ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

Любители блюд из фарша, таких как тефтели и котлеты, часто пытаются чем-то дополнить свои любимые блюда. Кажется, что сделать это несложно, но зачастую хозяйкам сталкиваются с трудностями в поиске того самый, вкуснейшего рецепта. То что, нужно – это подлива!

И можно гарантировать, что после того, как вы прочитаете рецепты, которые находятся ниже, ваши тефтели уже никогда не будет прежними.
Так что, вашему вниманию представляем вкуснейший рецепт вкуснейшей подливы для тефтелей. Данную заправку очень просто приготовить даже самой неопытной хозяйке.

Соус для тефтелей с томатной пастой

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

 

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки томатного кетчупа;
  • 1 чайная ложка муки;
  • 1 стакан воды.

Приготовление

  1.  В небольшую ёмкость налить кетчуп и добавить к нему муку, в количестве чайной ложки с горкой. В случае того, если на вашей кухне не найдется кетчупа, его можно заменить на томатный сок, либо томатную пасту, свежими томатами или же помидорами. Что касается соли и специй, добавлять их нужно исключительно по вкусу.
  2. Содержимое емкости перемешать до однородной массы и налить в неё воду. А также, вместо неё можно добавить бульон из-под мяса или овощей и всё перемешать. Ваш соус должен получиться жидким.
  3. Тефтели положить в противень и залить их соусом, чтобы он полностью накрывал их. Накрыть противень и отправить в духовку. Готовить тефтели нужно около двадцати минут при 170 градусах. По истечении времени проверить состояние соуса. Если вдруг, он окажется жидким, то запекать нужно без крышки, чтобы лишняя жидкость испарилась. Если же соус по густоте в порядке, то отталкиваться нужно от готовности мяса. Тефтели из курицы варятся около 20 минут, а из свинины и говядины, следует варить чуть дольше.
  4. Готовка закончена. Блюдо можно подавать к столу.

Томатный соус с болгарским перцем

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • 1 штука репчатого лука;
  • 2 штуки болгарского перца среднего размера;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 70-90 грамм томатной пасты;
  • 100—150 мл воды;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления

После приготовления любого блюда из фарша на ваш вкус, вы приступаете к готовке подливы. Но не следует забывать, что для того, чтобы мясо было вкусным, нужно довести его до полуготовности в сковороде, и только после этого заправить его вкуснейшей подливой.

Сам соус очень просто готовится. Приступим к рассмотрению рецепта.

  1. Лук и чеснок промыть и почистить, далее мелко нарезать.
  2. На сковороду добавить масло и разогреть его. Далее, пожарить лук на среднем огне. После этого, минуты через две, добавить к нему чеснок. И жарить до золотого цвета.
  3. Пока ваш лук жарится, помойте, уберите семечки и мелко нарежьте перчик.

Вместо свежего перца, можно добавить консервированный или замороженный. Вкус соуса останется прежним.

  1. После того как лук и чеснок станут золотыми, добавите к ним чеснок и жарьте всё около двух минут.
  2. Далее, следует добавить в сковороду томатную пасту и воду, количество зависит от того, насколько вы хотите, чтобы ваша подлива была жидкой. Перемешайте соус до однородной массы.
  3. Следующим шагом вы должны добавить чайную ложку сахара, для того чтобы соус получился не кислым, а также на ваше усмотрение — соль и специи.
  4. Получившееся тушить около пяти минут, после добавить к соусу тефтели, накрыть крышкой и ждать готовности.

Этот рецепт совсем нетрудный, но очень аппетитный. Тефтели, приготовленные по данному рецепту понравятся всем категориям возраста, так как их вкус отличается особой нежностью и напоминает тот самый вкус из детства — тефтели из детского сада, которые когда-то так хорошо сочетались с пюре из картофеля. Приятного аппетита!

