6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Картофельное пюре котлетами одно из самых любимых и популярных блюд. Основу для котлет – фарш, можно легко сделать самим или приобрести его в продуктовом магазине. Получается, что приготовление такого блюда будет очень простым и быстрым, это важно для хозяюшек.

Из минимального набора продуктов, которые есть почти у каждого человека в холодильнике можно приготовить очень простую, но не менее вкусную подливу для котлет и гарниров. Здесь представлены самые простые и популярные рецепты, которые не оставят вас равнодушными.

С томатной пастой и мукой

6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Этот рецепт очень простой и быстрый. Подойдет к любым блюдам. Чтобы его приготовить, не нужно покупать дорогие продукты, поэтому он еще получается и очень экономичным.

Продукты для приготовления блюда:

  • одна большая лукавица;
  • одна средняя морковь;
  • болгарский перец;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • 1,5 столовые ложечки томатной пасты или перетертых свежих помидоров;
  • 2 щепотки сахарного песка;
  • 1 столовая ложка сметанки;
  • кипяченая вода;
  • приправа для курицы по вкусу.

 

Последовательность приготовления вкусной подливы с томатной пастой и мукой:

Чтобы придать особую пикантную нотку соусу, можно добавить чуток чеснока или острого перца, по желанию. Если добавляете, то также мелко нарезаем.
  1. Перец болгарский и лук нашинковываем очень мелко. Чем мельче, тем подлива в итоге получится более однородной.6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет
  2. Морковь трем на мелкой терочке.
  3. На раскалённую сковородку наливаем рафинированное растительное масло и быстро выкладываем лук и болгарский перец. Пассируем на небольшом огне.
  4. Когда лук начнет становиться золотистым, обязательно добавляем морковь и обжариваем не менее 5 минут. Периодически помешивая.6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет
  5. Всыпаем муку и полученную массу хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
  6. Вливаем томатную пасту или томат и опять потихоньку перемешиваем.6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет
  7. Вливаем немного кипяченной воды. Если соус все еще густой, то можно добавить еще жидкости.
  8. Когда в сковороде все начнет бурлить, сто́ит добавить сахар. Он поможет смягчить вкус томатов.6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет
  9. Добавляем приправы по вкусу.
  10. После того как добавим сметану, весь соус еще раз перемешиваем, накрываем крышкой, а плиту выключаем. Пусть блюдо еще минут 7 так постоит и напитается. В заключение переливаем соус в пиалу и подаем к столу.
Чтобы подлива была более густой, следует положить больше пшеничной муки.

Со сметаной

6 простых и вкусных рецептов подливы для котлетЕсли ваша семья любит сметану, то перепишите рецепт в поваренную книгу. Вкус котлет станет нежнее и сочнее. Приготовить ее не займет много времени. Она хорошо будет сочетаться и с рыбными, и с мясными котлетками.

Потребуются продукты:

  • сливочное масло 20 гр;
  • 2 большие ложечки нерафинированного масла;
  • мука 2 ст. ложки;
  • томатная паста 2 ст. ложки;
  • 1 столовая ложка сметанки;
  • 2 стакана кипяченой воды;
  • соль 1/2 ч.л.;
  • по вкусу можно добавить молотый перец;
  • щепотка паприки;
  • сушеные пряные травы добавить на свое усмотрение.

Как приготовить:

  1. Разогреваем сковородку на плите и кладем свежее сливочное и нерафинированное растительное масло. Все перемешиваем.
  2. Как только масло растопится, кладем муку и постоянно мешаем, чтобы не подгорело.6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет
  3. Выкладываем томатную пасту, немного перемешиваем и сразу наливаем воду. Хорошо размешиваем, чтобы не было комочков.
  4. Добавляем специи по вкусу. Можно положить лавровый лист по желанию.
  5. Кладем ложечку сметаны.
  6. Ждем пока вся смесь забурлит. После чего выключаем печь и даем подливе немного остыть. Теперь можно подавать на стол.

Густую подливу можно разбавить кипяченой водой.

Луковая

6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Этот рецепт считается очень интересным и необычным. Его основа – это маринованный лук, полученный при мариновании шашлычка. Очень многие люди лук в шашлыке не любят, и сразу выбрасывают его после маринования мяса. А можно из него сделать прекрасную подливу.
Подходит для любых блюд, в том числе и для котлет. Пробовали лично, очень вкусно и необычно, особенно вкусно получается с гарниром из картошки фри. В общем, обязательно попробуйте, вам понравится.

Ингредиенты для подливы:

  • 400 г маринованного лучка из шашлыка;
  • 150 г томатной пасты;

вода;

соль и перчик по вкусу добавить.

