Изысканное многослойное желе: рецепты с фото пошагово

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Домашнее слоеное желе в стакане

Яркое и вкусное желе в стакане представляет собой приятно освежающий десерт, который может быть подан к столу как в будни, так и на праздники. Для его приготовления можно использовать сухую смесь для желе или желатин.

Этот десерт можно формировать как в бокале, так и в стакане. Чтобы оно выглядело более эффектно, можно добавить свежие или замороженные ягоды или фрукты. Этот десерт не оставит равнодушным никого!

Многослойное

74b70ade183ed406b7cd3ec076c5d9a5--jell-o.jpg

Многослойное разноцветное желе с желатином представляет собой десерт, в котором каждый слой имеет свой уникальный вкус и текстуру. Но каждый должен полностью застыть, поэтому не торопитесь и проявите терпение во время приготовления этой вкусняшки.

Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • вода – 200 мл
  • желатин – 10 г
  • вишневый сироп – 20 г
  • сметана – 100 г
  • какао – 5 г
  • сахар – 100 г

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они были под рукой и вы не отвлекались в процессе.
  2. Положите в сотейник воду и сахар, перемешайте содержимое.
  3. Разместите сотейник на среднем огне и доведите до кипения, добиваясь получения однородного сиропа.
  4. В горячий сироп добавьте желатин, тщательно перемешав.
  5. В полученную смесь внесите всю сметану и тщательно перемешайте, чтобы она хорошо сочеталась с сиропом.
  6. Разделите полученную белую смесь на 3 части. Первую смешайте с какао до получения гладкой и однородной массы без комков. Затем разлейте полученную шоколадную смесь по формам и поставьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы она хорошо застыла.
  7. После этого вылейте слой желе без добавок и поместите в холодильник на тот же период времени. Таким образом, вы гарантируете, что все слои не смешаются между собой.
  8. Затем смешайте оставшуюся часть сливочной массы с вишневым сиропом и хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте немного красителя. Вылейте третий слой и поставьте в холодильник для полного застывания в течение 3–4 часов.

Со сливками и фруктами

1666208394_1-mykaleidoscope-ru-p-zhele-mnogosloinoe-podacha-pinterest-1.png

Ингредиенты:

  • желе апельсиновое – 90 г;
  • желе вишневое – 90 г;
  • желе киви – 90 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • сливки 10-15% – 1 стакан;
  • сливки 33-35% – 150 мл;
  • сахарная пудра по вкусу;
  • апельсин, киви, ягоды для украшения.

Приготовление:

  1. Подготовьте желе в пакетиках, чистый желатин, сливки и сахарную пудру. Фрукты и сливки для взбивания можно отложить на потом. Сначала вскипятите воду. На одну пачку желе берется 300 мл воды, плюс 20–30 мл для разведения желатина.
  2. Горячей водой залейте порошки для желе, желатин. Все тщательно перемешайте.
  3. В сливки (10–15%) добавьте немного сахарной пудры и разведенный желатин, хорошо перемешайте.
  4. Наполните стаканы сухие и чистые. Легко посчитайте, сколько необходимо тары, сложив всю жидкость и разделив на объем стаканов. В каждый налейте две столовые ложки и охладите.
  5. Чередуйте слои в любой последовательности, но каждый цветной должен быть разделен белым, чтобы они выглядели более яркими и красивыми.
  6. Чередуйте слои до заполнения стаканов.
  7.  Взбейте сливки до образования воздушного крема, смешав их с сахарной пудрой.
  8. Наполните кондитерский мешок взбитыми сливками, используя любую насадку, например, звездочку.
  9. Украсьте желе взбитыми сливками. Порежьте и подготовьте фрукты.
  10. Украсьте желе фруктами и подавайте!
  11. Приятного аппетита!

С бананом

969c91e83ce2e60ee16526cd7d854fd8.jpeg

Многослойное желе – это невероятно привлекательный, вкусный и ароматный десерт. Его изюминка заключается в использовании нескольких видов наполнителя, которые не только имеют различный аромат и вкус, но и контрастные цвета.

