Яблочное пюре с помощью блендера

Как приготовить пюре из яблок

Если у вас есть сад, который ежегодно радует хорошим урожаем, то это настоящее чудо. Иногда, бывает так, что урожая даже чересчур много, но не спешите отказываться от него.

Три секрета идеального приготовления яблочного пюре

1. Намного безопаснее готовить пюре самостоятельно, нежели покупать его в магазинах. Приготовив его дома — состав будет натуральным, а есть его можно будет даже маленьким деткам.
2. Вкус пюре разнообразит небольшое количество пряностей и других ароматных специй.
3. Приготовлением стоит заняться, как только вы сняли урожай. Так как только что сорванные яблоки содержат в себе гаражное больше витамин.

Если вы переживаете по поводу сложности приготовления, то не волнуйтесь, это гораздо проще, чем вы думаете.

Подготовка яблок и советы по приготовлению

Процесс приготовления будет более легким и быстрым, если в доме имеется паровая скороварка. Если такой агрегат есть, то поступайте следующим образом:

1. На дно кастрюльки наливаете слой воды толщиной 2–3 см.
2. Яблоки нарежьте на дольки и поместите в емкость.
3. Накройте крышкой и проварите на особом огне 10-15 минут.
4. Пропаренные фрукты необходимо растолочь в пюре. Сделать это можно любым способом: пропустить через мясорубку, протереть через сито, использовать толкушку или блендер.
5. Во время варки выделялась вода с яблочным соком. Выливать ее не нужно, она пригодится в последующих действиях.
6. Чтобы масса не пригорала во время загустения, лучше выбрать кастрюли с толстым дном или же казан.
7. Чтобы открытое пюре не застаивалось в городе холодильнике, стоит взять небольшие банки, желательно 0,5 л.

С тыквой

Пюре из яблок и тыквы отлично подойдут для детского или диетического меню. Пюре с добавлением тыквы будет особо нежным. По желанию можно добавить сахар.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Тыкву разрежьте кубиками, а яблоки очистите и порежьте на дольки.
2. Переместите ингредиенты в кастрюлю и вылейте туда воду. Варите около получаса.
3. Пропаренные плоды измельчите, добавьте сок половины лимона и сахар.
4. Поставьте полученную смесь вариться до загустения.
5. Готовое пюре распределите по банкам и закатайте.

С добавлением сливок

Эта вариация яблочного пюре не закатывается, а готовиться прямо перед подачей. Если яблоки были с кислинкой, можно добавить немного сахара. Но десерт будет сладким даже и без него.

Рецепт рассчитан для приготовления в мультиварке.

Ингредиенты:

• килограмм яблок;
• сливки жирностью 33% — 70 мл.

Приготовление

1. Яблоки помойте, очистите от сердцевины, кожуры и разрежьте на небольшие дольки одинакового размера.
2. Переложите нарезанные яблоки в мультиварку, затем добавьте туда неполный мультистакан воды. Выберите программу «тушение» и поставьте таймер на один час.
3. Остывшие кусочки переложите в емкость для блендера и добавьте туда сливки. Готовое пюре распределите по порциям.

С грушей

Еще одно любимое лакомство для детей — пюре из яблок и груш. Его можно использовать как крем для слоеной выпечки, есть просто так или с чаем, вариантов употребления очень много. Для зимнего варианта можно добавить различные ароматные пряности и наслаждаться невероятными ароматами. Главное, что это делается просто и быстро.

Ингредиенты

Приготовление

1. Очистите фрукты от кожицы и внутренности, нарежьте небольшими одинаковыми дольками.
2. Сварите плоды в небольшом количестве воды. Это можно сделать в пароварке или кастрюле с толстым дном.
3. При помощи блендера превратите сваренные кусочки в пюре. Добавьте лимонного сока, сахара и поясности по желанию.
4. Снова переложите массу в кастрюлю и отправьте на огонь до кипения.
5. Готовую массу расфасуйте по небольшим банкам и закатайте.

