Как приготовить долмио соус – 8 лучших рецептов

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Разновидности

Как приготовить долмио соус - 8 лучших рецептов

В классическом варианте Dolmio рецепт прост и интересен. Томаты и базилик приправляются специями, чесноком и луком, а также молотым фенхелем. Этот соус отлично подходит для приготовления из мяса и птицы, в нем же готовые блюда можно подавать к столу.

Долмио с грибами — отличная подлива для тех, кто любит спагетти болоньезе. Это традиционный итальянский мясной соус, который едят с определенным видом пасты или лазаньей. Этот рецепт настолько вкусен, что сегодня он обрел вторую жизнь в качестве самостоятельного мясного блюда к картофельному пюре или рису. Орегано и базилик — классические травы для пиццы и болоньезе.

Многие хозяйки любят готовить соус Dolmio в домашних условиях. Больше, чем любой другой рецепт, в домашней консервации используется томатно-чесночный кетчуп с баклажанами от Долмио. В такой подливе отлично готовится мясная вырезка или кусочки нежного индюшиного филе.
Главный секрет соуса — тимьян, который придает томатной основе ярко выраженный итальянский оттенок. Любители домашней консервации также оценят рецепт из лука и чеснока от Dolmio, который идеально подходит практически для любого блюда.
Фарш с острым соусом Долмио понравится любителям перца чили. Базилик и орегано также прекрасно подчеркивают этот знакомый вкус. А Долмио со сладким болгарским является отличной основой для соте и других блюд, требующих томатно-перечного вкуса.
На зиму соус Долмио можно приготовить с паприкой и кабачками. Это вкусный вариант, который может быть самостоятельным основным блюдом — кусочки овощей придают картофелю или пасте насыщенный, летний вкус.
Долмио с чеддером и сливками не подходит для длительного хранения, но многие оценят его сливочный и нежный вкус. Курица или кролик идеально запекаются в этом соусе — их нежное мясо приобретает тонкую нотку сыра.
Итальянские спагетти с соусом Dolmio можно есть даже на праздниках.
Разнообразие кетчупов для пасты, которые уже полностью готовы и не требуют варки, понравится тем, кто любит необычные сочетания в своих блюдах. Например, чесночно-баклажанный соус понравится любителям классических блюд, а оливковый соус — поклонникам средиземноморской кухни. Базилик, острый или сладкий перец на выбор — идеальная подлива для пасты с морепродуктами. Простая паста с Dolmio никогда не будет скучной.
Соус песто от Dolmio — традиционный элемент вкусных салатов, риса, макарон и рыбы. Его основу составляют базилик, сыры Грана Падано и Пекорино Романо и орехи кешью. Необычный вкус этого сочетания запоминается с первой ложки. Песто трудно приготовить дома, но Dolmio поможет вам насладиться восхитительным букетом соуса в любое время и в любом месте.

Как приготовить соус Долмио

Домашний соус долмио: рецепты
Итальянский производитель Mars Food держит в секрете свой знаменитый рецепт Dolmio. Все, что известно о его приготовлении, это то, что соус делается в три приема:

  • сначала необходимо вымыть, очистить и измельчить все ингредиенты;
  • затем смешать все вместе и влить лимонный сок, который действует как консервант;
  • на заключительном этапе соус разливается в банки и поступает в продажу.
Как приготовить долмио соус - 8 лучших рецептов

Для его приготовления используются помидоры, специи, чеснок, лук и приправы. В этой статье — основной рецепт и другие вариации такой зимней заготовки из помидоров. Используя этот томатный продукт, любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные блюда с домашним соусом долмио. Он не только придает разнообразие и вкус первым и вторым блюдам, закускам и салатам, но и делает повседневную еду здоровой.

Особенно он хорош зимой, когда из-за отсутствия свежих овощей не хватает витаминов. Помидоры помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и защищают от рака. Этот овощ способен укрепить иммунную систему, оказывая пагубное воздействие на болезнетворные микробы.

Помидоры хорошо разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов. Содержащийся в них пектин помогает снизить уровень плохого холестерина в организме и нормализует кровяное давление. Плоды содержат витамины группы В, которые поддерживают эластичность кожи и мозга. Серотонин способствует психоэмоциональному благополучию.