Приготовление многослойного желе не является сложным, но требует немного больше времени, чем обычного сладкого угощения. Чтобы получить красивый разноцветный многослойный десерт, понадобится немного терпения, так как нужно дождаться полного застывания предыдущего слоя перед наливкой следующего.

Иногда такое лакомство повара готовят в рамках ежедневного меню, но все чаще оно становится одним из изысканных блюд на праздничном столе. Желе в стакане уже стало традицией, поскольку его красивый внешний вид сразу создает праздничное настроение, а приятное сочетание вкусов превращает его употребление в настоящий праздник удовольствия.

Кроме того, этот десерт прекрасно вписывается в новогоднюю атмосферу благодаря сочетанию белого, зеленого и красного цветов.

Ингредиенты:

  • желе красное – 1 пакет;
  • желе зеленое – 1 пакет;
  • сметана – 200 г;
  • банан – 1–2 шт.;
  • сахар – 50 г;
  • желатин – 10 г;
  • вода – 100 мл.

Приготовление:

  1. Прежде чем приступить к созданию многослойного желе, нужно подготовить зеленый и красный порошок, следуя указаниям производителя. Если хочется, можно вместо порошка использовать натуральный вишневый или клубничный сок с желатином для красного слоя и яблочный или лимонный сок с использованием пищевого красителя для зеленого слоя.
  2. Этот рецепт многослойного желе с фотографией для Нового года предусматривает добавление банана в белую массу для усиления вкуса. Если хотите, его можно заменить ванильным экстрактом. Банан можно предварительно размять вилкой или смешать со сметаной и сахаром в блендере до получения однородной массы.
  3. Желатин следует поместить в металлическую емкость и залить водой. Через некоторое время он начнет набухать, после чего можно поставить посуду на слабый огонь и, постоянно помешивая, постепенно нагревать до полного растворения. Распускать желатин также возможно в микроволновой печи в соответствующей емкости.
  4. После этого следует аккуратно добавить желатиновую массу в сметанную смесь и тщательно перемешать.
  5. Первый слой состоит из белой сметанной массы. Важно учесть, что каждый должен быть толщиной не более 1 см, чтобы весь десерт выглядел привлекательно и гармонично. Разместите стаканы на устойчивой поверхности в холодильнике и оставьте их на 15 минут. Этого времени должно хватить, чтобы сметанное желе застыло.
  6. Затем налейте второй слой желе — красное. Снова поместите стаканы в холодильник.
  7. Далее, соблюдая аналогичную последовательность, мы добавляем слои белого, зеленого, снова белого, красного, белого. Продолжаем этот процесс, пока стакан не заполнится. Сочетание этих цветов идеально подходит к празднованию Нового года. Белый цвет ассоциируется с мягким снегом, зеленый – с ветвями новогодней елки, а красный – с елочными украшениями и мешком с подарками от Деда Мороза.

Многослойное новогоднее желе в стакане готово! Сверху его можно украсить ягодами, цукатами или кусочками свежих фруктов. Этот десерт подается на стол в холодном виде непосредственно перед употреблением.

С малиной

Фото рецепта - Домашнее разноцветное желе в стакане - шаг 5

Ингредиенты:

  • желатин — 20 г;
  • малина — 200 г;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • йогурт — 200 г;
  • ванилин — пакетик.

Время: 30 минут

Количество порций: 2

Приготовление:

  1. Переберите малину, добавьте сахар и измельчите ее до состояния пюре с помощью погружного блендера.
  2. Замочите половину желатина в холодной воде на 10 минут. Затем нагрейте его на водяной бане, но не доводите до кипения.
  3. Соедините малиновое пюре с размоченным желатином. Налейте полученную смесь в стаканы на четверть. Поставьте в холодильник на 1 час.
  4. Приготовьте йогуртовое желе. Подготовьте оставшуюся половину желатина точно так же, как и первую, а затем соедините его с йогуртом и ванилином.
  5. Налейте йогуртовое желе на предварительно охлажденное малиновое желе. Поставьте в холодильник на 2–3 часа, чтобы желе полностью застыло.
  6. Наполняем формы йогуртовой массой до половины. Снова ставим в холодильник на час. Повторяем этот процесс еще два раза, чередуя слои малинового и йогуртового желе.
  7. Украшаем желе свежими ягодами малины и можно подавать.