 

Как правильно приготовить:

  1. Лук замариновать или выбрать из шашлыка и положить в отдельную тарелку.
  2. Сковородку нагреть на небольшом огне, добавить масла и выложить маринованный лучок. Пассировать его около 5 минут для того, чтобы стал мягче, но не потерял своих вкусовых качеств. Помешивать нужно постоянно. Конечно, лучше брать лук с шашлыка, так как он пропитывается соком мяса и специями. Запах подливы будет более ароматным и насыщенным.
  3. К нему выливаем томатную пасту и добавляем 80 миллилитров воды кипяченной. Все хорошо перемешать. На свое усмотрение модно добавить перец или соль. Все хорошо перемешиваем, немного даем покипеть и выключаем плиту.
  4. Всю остывшую массу помещаем в блендер и измельчаем. Если подлива получилась густой, то разбавляем кипяченой водой на свое усмотрение.

Такую замечательную подливу можно поставить на стол и к макаронам и к готовому шашлыку. Ваши гости и близкие оценят ее прекрасный вкус и ваши старания.

Простой и быстрый рецепт6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Нужные продукты:

  • 30 грамм томатной пасты;
  • одна луковица;
  • 3 зубка чеснока;
  • 2 большие ложки пшеничной муки;
  • одна средняя морковка;
  • один стакан воды;
  • немного черного перца молотого;
  • каменная соль;
  • растительное масло;
  • приправы по вкусу.

 

Потребуется около 30 минут, чтобы приготовить это блюдо. Калорийность составит 110 килокалорий на 100 грамм.

Последовательность приготовления:

  1. Лучок необходимо отчистить от кожуры и порезать на мелкие кубики.
  2. Морковь чистим и протираем на крупную терку.
  3. В сковородку наливаем немного нерафинированного растительного масла и разогреваем ее.
  4. Обжариваем на сковороде лучок.
  5. Когда лук подрумянится, добавляем к нему морковку.
  6. Чеснок нужно почистить и порезать на тонкие пластинки и добавить его к овощам.
  7. Когда эта смесь немного прожарится, то выкладываем томатную пасту и присыпаем специями.
  8. Засыпаем в сковородку муку и даем потушиться минут 5. После чего снимаем с огня.

Сырная 6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Необходимые продукты:

  • 500 грамм мясного нежирного фарша или свежего мяса;
  • 100 грамм пекинской капусты;
  • одно яйцо;
  • одна головка лука;
  • специи и соль;
  • 100 грамм мягкого сыра;
  • полстакана молока;
  • 2 зубчика молока;
  • 2 столовые ложки вареного риса;
  • панировочные сухари.

 

Способ приготовления подливы:

  1. Мясо нужно перемолоть в мясорубке, если у вас целый кусок мякоти или воспользоваться готовым фаршем. Несколько кусков хлеба необходимо вымочить в молоке и добавить их к измельченному мясу. Пекинскую или белокочанную капусту и лучок пропустить через мясорубку или быстро измельчить в блендере и все перемешать.
  2. В фарш добавить одно сырое яйцо, специи и отварной рис. Перемешать. Сделать маленькие котлеты, обвалять их в пшеничной муке или сухарях и жарить на разогретой сковороде на среднем огне только с одной стороны. Потом перевернуть их, влить немного воды и накрыть плотно крышкой. Минут 20 потушить на медленном огне. После того как вода выкипит поджарить котлетки со второй стороны и уложить в форму для запекания.
  3. Теперь можно приступить к приготовлению сырного соуса. Мягкий сыр тщательно растереть с молоком, всыпать измельченный чеснок и залить этим соусом котлеты. Блюдо поставить в духовой шкаф на 15 минуток. Приготовленные котлеты можно подавать с овощами или любым гарниром.

Овощная6 простых и вкусных рецептов подливы для котлет

Продукты для блюда:

  • 2 головки лука;
  • томатная паста 4 ст. ложечки;
  • морковка 1 шт.;
  • половина сладкого перца;
  • мука 2 ст. ложки;
  • можно посолить или поперчить.

 

Последовательность приготовления:

  1. Овощи следует хорошенько промыть и отчистить. Перец мелко нарезать кубиками, а лук тонкими полукольцами. Морковку натереть на средней терке.
  2. На сковородку вылить растительное масло и высыпать морковь, перец и лук.
  3. Всю смесь хорошо пассируем, перемешиваем и добавляем чуть-чуть молотого перца, солим. Аккуратно всыпаем муку на сковородку и очень тщательно перемешиваем. После этого выкладываем на массу томатную пасту и опять смешиваем, чтобы вся консистенция получилась однородной.
  4. Можно влить немного воды и добавить соль по вкусу. Пусть соус тушится на медленном огне в течение 10 минут. Его можно подавать не только в горячем виде, но и в холодном.
Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Выбираем правильную посуду Заранее подготовьте достаточное количество контейнеров, чтобы процесс приготовления с
Особенности сливового соуса [colonizator_wrap] [colonizator_col]Сливовый соус можно подавать как дополнение к
Можно ли делать соус из персиков Чатни - это соусы, без которых не обходится ни одно блюдо индийской кухни. Те,
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]