ТОП рецептов хумуса из чечевицы, которые придутся по вкусу всем домашним!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

ТОП рецептов хумуса из чечевицы, которые придутся по вкусу всем домашним!

Обычно такое блюдо готовится их нута, но вариация из чечевицы тоже имеет достойный вкус. Соус из этого бобового можно намазать на хрустящий тост, диетический хлебец или на гренки.

Количество порций: 10–11.

Ингредиенты:

  • чечевица — 150 гр;
  • кориандр — 5 гр;
  • кумин — 5 гр;
  • чилийский перец — 1 гр;
  • чесночные дольки — 4 зубчика;
  • масло растительное рафинированное — 4 ст. л.;
  • лимон — половинка;
  • петрушка — пучок;
  • молотый чёрный перец — щепотка;
  • поваренная соль — 6 гр.

Пошаговый рецепт приготовления хумуса из чечевицы:

  1. Вынуть все продукты и оставить в поле зрения.
  2. Бобовые промойте под проточной водой и залейте 2-моя стаканами воды. Посолите, поперчите по своему вкусу. Варите чечевицу до мягкого состояния.
  3. В ступке хорошенько разомните все специи, сушёный чилийский и чёрный перец также растолките в ёмкости.
  4. Зелень порежьте и выдавите чеснок, из одной части лимона выдавите сок.
  5. В чашу для взбивания выложите готовую и остуженную чечевицу, пряности, измельчённый чеснок, лимонный сок, петрушку, растительное масло.
  6. Включите комбайн и взбивайте смесь около 7 минут до однородности.
В итоге должна получиться однородная и мягкая кашица. Пасту поливают растительным маслом напрямую перед подачей на стол.

Хумус из красной чечевицы с оливками

ТОП рецептов хумуса из чечевицы, которые придутся по вкусу всем домашним!

Это блюдо является интересной закуской на праздничном столе. Она имеет высокую калорийность и замечательный вкус. Готовить ее очень просто, так как используются общедоступные продукты.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

  • оливки зелёные — 120 гр;
  • чечевица красная — 120 гр;
  • морковка — 2 шт.;
  • оливковое масло — 40 мл;
  • поваренная соль — щепотка;
  • перец чёрный молотый — щепотка;
  • перец красный молотый — щепотка;
  • куркума — щепотка;
  • вода — 2 стакана.

Пошаговая инструкция:

  1. Достаньте все необходимые продукты для готовки.
  2. Поставьте на плиту сковороду и налейте растительное масло. На посуде обжарьте мелко нарезанную морковку.
  3. Добавьте к моркови все пряности и промытую чечевицу.
  4. Влейте кипяток в посуду, чтобы вода полностью покрывала бобовые.
  5. Закройте сковородку крышкой и готовьте чечевицу с морковью на медленном огне около получаса до полного размягчения чечевицы.
  6. Оставьте чечевицу остывать и после добавьте в неё оливки.
  7. Взбейте все вместе блендером до однородной массы. Добавьте немного соли.
Хумус из красной чечевицы с оливками можно подавать на стол в холодном и горячем виде.

Рецепт от Юлии Высоцкой

ТОП рецептов хумуса из чечевицы, которые придутся по вкусу всем домашним!

Потрясающий рецепт хумуса из чечевицы, по технологии Юлии Высоцкой придётся по вкусу всем домашним и готовится очень просто.

Пищевая ценность на 100 г: 319 ккал.

  • белки: 15 г;
  • жиры: 11 г;
  • углеводы: 37 г.

Ингредиенты:

  • лимон — 1 шт.;
  • вяленые помидорки — 3 шт.;
  • лук-шалот — 1 шт.;
  • дольки чеснока — 2 шт.:
  • кинза — веточка;
  • бульон грибной — 400 мл;
  • масло оливковое — 40 мл;
  • карри – 10 гр;
  • лаврушка — 1 лист;
  • зира — 2 гр;
  • кориандр — 2 гр;
  • поваренная соль — щепотка;
  • перец чёрный молотый — щепотка;
  • чилийский перец молотый — щепотка.

Пошаговый рецепт:

  1. Помойте, почистите и маленько порежьте лук-шалот.
  2. Очистите от кожуры чеснок и порубите дольки на мелкие кусочки.
  3. Бобовые помойте под проточной водой и насыпьте в кастрюльку. Добавьте грибной бульон, лук, чесночные дольки, лавровый лист и варите до размягчения чечевицы.
  4. Натрите цедру лимона на терке и выжмите из половинки фрукта сок.
  5. Перед подачей хумуса на стол насыпьте в него карри, кориандр, перец чёрный и молотый, зиру, соль, лимонный сок, цедру лимона и оливковое масло. Взбивайте массу в блендере до однородного состояния около 6 минут.
Готовую чечевицу украсьте вялеными помидорами и листочками кинзы.

Видео

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Простой рецепт пюре из яблок на зиму Пятиминутка [blockquote_1]Не бросайте в меня ничего - ни тряпок, ни банок, ес
Сладкая с яблоками и помидорами Это очень популярный рецепт закусок, который идеально сочетает в себе сладость я
Рецепт соуса из яблок и слив [blockquote_1]Этот соус подходит для тех, кто не любит слишком острую пищу. Он ве
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]