Главным ингредиентом в приготовлении такого лакомства являются — бананы, различных видов и размеров. А чтобы в холодильнике всегда был порционно приготовленный десерт, используйте для фасовки баночки маленьких размеров.
Подготовительный этап
Для начала необходимо подготовить и хорошо вымыть кастрюлю, в которой вы планируете готовить пюре. Баночки предварительно простерилизовать: промыть и в мокром виде поставить в духовой шкаф с крышками вверх дном в разогретую духовку до ста двадцати градусов. Оставить на 15 минут.
Важно! Чтобы банки не лопнули, они должны быть мокрыми. Лучше всего использовать маленькие баночки, размером — не более 0,5 литров.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- яблоки — 1 килограмм;
- бананы — 300 граммов;
- вода — 150 миллилитров;
- сахарный песок — 100 граммов.
Важно! Из такого количества продуктов получится три порции. Время приготовления десерта составит один час. Энергетическая ценность — 1 151 ккал., в 100 граммах — 77 ккал.
Выбор бананов
Выбирайте только спелые и сочные бананы без черных пятен. Чтобы фрукты не успели окислиться и потемнеть, пюре нужно приготовить быстро.
Пошаговое приготовление
- Чтобы приготовить нежнейшее и очень вкусное фруктовое пюре вам нужно подготовить продукты: яблочки, бананы, сахар и питьевую водичку.
- Предварительно помойте яблоки и очистите их от кожицы. Семена и плодоножки тоже вырезайте. Далее нарежьте маленькими кусочками.
- Сложите яблоки, порезанные на кусочки, в кастрюлю. У вас должен получиться один килограмм яблок. Лучше всего использовать кастрюлю с толстым дном.
- Залейте яблоки водой, для того чтобы они не пригорели к кастрюле и стали мягкими. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Помешивайте до тех пор, пока яблоки не размягчатся. Время приготовления полностью зависит от сорта яблок и оттого насколько они спелые.
- В то время, пока яблоки томятся на огне, можно заняться бананами. Достаточно трех средних бананов. Их нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
- Смотрите за яблоками, они должны стать полупрозрачными и мягкими.
- В кастрюлю с яблоками добавьте бананы.
- После добавления бананов сразу же посыпьте сахаром.
- Все тщательно перемешайте и томите под крышкой не больше десяти минут на огне чуть ниже среднего. Бананы готовятся очень быстро, а яблочки уже готовы.
- Чтобы получить однородную массу, просто перебейте блендером готовые фрукты. Далее необходимо еще раз прокипятить и поварить две минутки на медленном огне. Теперь можно закатывать по банкам фруктовое пюре на зиму.
- Предварительно необходимо простерилизовать стеклянные баночки. Сделать это можно с помощью пара, духовки или микроволновки. Разложите пюре по банкам.
- Закрутите винтовой крышкой или с помощью закаточного ключа.
- Баночки обязательно нужно перевернуть вверх донышкам, укутать в одеяло и оставить в таком виде, пока они полностью не остынут. Из указанного количества продуктов у вас получится полтора литра наивкуснейшего пюре на зиму.
Фруктовое пюре с добавлением молока
Малышу можно приготовить фруктовое пюре из бананов с добавлением кипяченого молока. Просто слейте лишнюю воду с фруктов и добавьте горячее молоко.
Затем, при помощи вилки разомните массу, либо перебейте блендером. Получится отличный первый прикорм, который наверняка понравится вашему ребенку.
Фруктовое пюре с добавлением сока
Если у вашего малыша нет проблем с аллергией на цитрусовые, то в пюре можно добавить апельсиновый сок. Используйте мякоть апельсина, по желанию ее можно предварительно проварить.
Пюре с запеченными бананами
Для приготовления используйте два спелых банана желтого цвета, без темных пятен. В форму для запекания постелите фольгу или пекарскую бумагу, выложите неочищенные бананы и поставьте в заранее разогретую духовку до ста двадцати градусов всего на полчасика. Когда фрукты запекутся и остынут, очистите их от кожуры.
Добавьте к мякоти банана один стакан воды и перемешайте все до однородной массы. Затем прокипятите полученное пюре на среднем огне и остудите до 37–38 градусов.
В такой смеси сохраняются полезные свойства:
- организм обогащается энергией;
- помогает от запоров и нормализует работу кишечного тракта;
- избавляет от судорог в икроножных мышцах;
- при регулярных недосыпаниях снимает стресс;
- борется с раковыми клетками;
- снижает температуру тела при ознобе;
- хорошо повышает гемоглобин;
- создает прекрасное настроение.
Ввиду того, что бананы — фрукты, которые хорошо усваиваются и не вызывают аллергии, они отлично подходят ребенку в качестве первого прикорма.
Хранение
Лучше всего для хранения фруктового пюре подойдут небольшие баночки с жестяными крышками. Так пюре сможет храниться даже при комнатной температуре.
Чтобы на банки не попадали солнечные лучи, убирайте их в холодильник или погреб. При соблюдении таких несложных условий для хранения, ваш десерт будет храниться в течение года. Желаем удачи в приготовлении!