Приятного аппетита!

Полосатый кофейно–молочный десерт

Изысканное многослойное желе: рецепты с фото пошагово

Ингредиенты:

  • желатин – 2 ст. л. (25 г);
  • холодная кипячёная вода – 250 мл;
  • натуральный молотый кофе – 1 ст. л.;
  • вода для заваривания кофе – 250 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • молоко – 400 мл;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • ванильный сахар – 0,5 ст. л.;
  • какао–порошок – 1 ч. л.;
  • печенье или вафельные трубочки – 4 шт.

Приготовление:

  1. Прежде всего надо развести желатин — залить сухой порошок холодной кипяченой водой, оставить на 40 минут для набухания.
  2. Приготовьте кофе из 1 столовой ложки молотых зерен и 1 стакана воды. Можно варить либо в турке, либо в кофеварке. Главное, чтобы напиток получился насыщенным и ароматным.
  3. Смешайте теплый кофе, 2 ложки сахара и добавьте примерно половину набухшего желатина. Разогрейте, чтобы желатин полностью растворился, но не доводите до кипения.
  4. Для молочного слоя соедините молоко, 1,5 ложки сахара и 0,5 ст. л. ванильного сахара, а также оставшийся желатин. Разогрейте, но не доводите до кипения.
  5. Для начала, в бокалы или стаканы нужно налить немного молочной смеси и оставить ее застывать в холодильнике.
  6. Затем следует добавить кофейный слой и снова дать ему застыть. Эти два шага нужно повторять до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
  7. Вы можете выбрать любое количество слоев от 3 до 7 в зависимости от вашего терпения. Если один из слоев успел застыть, его можно немного подогреть, но не до кипения. Чем больше слоев, тем красивее результат. На верхушке обязательно посыпьте десерт какао–порошком, чтобы подчеркнуть все вкусы и связать все слои вместе.
  8. Осталось только украсить десерт. Держите его в холодильнике до подачи. Этого рецепта хватит на 4 порции.

С добавлением йогурта

Этот легкий, вкусный и умеренно сладкий десерт отлично подойдет для праздничного стола.

Разноцветное слоеное желе
Ингредиенты:

  • 400 мл питьевого йогурта;
  • 400 г пюре из малины;
  • 100 г сахара;
  • 2 ст.л. желатина;
  • 100 мл воды;
  • 1 ст.л. кокосовой стружки;
  • красная смородина.

Приготовление:

  1. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №1
    Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Оставить на 40 минут для набухания.
  2. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №2
    Малину вымешать до однородной массы с помощью блендера. Добавить 60 грамм сахара, перемешать.
  3. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №3
    В йогурт добавить оставшийся сахар, взбить венчиком.
  4. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №4
    Желатин нагреть и добавить поровну в йогурт и малиновое пюре, перемешать. В бокалы налить слой красного желе толщиной 1 см. Охладить до застывания.
  5. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №5
    На застывшее красное желе налить слой белого толщиной 1 см, охладить. Чередуя слои, наполнить бокалы оставшимся желе и дать ему застыть.
  6. Фото приготовления рецепта: Разноцветное слоеное желе, шаг №6
    Украсить кокосовой стружкой и ягодами красной смородины.

С использованием варенья

сладкое лакомство

Ингредиенты:

  • 500 г варенья;
  • 1 пакет желатина (приблизительно 10 г);
  • 200 мл воды.

Приготовление:

  1. В миску положите желатин и залейте его водой. Подождите 5–10 минут, чтобы он набух.
  2. Разогрейте варенье на среднем огне в кастрюле, постоянно помешивая, чтобы оно стало более жидким.
  3. Когда желатин набух, добавьте его в кастрюлю с вареньем. Постоянно помешивайте, пока желатин полностью растворится и смесь станет гладкой.
  4. Снимите кастрюлю с огня и охладите смесь до комнатной температуры.
  5. Разлейте желе в формы или стеклянные стаканы. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
  6. Подавайте его охлажденным как десерт или дополнение к другим сладким блюдам.

