4 лучших рецепта заварного крема в мультиварке

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Заварной крем в мультиварке

4 лучших рецепта заварного крема в мультиварке

Приготовить крем в мультиварке еще проще, чем на плите. Не нужно постоянно помешивать до загустения. И в ней он уж точно не прилипнет и не пригорит. Как правило, крем из мультиварки не имеет комочков. Это, конечно, связано с тем, что смесь нагревается равномерно.

Если у вас нет кукурузного крахмала, замените его не картофельным, а мукой. Это рецепт классического заварного крема, вернее, его основы.

В готовый продукт можно добавить сливочное масло или сливки, любые ароматизаторы (чаще всего это ваниль) и натуральные красители.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 100 гр;
  • кукурузный крахмал – 3 ст. л.;
  • ванильный сахар – 5 гр;
  • молоко – 400 мл.

Как приготовить 

  1. Соберите на столе все ингредиенты для приготовления крема.
  2. Влейте молоко в кастрюлю мультиварки и установите режим «Кипячение» или «Подогрев».
  3. Разбейте яйца в миску. Всыпьте сахар. Хорошо взбейте.
  4. Добавьте кукурузный крахмал.
  5. Смешайте все так, чтобы не было комочков.
  6. Когда молоко начнет закипать, влейте в кастрюлю мультиварки смесь из яиц, сахара и крахмала. Доведите крем до кипения в режиме «Тушение», пока он не загустеет. Как только это будет сделано, выложите крем из кастрюли в мисочку, добавьте ванильный сахар, перемешайте.

Крем в мультиварке готов. Охладите в холодильник и используйте по назначению.

Другие рецепты

Без масла

Рецепт сливок без масла

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • щепотка ванилина;
  • 2 ст. л. муки;
  • 150 гр сахара;
  • 400 мл молока.

Приготовление

  1. Взбейте миксером сахар и яйцо. Добавьте ваниль и муку и хорошо перемешайте. Влейте молоко и хорошо взбейте венчиком или миксером.
  2. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и, постоянно работая венчиком, варите еще несколько минут до загустения. Охладите крем до комнатной температуры.

Сметанный крем

Сметана - рецепт

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 100–130 гр сахара;
  • 150 гр сливочного масла;
  • 20 гр кукурузного крахмала;
  • 300 гр сметаны 20% жирности;
  • щепотка ванилина.

Приготовление

  1. Поместите сметану, яйцо, сахар и крахмал в кастрюлю и перемешайте до однородности. Поставьте на паровую баню и дайте смеси загустеть, постоянно помешивая венчиком.
  2. Дайте крему остыть при комнатной температуре. В глубокой миске взбейте миксером размягченное предварительно сливочное масло. Постепенно выкладывайте к нему сметанную смесь, работая при этом миксером. Добавьте ваниль и снова перемешайте.

Со сгущёнкой без яиц

Рецепт: Заварной крем со сгущенным молоком без яиц

Ингредиенты:

  • 1½-2 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. муки;
  • 200 гр сгущенного молока;
  • 250 мл молока;
  • 50 гр сливочного масла.

Приготовление

  1. Влейте половину молока в кастрюлю, добавьте сахар и муку и перемешайте венчиком до однородности. Добавьте остальное молоко, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до загустения.
  2. Охладите крем при комнатной температуре. Влейте половину сгущенки и хорошо взбейте. Добавьте оставшееся сгущенное молоко и размягченное при комнатной температуре масло и снова тщательно перемешайте.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Как выбрать продукты для крема Сметанный крем для бисквитных тортов должен получиться однородным и воздушным, гу
Что такое профитроли Эти маленькие заварные пирожные диаметром около 4 см — французское изобретение. Профитрол
Готовим быстрый Не все любят классический заварной крем. Но если сварить простую классическую основу и немного
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]