С морковью

Пюре с моркови и яблок — классическое блюдо для детского питания или же просто диеты. Сделать такое пюре дома куда безопаснее, нежели покупать в магазинах, так как не всегда магазинное пюре будет полностью натуральным. Если вы готовите его для детей, то лучше готовить прямо перед подачей. Морковь стоит выбирать среднего размера, а яблоки — местных сортов.

Ингредиенты

• яблоко -1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сахар по желанию.

Приготовление

1. Яблоко и морковь нужно помыть, очистить от лишнего и нарезать крупными кусочками.
2. Морковь мы варим первую. Делаем это на пару, около 20 минут. Далее добавляем яблоко и варим еще 10 минут.
3. По истечении десяти минут извлекаем кусочки и толчеи до состояния пюре. Пробуем, если получилось кисловато, добавляем совсем немного сахара.
4. Если пюре получилось слегка густовато, разбавляем двумя чайными ложками воды или молока.

С корицей и мускатным орехом

Ароматные пюре из яблок и пряностей — лучший полезный десерт для холодов и морозов. Его запах привлекает абсолютно всех. Употреблять его можно как отдельно, так и с блинами и оладьями.

Ингредиенты

Приготовление

1. Яблоки тщательно помыть, очистить от кожуры и косточек. Нарезать небольшими одинаковыми дольками и поместить в кастрюлю. Туда же добавить лимонный и яблочный сок, всыпать сахар корицу и прочие пряности.
2. Поставить массу на небольшой огонь, довести до кипения. После этого варить на таком же огне ещё 20 минут.
3. Готовую яблочную массу перебить с помощью блендера или любым другим удобным для вас способом. Поместить готовое пюре в баночки и хранить в холодильнике.

С добавлением банана

Такое пюре тоже отлично подойдет для детей и малышей. Яблоки в сочетании с бананом, дадут невероятный аромат, поэтому нет никакой необходимости использовать корицу и прочие специи.

Ингредиенты

Приготовление

1. В перечне ингредиентов указан вес уже очищенных продуктов, соответственно, брать нужно немного больше.
2. Яблоки необходимо помыть, очистить от кожуры и косточек и нарезать небольшими дольками.
3. Бананы также нужно очистить и нарезать кружочками.
4. Очищенные фрукты перемещаем в кастрюлю, добавляем воду и отправляем вариться до мягкости.
5. Далее, остужаем их и превращаем в пюре при помощи блендера. Следим, чтобы в нем не осталось комочков. Добавляем в полученное пюре сгущенку, перемешиваем и снова отправляем на огонь. Варим его до загустения.
6. После разливаем готовое пюре по баночкам и наслаждаемся ароматом и вкусом.

На вине

Это необычный и оригинальный рецепт яблочного пюре. Несмотря на то, что в его состав входит алкоголь, есть его можно даже детям.

Приготовление

1. Один килограмм яблок мы моем, очищаем от косточек и кожуры, нарезаем небольшими дольками. Пересыпаем дольки в кастрюлю и добавляем 700 грамм сахара.
2. Сбрызгиваем яблоки 2 столовыми ложками красного вина и оставляем их немного настояться, пока яблоки не покроются собственным соком.
3. Варим на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими и похожими на пюре.
4. Полученную массу нужно остудить и взбить блендером.
5. Готовое пюре рассыпаем по банкам и закатываем.

В мультиварке

Яблочное пюре можно приготовить при помощи мультиварки. Чтобы аромат получился насыщенным, нужно добавить лимонной кислоты на этапе закладывания яблок.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем дольками среднего размера. Перекладываем их в мультиварку, добавляем туда воду и лимонный сок. Выбираем режим «тушение» и готовим на протяжении 30 минут.
2. Полученную массу измельчаем при помощи блендера, добавляем сахар.
3. Пюре снова отправляем в мультиварку. Выбираем режим «каша» и ставим таймер на 8 минут.
4. Готовое пюре пересыпаем в банки и наслаждаемся.

Заключение

Видео