Домашний майонез за одну минуту – лучшие рецепты

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Домашний майонез за одну минуту - лучшие рецепты

Универсальный и любимый всеми майонез неизменно возглавляет списки соусов. Все, что вам нужно, — это блендер и всего минута, чтобы приготовить нежный и вкусный домашний соус — свежий майонез всегда на вашем столе.

С горчицей

Ингредиенты:

  • масло растительное – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • горчица – 1 ч. л. с горкой;
  • уксус 9% – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Налейте растительное масло в миску.
  2. Добавьте сахар, соль, уксус и горчицу.
  3. Разбейте туда же яйцо.
  4. Взбейте все ингредиенты блендером до загустения, около 1 минуты.

Домашний майонез готов.

За 1 минуту с лимонным соком

Домашний майонез за одну минуту - лучшие рецепты

 

Этот майонез можно использовать для салатов и других блюд, полностью заменяя покупной. Приготовление занимает всего несколько минут. Никаких затрат для вас! Он готовится очень быстро, всегда получается с первого раза и долго не портится.

Он намного вкуснее, чем купленный в магазине. Рекомендуем!

Вам понадобятся:

  • сахар – 1/2 ч. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 150 мл;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • 1 яйцо.

Как готовить:

  1. Смешайте в миске сахар, соль и лимонный сок.
  2. Налейте растительное масло в чашу блендера, добавьте горчицу и предварительно смешанные ингредиенты.
  3. Разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым.
  4. Не перемешивая ничего, возьмите блендер и поместите его так, чтобы желток находился прямо под ним.
  5. Взбивайте в течение 5–6 секунд, не поднимая блендер. Затем взбивайте до загустения, слегка приподнимая его.
  6. Майонез готов. Вот как быстро и легко приготовить его в домашних условиях. И по вкусу он ничуть не хуже покупного.

Видео-рецепт майонеза с лимонным соком

На скорую руку с яблочным уксусом

Фотография для рецепта: Домашний майонез за 1 минуту

Невозможно представить любимые салаты или многие горячие блюда без майонеза. Этот популярный соус стал основным на кухнях российских хозяек. Настоящий майонез можно быстро и легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 500 мл.;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • сахар-песок – 2 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • яблочный уксус, можно заменить 9% винным или лимонным соком – 2 ст. л.

Приготовление:

Взбейте миксером на средней скорости куриные яйца, горчицу, сахар-песок, соль, яблочный уксус, тонкой струйкой влейте растительное масло и продолжайте взбивать около 1 минуты, смесь начнет густеть — майонез готов. Приятного аппетита!

Острый

Домашний майонез за одну минуту - лучшие рецепты

Предком майонеза является довольно острый испанский соус под названием али-оли, что означает «чеснок с маслом». В основе этого соуса были масло, яйца и чеснок, и в отличие от известного нам всем рецепта, эта смесь была не такой мягкой как майонез как по вкусу, так и по текстуре. Этот соус под сокращенным названием аоли благополучно дожил в Испании до наших дней. Но это уже совсем другая история.

Соус назван в честь осажденного города Маон — маонский соус или попросту майонез. По другой версии, соус возник не от недостатка продуктов, а от их изобилия. Дело было в том же Маоне, его тогда завоевали испанцы под командованием француза герцога Луи де Крильона.

В честь своей победы он поручил поварам приготовить нечто особенное. Особым блюдом был майонез.

Ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. л. русской горчицы;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 250 мл рафинированного подсолнечного масла.

Как приготовить:

  1. Для начала нужно взять блендер, емкость цилиндрической вытянутой формы, как раз под размеры блендера. В нее разбейте одно куриное яйцо, предварительно вымыв и высушив его полотенцем.
  2. Добавьте горчицу, выдавленный через пресс чеснок, соль и сахар.
  3. Поместите блендер в эту вкусную смесь, так, чтобы накрыть яйцо.
  4. Сверху по стенке стакана наполняем его рафинированным подсолнечным маслом в количестве 250 мл.
  5. Последним дополнением к ингредиентам станет лимонный сок. Столовая ложка будет в самый раз. Не рекомендуем использовать уксус.
  6. Запустите блендер. Вот в чем фокус. Он своей рабочей частью отделил жидкую среду от жировой. Когда вы его включаете, он сначала взбивает жидкую часть, с небольшой примесью масляной, и на ваших глазах рождается благородный продукт с крутым названием — майонез. Блендер работает в течение 30–60 секунд.

Видео-рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
  Основной рецепт Все мы время от времени используем консервированную фасоль и горох. Обычно мы сливаем
ПП майонез всегда можно приготовить в домашних условиях. Считается, что этот вид диетического соуса придумал фр
Домашний майонез без сахара   Практически во всех продуктах, которые мы покупаем в магазине, есть сахар:
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]