Заварной крем на апельсиновом соке
Очень простой и быстрый рецепт с минимальным набором ингредиентов. Крем получается очень вкусным, нежным с цитрусовой кислинкой. Идеален для использования в виде начинки коржей и других десертов.
Ингредиенты:
- 2–3 апельсина;
- полстакана сахарного песка;
- 2 куриных яйца;
- 1 столовая ложка муки.
Рецепт:
- Возьмите два больших апельсина (или три средних) и выжмите из них сок. Должен получиться один стакан.
- Подготовьте кастрюлю. Желательно выбирать посуду из неокисляемых материалов, например, эмалированную. Вылейте апельсиновый сок в кастрюлю, поставьте на огонь. Ждите закипания.
- Возьмите отдельную посуду. В ней смешайте яйца с сахаром.
- Добавьте к яйцам муку и тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Вылейте получившуюся смесь в закипевший апельсиновый сок.
- Постоянно помешивайте крем, пока он не загустеет.
Важно! Помешивать нужно медленно и непрерывно!
Заварной крем на апельсиновом креме готов. Радуйте своих родных и близких нежнейшими десертами с летним цитрусовым ароматом.
Сливочный апельсиновый крем
Рецепт сладкого ароматного крема из апельсинов сделает ваши десерты любимым угощением. Процесс приготовления очень легкий и быстрый, требуются простые ингредиенты, которые есть на любой кухне.
Ингредиенты:
- два апельсина;
- 200 гм сливочного масла;
- стакан сахара.
Рецепт:
- Возьмите апельсины, хорошо промойте их под проточной водой.
- Используйте кастрюлю, залейте апельсины водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, выждите еще 5 минут. Снимите с плиты и слейте воду.
- Повторите варку апельсинов еще два раза.
- Сваренные апельсины достаньте из кастрюли и дайте им остыть.
- Разрежьте апельсины, и удалите косточки.
- Измельчите фрукты в блендере вместе с кожурой.
- В отдельной посуде взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Смешайте все ингредиенты и взбейте в блендере.
Идеальный апельсиновый крем с насыщенным, ярким вкусом готов!
Крем-суфле из апельсинов
Прекрасно дополнит стол и украсит любой десерт. Вкус крема очень ароматный. Десерты с крем-суфле понравится всем сладкоежками.
Ингредиенты:
- один апельсин;
- 15 гм желатина;
- 0,5 л сливок;
- стакан сахара.
Рецепт:
- Помойте апельсин, отрежьте цедру и отложите её, позже она понадобится. Выжмите из фрукта сок.
- Выжатый сок прокипятите несколько минут. Затем процедите через сито.
- В процеженном соке замочите желатин.
- Измельчите апельсиновую цедру на тёрке и разотрите ее с сахаром.
- После того как желатин разбухнет, поставьте все на водяную баню.
- Взбейте сливки до пышности, постепенно добавляя сахар с цедрой.
- Соедините сливки с желатином и апельсиновым соком. Готовую массу взбейте блендером до однородности.
- Уберите крем-суфле в холодильник для остывания.
Домашний крем-суфле лучше всего подавать холодным.
Творожно-апельсиновый крем
Простой и быстрый рецепт вкуснейшего творожного крема со вкусом апельсина. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты:
- два апельсина;
- 600 гм творога;
- 200 гм сливок;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 5 столовых ложек сахара;
- 20 гм желатина.
Рецепт:
- Замочите желатин в холодной кипяченой воде.
- Подготовьте творог. Для этого протрите его через сито и затем взбейте блендером до однородности.
- Очистите апельсины от цедры, разрежьте и выньте косточки. Измельчите в блендере по консистенции пюре.
- Добавьте к пюре 2 ложки сахар и тщательно перемешайте.
- Чтобы желатин полностью растворился, подогрейте его на водяной бане или просто поставьте на огонь.
- Добавьте пюре апельсина к желатину.
- Взбейте сливки с творогом при помощи блендера.
- Смешайте все ингредиенты и не забудьте оставшиеся три ложки сахара. Тщательно все перемешайте.
Домашний творожный крем с апельсиновым вкусом готов! Быстро и вкусно.