Испытайте разные вариации варенья, и ваши желе будут насыщены различными фруктами и ягодами, чтобы добавить им дополнительный вкус и аромат.

Фруктовое желе с чаем

чай и фрукты

Ингредиенты:

  •  2 ст. л. черного чая;
  •  500 мл воды;
  •  4 ст. л. сахара;
  •  10 г желатина;
  •  различные свежие фрукты (например, ягоды, кусочки апельсина или персика).

Приготовление:

  1. Вскипятите 500 мл воды, затем добавьте черный чай и заваривайте его в течение 5–7 минут. После этого процедите, чтобы удалить листья.
  2. В горячий чай добавьте сахар и размешайте, пока он полностью не растворится.
  3. Размочите желатин в холодной воде в течение 10 минут, чтобы он набух.
  4. Отожмите желатин, чтобы удалить лишнюю влагу, а затем добавьте его в горячий чай. Непрерывно помешивайте, пока желатин полностью не растворится.
  5. Опустите фрукты в готовую жидкость. Можно использовать их целиком или нарезать по своему усмотрению. Разложите их по стаканам для желе.
  6. Дайте желе остыть до комнатной температуры, а затем поместите его в холодильник на 3–4 часа, чтобы оно полностью застыло.
  7. Теперь ваше чайное желе с фруктами готово к подаче. Можно подавать отдельно или добавить сливки или ванильное мороженое.

Насладитесь вкусом вместе с ваши близкими!

Йогуртовое желе с клубникой

клубника в йогурте

Ингредиенты:

  •  250 г клубники (мороженой или свежей);
  •  250 мл йогурта;
  •  100 г сахара;
  •  10 г желатина;
  •  100 мл воды;
  •  листья мяты (по желанию для украшения).

Приготовление:

  1. Если используете свежую клубнику, тщательно промойте и удалите плодоножки. Если замороженную – разморозьте.
  2. В блендере измельчите клубнику до состояния пюре.
  3. В кастрюле смешайте желатин с водой и дайте ему набухнуть в течение 5–10 минут.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и нагрейте, помешивая, до полного растворения желатина. Не доводите до кипения.
  5. Добавьте сахар в смесь из желатина и хорошо перемешайте, пока он полностью не растворится.
  6. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
  7. Добавьте пюре из клубники и йогурт. Хорошо перемешайте.
  8. Разлейте полученную смесь в стаканы для желе.
  9. Поставьте в холодильник на 4–6 часов, чтобы желе застыло.
  10. Перед подачей украсьте свежими ягодами клубники и листиками мяты.

Теперь вы можете попробовать восхитительное желе с клубникой.

Фруктовое желе с молочным слоем

с молочной прослойкой

Ингредиенты:

  •  2 пакетика желатина (каждый по 10 г);
  •  500 мл фруктового сока;
  •  50 г сахара;
  •  200 мл молока;
  •  50 г сахара;
  •  1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление:

  1. В небольшой миске замочите 1 пакетик желатина в холодной воде на несколько минут. Затем удалите лишнюю воду.
  2. В сотейнике смешайте фруктовый сок и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения.
  3. Добавьте набухший желатин в смесь фруктового сока и хорошо перемешайте, чтобы он полностью растворился.
  4. Наполните половину стаканов для желе фруктовой смесью на треть и поставьте их в холодильник для полного застывания.
  5. Подготовьте второй пакет желатина, залейте его водой, чтобы он набух.
  6. В другой кастрюле смешайте молоко и сахар и нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Не доводите до кипения.
  7. Добавьте набухший желатин в молочную смесь и хорошо размешайте, чтобы он полностью растворился.
  8. Уберите кастрюлю с огня и добавьте ванильный экстракт. Хорошо размешайте.
  9. Разлейте остывшую молочную смесь на застывшее фруктовое желе в формах на треть и поставьте их обратно в холодильник до застывания.
  10. Добавьте третий слой фруктового желе, затем поставьте снова в холодильник для полного застывания.

