Томатно чесночный соус может улучшить качество любого блюда, которое не совсем удалось или не имеет яркого вкуса. Готовится он быстро и просто. Вам понадобятся помидоры, чеснок и соль. И 5 минут вашего времени. Это все, что нужно. А магазинные кетчупы будут нервно курить в холодильнике. Добавьте этот соус к любым (кроме сладких, конечно) блюдам, и их вкус претерпит неописуемое преображение.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готовое блюдо | |||
ккал 74,3 ккал | белки 2.5 гр | жиры 0.7 гр | углеводы 15.6 гр |
Порции | |||
ккал 7,4 ккал | белки 0.3 гр | жиры 0.1 гр | углеводы 1.6 гр |
100 гр блюда | |||
ккал 23,2 ккал | белки 0.8 гр | жиры 0.2 гр | углеводы 4.9 гр |
Ингредиенты:
- помидоры — 300 гр;
- чеснок — 12 гр;
- соль — 6 гр.
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 10
Как готовить:
- Помидоры вымойте и обдайте кипятком, после чего можно с легкостью снять с них шкурку.
- Нарежьте плода на кусочки и положите их в блендер вместе с очищенным чесноком и солью.
- Взбейте все до получения гладкой консистенции. Вот и все! Готово!
Перелейте в соусницу, подавайте на стол и наслаждайтесь. Жаль, что обжорство — смертный грех.
Чесночно-томатный соус для креветок
Креветки — это блюдо, которое с удовольствием едят почти все. Они быстро готовятся, полезны, вкусны и низкокалорийны. Томатно-чесночный соус прекрасно сочетается с креветками, еще больше подчеркивая их вкус.
Ингредиенты:
- чеснок 6–7 зубчиков;
- свежие помидоры 2 шт.;
- томаты в собственном соку 1 банка;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Способ приготовления:
- Чеснок мелко порубите. Положите его в масло на нагретой сковороде.
- Нарежьте помидоры на мелкие кусочки и выложите туда же. Обжарьте с обеих сторон.
- Мелко измельчите консервированные томаты, добавьте в сковороду и жарьте 5 минут, нажимая, чтобы выпустить сок. Немного поварите, выпаривая его. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соус готов.
Острые мидии в чесночно-томатном соусе
Этот рецепт приготовления мидий с чесноком и томатным соусом — один из самых интересных.
Что вам понадобится:
- свежие помидоры — 800 гр;
- сладкий болгарский — 170 гр;
- чеснок — 15 гр;
- мидии без раковин — 600 гр;
- растительное масло — 60 мл;
- винный уксус — 50 мл;
- соль, перец по вкусу;
- сухой базилик.
Как приготовить:
- Опустите свежие помидоры в кипящую воду на полминуты. Затем удалите шумовкой. Надрежьте кожицу и удалите ее.
- Измельчите мякоть небольшими кубиками. Допускается взбивать в блендере.
- Очищенные перцы нарежьте тонкими соломками.
- Измельчите чеснок ножом. Быстро обжарьте в разогретом на сковороде масле.
- Добавьте измельченные болгарский и помидоры. Влейте винный уксус. Готовьте в течение четверти часа.
- Приправьте солью и перцем. Всыпьте сушеный базилик. Затем добавьте мидии. Готовьте еще 5 минут, накрыв крышкой.
- Рекомендуется подавать с пастой или рисом на гарнир.
Мидии в томатном соусе с чесноком
Ингредиенты
- мидии — 250 гр;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- вода — 180 гр;
- растительное масло — 30 гр;
- соль — 0,5 ч. л.;
- молотый черный перец — 2 щепотки.
Мидии в томатном соусе — простое, но вкусное блюдо. Вы можете приготовить его для семейного ужина или для вечеринки и пригласить гостей.
Как приготовить
- Залейте мидии кипятком и оставьте на 5 минут. Слейте воду, морепродукты готовы.Мидии, используемые в рецепте, были заморожены предварительно отваренные, поэтому их не нужно варить. Однако, если у вас есть только замороженные моллюски, подержите их 2–3 минуты в кипящей воде. Как правило, такие мидии чистые, только имеют внутри зеленые «бородки», удалите их.
- Морковь надо натереть на крупной терке, лук покрошить небольшими кубиками, а чеснок нарезать тонкими пластинками.
- Обжарьте все подготовленные овощи до мягкости. Можно использовать для этого подсолнечное или оливковое масло.
- Добавьте томатную пасту к обжаренным овощам. Влейте немного воды и кипятите в течение 10 минут.
- Добавьте мидии и тушите еще 7 минут. Перемешайте несколько раз, чтобы морепродукты впитали в себя соус.
- Мидии в томатном соусе готовы.