Состав чим-чим
Ингредиенты соуса варьируются от продукта к продукту, поэтому общего рецепта не существует. И воссоздать творения производителей в домашних условиях не представляется возможным.
Обычными ингредиентами для заправок являются:
- растительное/подсолнечное масло;
- подсластитель (сахарин), сахар и соль;
- чеснок, красный перец и кориандр;
- регулятор кислотности — лимонная или уксусная кислота;
- глутамат натрия, ароматизаторы, антиоксидант токоферол.
Химический состав и пищевая ценность различных сортов соуса чи-чим отличаются. Однако в среднем в 100 гр содержится около 1 гр белка, 60 гр жира и 20 гр углеводов (остальное — это добавки). Энергетическая ценность составляет примерно 620 ккал.
Фото блюда Фунчоза с заправкой Чим-Чим
Ингредиенты:
- фунчоза — 100 гр;
- морковь — 1 шт.;
- приправа для фунчозы по вкусу;
- болгарский перец сладкий — 1 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- укроп — 1 пучок.
Процесс приготовления
Шаг 1 
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на семь минут. Затем слейте лишнюю жидкость, откинув лапшу на дуршлаг.
Шаг 2 
Вымытую и очищенную морковь натрите на корейской терке. Нарежьте огурец соломкой. Таким же образом измельчите болгарский перец. Мелко нарубите укроп.
Шаг 3 
Заправьте фунчозу корейской приправой «Чим-чим».
Шаг 4
Все аккуратно перемешайте.
Шаг 5
