6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Cметанно-чесночная заправка

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

Этот вид соуса часто используется в мировой кулинарии. Его можно подавать к самым разным блюдам. Пикантность, насыщенность и аромат подчеркнут и усилят вкус мясных, рыбных, овощных блюд.

Ингредиенты для соуса:

  • сметана – 220 мл;
  • укроп – один пучок;
  • чеснок – 2 дольки;
  • щепотка соли и перца.

Приготовление: мелко режем чеснок и укроп, отправляем в тарелку со сметаной, перемешиваем и, наша подлива готова.

С мятой

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

Этот соус довольно универсален и гармонично оттеняет вкус долмы. Поэтому, он так популярен в восточной кухне.

Для его приготовления вам потребуется:

  • 200 г сметаны (желательно, густой);
  • 2 зубчика чеснока;
  • перьевой лук;
  • половина пучка укропа;
  • немного мяты и соль.

Приготовление

  1. Примечательно, что ни один из ингредиентов не требует термической обработки, а значит, на приготовление нашего соуса уйдет не более десяти минут. Сперва, в глубокую пиалу, нужно переложить сметану.
  2. Затем, добавить соль и посыпать прессованным чесноком.
  3. В конце перемешать с рубленой зеленью и измельченной мятой, дать настояться, подавать в тарелочке с долмой.

С кефиром и зеленью

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

Этот соус имеет густую консистенцию, пикантную остроту, и благодаря необычному вкусу в сочетании с интересным ароматом, прекрасно подчеркнет восточное происхождение долмы.

Для приготовления понадобится:

  • 250 мл кефира;
  • 50 г не очень кислой сметаны;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 г зелени укропа;
  • соль и молотый перец.

Процесс приготовления этого соуса довольно прост

  1. Укроп моют, мелко рубят и добавляют к сметане с чесноком, пропущенным через пресс.
  2. Затем, добавляют соль, перец по вкусу и заливают кефиром.
  3. Перед подачей перемешивают венчиком.

С натуральным йогуртом

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

Эта заправка для голубцов из виноградных листьев с лимонным соком и густой консистенцией добавит вам новую палитру вкусов.

При ее приготовлении используется:

  • 600 г некислой свежей сметаны;
  • 300 мл жирного несладкого йогурта;
  • 200 г свежих огурцов;
  • 8 зубчиков чеснока;
  • 2 целых лимона;
  • перемолотый перец, соль.

Способ приготовления несложен

  1. Нужно смешать сметану с йогуртом, добавить свежевыжатый лимонный сок и тертые огурцы с рубленым чесноком.
  2. Все это посолить, поперчить и довести до однородной консистенции с помощью венчика.
  3. Соус должен обязательно настояться для того, чтобы все ингредиенты отдали максимум вкуса.

С кинзой и укропом

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

Соус, представленный ниже, оценят не только бывалые, но и начинающие гурманы, т. к. в нем минимальное количество острой приправы и много свежей зелени.

Чтобы его приготовить вам потребуется:

  • 250 г некислой жирной сметаны;
  • пучок укропа и столько же свежей кинзы;
  • немного соли и чеснока.

Приготовление

  1. Всю зелень помыть, обтряхнуть и измельчить, соединить со сметаной, предварительно добавив прессованный чеснок.
  2. Ингредиенты перемешать, посолить и выложить в соусницу.

С сыром, чесноком и зеленью

6 лучших соусов из сметаны и чеснока для долмы: откройте для себя новые вкусы!

 

Интересный вкус сметанному соусу для долмы придает сыр, в сочетании с чесноком. Сыр, желательно, подобрать с острым вкусом и твердых сортов.

Ингредиенты:

  • 200 г густой сметаны;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 дольки чеснока;
  • 50 г разной зелени (кинза, петрушка, укроп и т. д.).

Приготовление

  1. Для начала, зелень моют, сушат и очень мелко рубят. Стоит использовать специальный нож и доску.Кстати, если нет возможности использовать свежую зелень, ее можно заменить готовой приправой из сухих душистых трав.
  2. Затем, измельчают чеснок. Можно приплющить дольку с помощью ножа и мелко порубить. Но самый лучший способ — пропустить зубчик через пресс.
  3. Дальше, натереть сыр самой мелкой теркой. Смешать со сметаной, зеленью и чесноком. Тщательно перемешать. Солить нужно умеренно, учитывая терпкость сыра.

Совет! Приготовленный соус должен настояться в холодильнике 15-20 минут и, только, потом подаваться к горячему блюду.

Видео

Вам помогла статья?
1 раз уже помогла
Похожие рецепты
Простой рецепт пюре из яблок на зиму Пятиминутка [blockquote_1]Не бросайте в меня ничего - ни тряпок, ни банок, ес
Сладкая с яблоками и помидорами Это очень популярный рецепт закусок, который идеально сочетает в себе сладость я
Рецепт соуса из яблок и слив [blockquote_1]Этот соус подходит для тех, кто не любит слишком острую пищу. Он ве
Комментарии
  • Людмила Шестакова
    Ответить

    С сыром, чесноком и зеленью соус попробовала сделать по рецепту из статьи. Все ингредиенты приобрела и выполнила все по описанию. Действительно, соус получился с очень пикантным вкусом и ароматом. Для меня это новинка.

  • Виктория
    Ответить

    Я вообще люблю разные соусы, ведь с ними блюда становятся интереснее, начинают играть новыми красками. Со сметанно-чесночной и сырной заправкой знакома, а вот с мятой никогда не делала. Теперь очень хочу попробовать, каково это на вкус.

  • Оксана
    Ответить

    Привыкла на постоянной основе делать соусы из майонеза, хотя и знаю, что вредно. Статья меня мотивировала попробовать соусы на основе сметаны и получилось ничуть не хуже, чем с майонезом. Возьму на заметку.

Добавить комментарий
[bws_google_captcha]