лук репчатый 1 шт.;
  • рафинированное подсолнечное масло 1 ст. л.;
  • морковь 1 шт.;
  • молотый черный перец 1 щепотка;
  • сметана 3 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • спагетти 100 гр;
  • свежие шампиньоны 150 гр.

Как приготовить:

  1. Подготовьте спагетти, грибы, морковь, лук, соль, подсолнечное масло, сметану и молотый черный перец.
  2. Очистите 1 луковицу и нарежьте полукольцами. Очистите и натрите на крупной терке 1 морковь. Обжарьте в подсолнечном масле (1 ст. ложка) до мягкости лука.
  3. Крупно нарежьте грибы (150 гр) и добавьте в сковороду. Обжаривайте в течение 10 минут.
  4. Добавьте сметану (3 ст. л.), воду (6 ст. л.), соль (0,5 ч. л.) и 1 щепотку черного перца. Перемешайте и кипятите в течение 5 минут.
  5. Отварите спагетти (100 гр) в кипящей подсоленной воде до готовности.Время приготовления посмотрите на вашей пачке с пастой.
Разложите готовые спагетти на тарелке и полейте сметанно-грибным соусом.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Кетчуп — это универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других попул
Свинина — довольно полезный продукт. В мясе этого животного содержится много белка, витамины группы В, витамин Р
Соус для пельменей может быть разным, некоторые предпочитают вариант с горчицей. Кто-то любит их с уксусом. Дру
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]