Приготовив на зиму такую заготовку из томатов – соус Долмио — можно на всю зиму создать запас вкусной заправки, с помощью которой можно разнообразить ежедневный рацион полезной пищей.

Базовый рецепт

Domowe przyrządzanie sosu dolmio: przepisy

Простой базовый рецепт соуса Dolmio предполагает его приготовление из следующих ингредиентов:

  • свежие помидоры – 3 кг;
  • молотый красный перец – 1,5 гр;
  • 600 гр болгарского;
  • базилик – 2 ст. л.;
  • орегано – 2 ст. л.;
  • соль;
  • сахар.

В 100 гр этого богатого витаминами соуса содержится всего 57 ккал.

Описание приготовления

Соус Долмио по базовому рецепту можно приготовить в домашних условиях за 2 часа. 
  1. Вымытые помидоры нарежьте на кусочки и измельчите их в блендере.
  2. Очистите перцы, удалив плодоножки и семена, и таким же образом обработайте их до состояния пюре.
  3. Смешайте оба ингредиента и поместите в кастрюлю с толстым дном.
  4. Добавьте к ним остальные ингредиенты и варите в течение полутора часов, пока смесь не загустеет.
  5. Разложите продукт в стерилизованные сухие банки и закрутите крышками.

Другие сорта долмио можно приготовить с базовым соусом, добавив необходимые дополнительные ингредиенты.

Со специями

Приготовление соуса Долмио в домашних условиях: рецепты

Вы можете приготовить домашнее острое Долмио, добавив специи в помидоры. Соус содержит 135 ккал на 100 гр.

Ингредиенты:

  • базовый соус Dolmio – 400–500 мл;
  • 1 морковь;
  • лук репчатый – 1 головка;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • мука – 1 ч. л.;
  • соль и перец по вкусу;
  • майоран;
  • корень сельдерея и петрушки;
  • свежий базилик.

Приготовление:

  1. Вымойте, очистите и мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
  2. Порубите все травы и коренья.
  3. Поместите все ингредиенты в кастрюлю с горячим маслом и тушите, затем добавьте основной соус Dolmio.
  4. Нагрейте муку в другой сковороде без масла, слегка обжарьте и добавьте ее к овощам и томатной смеси, перемешайте и влейте 1 стакан горячей воды или бульона.
  5. Тушите на медленном огне, пока соус не станет густым.
  6. Перетрите массу через сито, приправьте солью и перцем и подавайте.

С грибами

Томатно-грибной соус обладает удивительным вкусом и невероятным ароматом. Он отлично сочетается с макаронами и спагетти, но гостям он понравится и как самостоятельное блюдо.
Для его приготовления возьмите свежие грибы, помидоры в собственном соку, оливковое масло, чеснок и соль. Рекомендуется кипятить смесь ингредиентов не более 10 минут.

Грибы

С баклажанами

Один из простых, но вкусных и полезных вариантов. Многим он нравится с птицей и мясом, но вы можете тушить в соусе фрикадельки или куриное филе. Вам понадобятся помидоры, баклажаны, болгарский, лук, стебли сельдерея, перец чили, сахар, соль, растительное масло, молотый душистый перец и сушеный базилик и тимьян.

Рецепт баклажанов

С грибами и баклажанами

Приготовление соуса Долмио в домашних условиях: рецепты

Долмио с грибами и баклажанами очень популярен среди рестораторов Москвы. С ним готовят многие итальянские блюда.

Соус можно приготовить и в домашних условиях. В 100 гр соуса содержится 185 ккал.

Ингредиенты:

  • домашний соус Dolmio – 500 гр;
  • баклажан – 1–2 шт.;
  • сырые грибы – 250 гр;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • соль.

Приготовление

  1. Промойте, очистите и измельчите все овощи.
  2. Тушите их в масле до готовности.
  3. В самом конце приготовления за 3–4 минуты до снятия с огня добавьте соус долмио и посолите.

С мясным фаршем

Вкусный и аппетитный соус, который идеально сочетается с макаронами, рисом или гречневой крупой. Вам понадобятся: мясной фарш, помидоры, лук-порей, чеснок и растительное масло.

Сначала надо обжаривать фарш в течение 10–12 минут, хорошо перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Отдельно потушите очищенные овощи до мягкости. Приправьте по вкусу. Используйте свежую зелень для украшения.

Вариант с мясным фаршем

С чесноком

Он подходит в качестве дополнения к овощным, мясным и рыбным блюдам. Пряный вкус и аромат чесночного долмио возбуждает аппетит и приводит в восторг всех истинных ценителей.

Для его приготовления необходимы :помидоры, чеснок, растительное масло, лавровый лист, сахар, сушеный базилик, орегано и соль.

  1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и готовьте, пока помидоры не пустят сок.
  2. Затем уменьшите огонь и оставьте закрытым на 20 минут.
  3. Измельчите готовый долмио с помощью блендера.
  4. Хранить можно в холодильнике до 7 дней или замороженным до 5 месяцев.

Чеснок

Острый

Кисло-сладкий острый соус с ярко выраженным вкусом овощей и специй. Хотя в нем мало калорий, ешьте его в умеренных количествах, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.

Для его приготовления возьмите: помидоры, острый перец, лук, петрушку, паприку, молотый кориандр, сушеную аджику, черный перец, хмели-сунели, сахар, гвоздику.

В конце приготовления добавьте немного винного уксуса и хорошо перемешайте. Заготовка является прекрасным дополнением к разнообразным жареным овощам.

Рецепт пряного долмио

Полезные советыКак приготовить долмио соус - 8 лучших рецептов

  1. Если вы готовите с мясным фаршем, рекомендуем при подаче посыпать соус тертым сыром пармезан.
  2. Если вы собираетесь заготовить долмио на зиму, не забывайте соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Тогда соус не прокиснет, и вы сможете насладиться неповторимым вкусом свежих овощей зимой.
  3. Не забудьте снять кожицу с помидоров, прежде чем пропустить их через мясорубку.
  4. Готовьте долмио только на медленном огне.
  5. Избегайте подгорания по бокам и на дне сковороды.
  6. С помощью сита измельчите соус так, чтобы он стал однородной консистенции, без кусочков.
  7. Продукт следует хранить в погребе или холодильнике.

Польза томатных соусов Долмио

Все томатные заправки Dolmio не только вкусные, но и очень полезные. Во-первых, их можно есть в любое время года, не страдая от недостатка витаминов или отсутствия свежих овощей зимой. Во-вторых, любое блюдо, даже самое простое или постное, станет намного интереснее, если заправить его Dolmio или приготовить еду прямо в нем.

И, в-третьих, томатная основа имеет множество полезных свойств для человеческого организма:

  • Ликопин — это антиоксидант, содержащийся в помидорах, который предотвращает рак и сердечно-сосудистые заболевания.
  • Фитонциды легко помогают побороть и предотвратить любую инфекцию.
  • Помидоры обладают способностью разжижать кровь, поэтому они замедляют образование тромбов.
  • Пектиновые вещества, содержащиеся в плодах, снижают уровень холестерина и благотворно влияют на давление в кровеносных сосудах.
  • Помидоры прекрасно насыщают организм и содержат очень мало калорий, поэтому этот овощ разрешен в подавляющем большинстве диет.
  • Полный комплекс витаминов группы В, содержащихся в томате, помогает сохранить молодость кожи, предотвращает и разглаживает морщины и придает четкость овалу лица.
  • Гормон серотонин, содержащийся в помидорах, благотворно влияет на психическое и психологическое состояние человека, предотвращая перепады настроения.

Помидоры

Все любители сладких помидоров давно оценили соусы Dolmio. Многие из них теперь всегда можно найти на полках домашних холодильников, ведь так приятно каждый день баловать себя новыми блюдами, приготовленными с использованием этого соуса.
Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Аррабиата является неотъемлемой частью итальянской кухни. Паста производится в этой стране уже много веков и стала
Классический рецепт соуса Для подготовки базовой версии необходимы следующие продукты: [colonizator_wrap]
Сегодня нет необходимости заготавливать кетчуп из тернослив на зиму, говорят некоторые. Причина такого отношения оч
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]