Рекомендуется подавать фруктовое желе с молочной прослойкой в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Ароматное апельсиновое желе

апельсиновое желе в бокале

Ингредиенты:

  •  2 апельсина;
  •  250 мл свежевыжатого сока из апельсинов;
  •  100 г сахара;
  •  10 г желатина;
  •  125 мл кипятка;
  •  цедра апельсина для украшения.

Приготовление:

  1. Выжмите сок из двух апельсинов и процедите его, чтобы удалить мякоть и косточки.
  2. В сотейнике смешайте апельсиновый сок, сахар и цедру апельсина. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
  3. В это время размешайте желатин в кипятке и оставьте на несколько минут, чтобы он разбух.
  4. Добавьте разбухший желатин в сотейник с апельсиновым соком и сахаром. Тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился.
  5. Снять сотейник с огня и дать смеси немного остыть при комнатной температуре.
  6. Распределить апельсиновое желе по стаканчикам и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.
  7. После того как желе застыло, украсить его цедрой апельсина или кусочками апельсина по желанию.

Готовое апельсиновое желе можно подавать на стол и наслаждаться его вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!

Со сливками

desert-s-zhelatinom-panna-kotta

Панна–котта с желатином – один из самых известных десертов. Его основу составляют сливки и молоко, приправленные желатином.

Название этого сливочного десерта, который возник на севере Италии, можно перевести как «вареные сливки». Однако его вкус больше напоминает сочный пудинг с нежной текстурой и ароматным ванильным послевкусием.

Традиционно его подают в охлажденном виде с ягодным соусом, особенно популярен клубничный вариант. Но можно использовать и джем, и свежие ягоды, такие как вишня, смородина или любые другие.

Ингредиенты:

  • 500 г сливок (жирностью не менее 33%);
  • 200 г молока;
  • 100 г сахара;
  • 15 г желатина;
  • 10 г ванильного экстракта;
  • джем (подойдут ягоды, соус);
  • вода для желатина.

Приготовление:

  1. Поставьте сотейник с молоком на средний огонь. Отдельно замочите желатин в воде в соответствии с инструкцией, пусть набухнет.
  2. В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте деревянной лопаткой, чтобы он растворился.
  3. Затем добавьте сливки и ванильный экстракт, продолжая помешивать, нагрейте смесь, пока она не станет горячей, но не доводите до кипения.
  4. Добавьте желатин и снимите с огня.Изысканное многослойное желе: рецепты с фото пошагово
  5. Распределяем горячую сливочную основу по порционным стаканам и убираем в холодильник до полного остывания (примерно на 4 часа).

Перед подачей можно полить джемом или клубничным соусом.

Изысканное многослойное желе: рецепты с фото пошагово

Это блюдо может стать изумительным десертом на праздничном столе, чтобы порадовать гостей, или просто вкусным деликатесом для родных и близких дома.

Киви в желе из йогурта

84267be4cbffbfbe5cb94e70d353961c_ce_464x464x0x0_cropped_1200x630.jpg

  • киви — 200 г;
  • сок виноградный — 2 стакана;
  • желатин — 50 г;
  • йогурт обезжиренный — 120 г.

Приготовление:

  1. Очистите киви, нарежьте его дольками и положите в бокалы. Наклоните их на 45 градусов и поместите их в посуду со льдом. Желатин замочить в 1 стакане виноградного сока.
  2. Влейте оставшийся виноградный сок в сотейник и доведите его до кипения. Снимите с огня и добавьте набухший желатин, помешивая, чтобы он полностью растворился.
  3. Разлейте половину объема виноградного сока в бокалы с киви и оставьте остыть.
  4. Охладите оставшийся сок до полного остывания, смешайте его с йогуртом. Ровно разместите бокалы и наполните их йогуртовой массой.
  5. Охладите и украсьте по вашему вкусу.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий