Рецепты желе из сока с желатином: легкие и вкусные!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Варенье из сока

Легкий и ароматный десерт – желе из сока. Чтобы его приготовить и охладить, понадобится около часа. Вы можете использовать любой понравившийся сок – всего несколько стаканов. Желе можно украсить свежими фруктами и ягодами.

Желе из сока с желатином

1634764777_19-mykaleidoscope-ru-p-zhele-iz-soka-29.jpg

Ингредиенты:

  • сок натуральный – 1 л;
  • желатин – 25 г.

Приготовление:

  1. Желатин развести в глубокой посуде. Добавить 200 мл сока. Перемешать и оставить настояться на 25–30 минут.
  2. Остальной сок вскипятить и оставить остывать до температуры 70–80 градусов.
  3. После этого добавляем набухший желатин и тщательно перемешиваем, чтобы он полностью растворился.
  4. Полученную массу разлить по чистым баночкам и оставить до полного застывания в холодильнике.
  5. Таким образом, вкусное и яркое желе.

Желе с добавлением фруктов

Рецепты желе из сока с желатином: легкие и вкусные!

Ингредиенты:

  • 15 г желатина;
  • 0,5 л сока;
  • сахар;
  • нарезанные фрукты (их также можно добавлять целиком).

Приготовление:

  1. Сначала заливаем желатин водой комнатной температуры и оставляем на полчаса, соблюдая указанные пропорции.
  2. Затем ставим кастрюлю с соком на огонь и, доведя его до кипения, постепенно вливаем желатин, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился.
  3. На дно формочек кладем нарезанные фрукты и затем заливаем их желатином.
  4. После этого ставим формочки в холодильник на час. Теперь наше желе готово!

Желатиновый десерт на основе природного сока – настоящая находка для кулинарных эстетов, которые одновременно следят за своей фигурой! Плюс, такое желе не нагружает организм калориями, поэтому его можно употреблять даже во время диеты.

Простой рецепт многослойного желе

Желе из желатина – лёгкий и вкусный десерт!

Чтобы приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях, вам понадобится не более часа. Все очень просто и главное, вкусно!

Ингредиенты:

  • 3 стакана любого сока;
  • 1,5 ч. л. сахара;
  • 30 г желатина.

Этот рецепт рассчитан на 4–5 порций.

Приготовление:

  1. Смешайте сок с желатином и оставьте на час.
  2. После того как желатин набухнет, добавьте ложку сахара и поставьте на огонь. Во время варки нужно постоянно помешивать деревянной ложкой. Никогда не доводите до кипения!
  3. Снимите с огня и налейте в большие чаши. Будет красиво, если добавить в желе фрукты целиком (можно на дно, а можно украсить сверху).

Приятного аппетита!

Яблочное желе

1634764694_12-mykaleidoscope-ru-p-zhele-iz-soka-21.jpg

Ингредиенты:

  • яблочный сок – 500 мл;
  • желатин – 10 г.

Приготовление:

  1. В 200 мл яблочного сока добавьте желатин и хорошо перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы желатин набух.
  2. Нагрейте смесь на слабом огне, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Важно не доводить смесь до кипения. Снимите с огня.
  3. Влейте оставшиеся 300 мл яблочного сока в желатиновую массу и хорошо перемешайте.
  4. Отделите 50 мл получившейся массы (это нам потребуется для приготовления пены).
  5. Разлейте оставшуюся массу по стаканам, оставив место для пены. Поставьте стаканы в холодильник на 1 час.
  6. Взбейте 50 мл отложенной желатиновой массы миксером до получения белой и плотной пены.
  7. Аккуратно нанесите пенку на застывшее желе и поставьте десерт в холодильник на несколько часов, пока желе полностью не застынет.

Без добавления сахара

zhele-iz-slivovogo-soka-109.jpg

Ингредиенты:

  • фруктовый сок – 750 мл;
  • вода – 130 мл;
  • сахар – по вкусу;
  • лимонный сок – 5–10 мл;
  • желатин в порошке – 30–35 г.

Приготовление:

  1. Размочить желатин в холодной воде на 2 минуты для набухания.
  2. Подогреть фруктовый сок до 60–80 градусов. Тщательно смешать его с желатиновой массой.
  3. Добавить сахар по вкусу, а также немного лимонного сока. Десерт можно сделать менее калорийным, не используя сахар.
  4. Приготовленную основу распределить по креманкам или бокалам. После остывания поставить желе в холодильник на несколько часов.

Рецепт арбузного желе

5750_8280_1499433688_4.jpg

Ингредиенты:

  • желатин в порошке – 30 г;
  • арбуз – 2–4 кг.

Приготовление:

  1. Желатин замачиваем в холодной воде в пропорции 1:5 на 2 минуты для набухания.
  2. Арбуз тщательно промываем, аккуратно разрезаем пополам и вынимаем всю мякоть. Оставляем половинки арбуза для оригинальной подачи желе.
  3. Удаляем косточки и можно пропустить арбуз через сито или взбиваем погружным блендером.
  4. Соединяем полученную основу с желатиновой массой и подогреваем на водяной бане, но не доводим до кипения.
  5. Разливаем десерт в половинки арбуза и оставляем его остывать. Затем помещаем в холодильник на несколько часов.
  6. Желе лучше подавать, нарезав его на дольки. Получается очень эффектный десерт.

С апельсиновым соком

zhele-apelsinovoe-s-zhelatinom-foto-1.jpg

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок – 200 г;
  • порошковый желатин – 15 г;
  • сахара – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. В кастрюле смешайте два стакана сока с желатином. Оставьте на 1 час, чтобы желатин набух.
  2. Нарежьте фрукты на кусочки для подачи. Сок для желе должен быть холодным или комнатной температуры.
  3. В сок с набухшим желатином добавьте сахар и поставьте кастрюлю на средний огонь.
  4. Перемешивайте желе до растворения сахара и желатина. Прогрейте 10–15 минут, но до кипения не доводите.
  5. Снимите кастрюлю с огня. В чистые формочки влейте желе и оставьте остывать при комнатной температуре на 25–30 минут.
  6. Затем уберите в холодильник до полного застывания.
  7. Перед тем как убрать формочки в холодильник, затяните их пищевой пленкой, чтобы желе не впитывало запахи от других продуктов.

Изысканное домашнее желе с вишней

zhele-iz-vishni-bez-kostochek.jpg

Этот рецепт приготовления желе с вишней представляет собой очень вкусное лакомство. Здесь мы стремимся максимально передать вкусовые ощущения вишни, дополнив их специями и ароматическими добавками.

Ингредиенты:

  • 3–4 стакана вишневого сока (по желанию можно добавить свежие вишни);
  • 25–30 г желатина;
  • специи или добавки по вашему вкусу (корица или мускатный орех).

Приготовление:

  1. Приготовьте вишневый сироп. Правильная подготовка сиропа влияет на то, насколько насыщенным и ярким будет вкус желе, поэтому помните об этом при готовке десерта.
  2. Очистить вишню от косточек, размять ее и тщательно взбить с сахаром. Затем перенести в отдельную емкость и добавить предварительно размоченный не менее 5 минут в воде желатин.
  3. Если у вас нет свежих ягод, рекомендуется использовать качественный стопроцентный сок. Процесс приготовления сиропа из него практически такой же, за исключением того, что вам не нужно толочь ничего, а желатин можно сразу размачивать в теплом соке, но никогда не в горячем.
  4. Доводим до кипения. Переливаем сок в кастрюлю и ставим на плиту средней мощности. Необходимо постоянно помешивать, чтобы желатин полностью растворился в соку и смешался с ним в однородную жидкую массу, которую и представляет готовый желеобразный сироп.
  5. Остудите желе и разлейте его по формам. После снятия сиропа с кипения нужно подождать примерно десять минут, пока он остынет, а затем начать разливать его по формам.
  6. Выбор подходящей посуды имеет значение, так как она придаст десерту нужную форму.
  7. После разлива нужно оставить блюдо застывать в холодильнике. В обычных условиях три-четыре часа должно быть достаточно, но для надежности лучше всего оставить желе замораживаться на ночь.
  8. Для усиления вкусовых ощущений вишневого желе идеальными приправами могут быть мускатный орех или корица, которые могут быть умеренно посыпаны поверхностью фруктового лакомства.
  9. Для обогащения вида вкусного лакомства вы можете украсить его поверхность зеленью или нарезанными свежими фруктами.