Из томата и сметаны

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

Этот вариант приготовления соуса является одним из самых лёгких. Для того чтобы приготовить его, понадобятся мука, томатная паста и сметана. Этот соус отлично подходит для запекания.
Всего лишь на всего, нужно залить им тефтели и запечь их в духовке. По итогу, они получаются невероятного вкуса! Той подливой, которая останется на дне противня, можно заправить гарнир. А он, может быть почти любого вида.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • сметана – две столовые ложны;
  • томатная паста – одна столовая ложка;
  • растительное масло – две столовые ложки;
  • мука – две столовые ложки;
  • соль и специи по вкусу;
  • стакан воды.
В небольшую ёмкость вы должны высыпать муку, добавить к ней сметану и перемешать для того, чтобы убрать комочки. После этого, добавить томатную пасту и растительное масло. В то время, когда вы добавляете масло, нужно регулярно мешать соус.

Совет! Если хотите, вы можете пользоваться другими приправами, помимо тех, что указаны в списке ингредиентов.

Смесь, которая у вас получилась, нужно развести водой и перемешать до однородной массы. После этого следует посолить соус и добавить специи. Следующим шагом, нужно полить тефтели, которые уже уложены в противень и поставить их запекаться.
Если вы хотите сделать соус к тефтелям, которые уже готовы, то жидкость следует вылить в сотейник и варить, предварительно доведя до кипения и помешивая, примерно 5—7 минут. А после этого полить им тефтели.

 

С луком розового цвета

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

Розовый соус отлично подойдет для мясных тефтелей, он удачно сочетается с разными видами гарнира.

Состав:

  • вода или бульон – 3 стакана;
  • томатная паста – 2 столовые ложки;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • 1 штука репчатого лука;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление

  1. Лук нужно хорошо помыть, очистить и нарезать на мелкие кусочки.
  2. После этого, вам нужно обжарить его на сковороде, предварительно разогрев на ней масло. Но делать это стоит не особо сильно, всего лишь так, чтобы лук стал полупрозрачным.
  3. Далее, добавить к нему муку и перемешать так, чтобы мука перемешалась с маслом.
  4. Следующим шагом, нужно развести в воде или бульоне сметану и томатную пасту, и добавить то, что получилось в сковороду, помешивая.
  5. После этого, стоит посолить соус и добавить к нему сахар и специи.
  6. Ждете, пока он кипит около пяти минут.
  7. И после этого можете использовать соус для того, чтобы сделать вкус тефтелей интереснее или для того, чтобы полить им уже готовое блюдо.

Грибной соус с томатом и сметаной

ТОП вкуснейших соусов для тефтелей: пальчики оближешь!

Невероятно приятным на вкус получается грибной соус, с томатной пастой и сметаной. Он может подаваться не только с тефтелями, но и с любыми другими мясными блюдами. Всё зависит от вашего вкуса! А также, любое блюдо из картофеля заправленное таким соусом, станет намного интереснее.

Для того чтобы приготовить этот соус, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шампиньоны 200 г;
  • 1 штука репчатого лука;
  • сметана 150 мл;
  • томатная паста 0,5 столовой ложки;
  • укроп 50 г;
  • чайная ложка соли 0,5 г;
  • столовая ложка растительного масла.

Приготовление

  1. Лук помыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки. То же самое проделывается с шампиньонами.
  2. На сковороде с разогретым масло обжариваете лук до цвета полупрозрачности.
  3. Далее нужно положить в сковороду шампиньоны и время от времени помешивать.
  4. Через 10 минут, кладёте в сковороду томатную пасту и сметану, мешаете и томите ещё 10 минут.
  5. Следующим шагом, добавляете порезанный утром и жарите вместе с ним пару минут. Подлива готова!

Для того чтобы соус получился более жидким можно воспользоваться блендером.

Видео

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Выбираем правильную посуду Заранее подготовьте достаточное количество контейнеров, чтобы процесс приготовления с
Особенности сливового соуса [colonizator_wrap] [colonizator_col]Сливовый соус можно подавать как дополнение к
Можно ли делать соус из персиков Чатни - это соусы, без которых не обходится ни одно блюдо индийской кухни. Те,
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]