Домашнее желе с вишней на агар-агаре

1681242882_food-pibig-info-p-zhele-iz-vishnevogo-soka-s-zhelatinom-kras-1.jpg

Ингредиенты:

  • 500 мл фруктового сока;
  • 10 г агар-агара;
  • сахар – по вкусу.

Приготовление:

  1. В маленькой емкости залить агар–агар небольшим количеством сока и оставить на несколько часов, чтобы он пропитался влагой.
  2. Оставшийся сок поставить на огонь в подходящей огнеупорной емкости и довести до кипения. Если хочется, можно подсластить фруктовую основу парой ложек сахара.
  3. Всыпать замоченный агар-агар в кипящий сок и варить, помешивая, пять минут после повторного закипания, чтобы желирующие свойства порошка полностью раскрылись.
  4. Горячее агар-агаровое желе разлить по формочкам и дать застыть при комнатной температуре. Чтобы хранить десерт, его нужно поставить в холодильник, предварительно покрыв поверхность пищевой пленкой, чтобы избежать испарения воды.

«Радуга» или «Битое стекло»

zhele-raduga-ready0-w1200h630.jpg

Ингредиенты:

  • 375 г сметаны 20%;
  • 100 г сахара;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • 150 мл сока киви;
  • 150 мл вишневого сока;
  • 25 г желатина.

Приготовление:

  1. Разлейте фруктовые соки по отдельным стаканам. Растворите по 5 г желатина в каждом стакане и нагрейте его, чтобы желатин полностью растворился. Смешайте сметану с сахаром и оставшимися 10 г желатина, а затем нагрейте смесь на огне до полного растворения сахара и желатина.
  2. Для приготовления радужного десерта в высокие стеклянные стаканы налейте сметанное и фруктовое желе, чередуя слои. Подождите, пока каждый слой полностью застынет, прежде чем переходить к следующему. Чтобы предотвратить проникновение горячей жидкости через предыдущий слой, аккуратно налейте ее, проводя по ножу.
  3. Для битого стекла все три сорта фруктового желе ставят на охлаждение, затем нарезают на небольшие кусочки разной формы. Полученные фруктовые стекляшки смешивают со сметанным желе комнатной температуры, перекладывают в нужную форму и оставляют застывать.
  4. Красиво выглядит как первая, так и вторая версия десерта в порционных креманках, особенно если украсить его несколькими ягодами или кусочками фруктов, из которых сделано фруктовое желе.

Желе без сахара ПП

Желе ПП без сахара шаг - 6

В магазинных соках практически всегда есть большое количество сахара. Поэтому лучше использовать домашний или покупной свежий сок. Таким образом, вы будете точно знать его состав.

Ингредиенты:

  • 400 мл без сахара сока;
  • 8 г желатина;
  • 1 банан.

Порций 2.

Время 15 минут.

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты для ПП желе. Рекомендуется избегать использования сока из граната, киви и ананаса, так как они содержат ферменты, которые снижают эффективность желатина.Шаг 1 приготовления ПП желе без сахара
  2. Желатин залить соком, чтобы он набух. Желе ПП без сахара шаг - 2
  3. Разделите банан на кусочки после того, как желатин разбухнет. Если вы держите фрукт нарезанным слишком долго, он может потемнеть и потерять свой привлекательный внешний вид.Желе ПП без сахара шаг - 3
  4. Разложите кусочки поровну по всем формам.Желе ПП без сахара шаг - 4
  5. Растворите желатин.Желе ПП без сахара шаг - 5
  6. Хорошо перемешайте желатин с соком, чтобы равномерно распределить загуститель.
  7. Разлейте желе в форму для застывания и поставьте в холодильник. Оставьте бананы в желе, чтобы они застыли.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий