Диетические рецепты желе без сахара с желатином: простые и вкусные

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Желе ПП без сахара фото - 1

Желе без добавки сахара – отличная возможность насладиться вкусным десертом, не нанося вред здоровью. Оно идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. В данном рецепте отсутствует добавка сахара, что делает его очень полезным и низкокалорийным.

Диетическое желе имеет легкую консистенцию и приятный фруктовый аромат, который понравится любителям ягодных десертов. Кроме того, этот десерт можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив свежие фрукты или ягоды по желанию.

Для приготовления десерта дома потребуется минимальное количество ингредиентов и времени. Вы можете приготовить его заранее, чтобы он всегда был под рукой.

Рецепт желе с ежевикой

jele_bez_sahara-633700.jpg

Ингредиенты:

  • ежевика — 150 г (можно замороженную);
  • вода — 500 мл (450 мл – для морса, 50 мл – для замачивания желатина);
  • корень имбиря — 45 г;
  • мед – 45 г;
  • желатин – 10–15 г.

Порций: 4

Приготовление:

  1. Желе без сахара - фото шаг 1Подготовьте ингредиенты.
  2. Желе без сахара - фото шаг 2Влейте 450 мл воды в сотейник, добавьте ежевику, поставьте на огонь.
  3. Желе без сахара - фото шаг 3Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
  4. Желе без сахара - фото шаг 4Добавьте имбирь в сотейник к ягодам.
  5. Желе без сахара - фото шаг 5

    Процедите ягодно-имбирный морс, охладите до комнатной температуры.

  6. Желе без сахара - фото шаг 6

    Замочите желатин водой комнатной температуры для набухания.

  7. Желе без сахара - фото шаг 7Добавьте в остывший морс мед, размешайте до растворения.
  8. Желе без сахара - фото шаг 8Добавьте в морс набухший желатин, размешайте, перелейте в сотейник. Поставьте массу на огонь, нагрейте при помешивании практически до кипения, но не кипятите.
  9. Желе без сахара - фото шаг 9Разлейте горячую жидкость по формочкам, поставьте в прохладное место для застывания.

Через 2–3 часа желе хорошо застынет и будет готово к употреблению. Перед подачей его можно украсить ягодами или фруктами. Десерт получился вкусный, с легкой имбирной терпкостью, в меру сладкий и очень полезный, ведь как известно в желе содержится коллаген, так необходимый нашей коже и суставам.

Банановое желе

Желе ПП без сахара фото - 1

В этом рецепте не используются подсластители. Вместо этого бананы придают десерту натуральную сладость. Если вы предпочитаете другие фрукты или кислый сок, вы можете добавить сахарозаменитель по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • сок без сахара – 400 г;
  • желатин – 8 г;
  • банан – 1 шт.

Время 15 минут.

Приготовление:

  1. Заранее подготовьте и отвесьте все ингредиенты и поставьте их на столешницу, чтобы были под рукой. Используйте натуральный сок без сахара.

    Желе ПП без сахара шаг - 1

  2. Налейте небольшое количество сока в желатин и дайте ему набухнуть в течение указанного времени на упаковке.

    Желе ПП без сахара шаг - 2

  3. Нарежьте банан на небольшие кусочки. Можно использовать как спелые, так и немного перезрелые фрукты, удаляя потемневшие участки. Это прекрасный способ использовать бананы, которые остались в холодильнике.

    Желе ПП без сахара шаг - 3

  4. Переместите кусочки бананов в готовую форму, предварительно подготовленную. Не прилагайте сильное давление на кусочки, чтобы не испортить структуру и не превратить их в пюре.

    Желе ПП без сахара шаг - 4

  5. Разогрейте желатин, чтобы он приобрел жидкое состояние.

    Загрузка..10%

  6. Перемешайте его с оставшимся соком и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.??? ????? ?????? ??? - 6
  7. Разлейте полученную жидкость по формам и дайте ей немного остыть на столе. После этого поместите формы в холодильник и оставьте до полного застывания. Время застывания зависит от качества желатина и может занять от 1 до 2 часов.

    Желе ПП без сахара шаг - 7

Смородиновое желе

Желе из смородины без сахара

Ингредиенты:

  • 200 г свежей смородины (черной или красной);
  • 13 г желатина в порошке;
  • 350 мл воды + 170 мл для замачивания желатина;
  • подсластители эритрит или стевия по вкусу.

Время подготовки: 10 часов
Время готовки: 1 час
Количество порций: 6

Приготовление:

  1. Желе из смородины без сахара

    Подготовьте банки и крышки – проведите стерилизацию удобным для вас способом. Отдайте предпочтение банкам небольшого объема, не превышающего 150 мл.

  2. Желе из смородины без сахара

    Отделите ягоды смородины от листьев и веток. Промойте в дуршлаге под проточной водой, чтобы удалить посторонние примеси. Оставьте ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага, или переложите на бумажное полотенце и подсушите.

  3. Желе из смородины без сахара

    Налейте 170 мл холодной воды на желатин и дайте ему набухнуть примерно 15–20 минут. Важно соблюдать пропорции жидкости и желатина, указанные на упаковке.

  4. Желе из смородины без сахара

    Смородину переложите в кастрюлю и залейте кипятком. Варите ягоды 2–3 минуты, чтобы они лопнули.

  5. Желе из смородины без сахара

    Откиньте ягоды через сито в другую кастрюлю. Разомните ягоды деревянной ложкой и хорошо выжмите жмых. Если хотите придать желе большую сладость, добавьте в кастрюлю подсластитель по вкусу и хорошо перемешайте.

  6. Желе из смородины без сахара

    Поставьте кастрюлю с отваром и соком на плиту и нагрейте на среднем огне до закипания. Варите желе 2–3 минуты.

  7. Желе из смородины без сахара

    Добавьте набухший желатин в кастрюлю и хорошо размешайте, пока желатин полностью не растворится. Прокипятите желе еще 1 минуту. Снимите с огня и разлейте по банкам.

  8. Желе из смородины без сахара

    Для продолжительного хранения смородинового желе без сахара с желатином необходимо провести пастеризацию. Банки объемом 150 мл пастеризовать в течение 7–8 минут. Затем плотно закройте крышками, переверните, утеплите полотенцем и полностью остудите. Храните в прохладном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Кстати! Как легко и быстро избавиться от мусора в ягодах? Просто поставьте дуршлаг с ягодами в миску и процедите их под струей воды. Вода будет сливаться в миску через дуршлаг, а листочки и веточки всплывут на поверхность.

Совет! Вместо того чтобы залить желе в обычные банки для долгого хранения, попробуйте вылить его в фигурные формочки и охладить в холодильнике. Таким образом, вы сразу сможете подать его в качестве десерта.

Желе с добавлением фитпарада

пп желе

Если вы любите вкусные десерты, но при этом хотите сохранить свою фигуру, попробуйте приготовить желе с добавлением фитпарада. Этот натуральный заменитель сахара прекрасно подходит для приготовления диетических десертов. Но помните, что этот сахарозаменитель действительно очень сладкий, поэтому важно не добавить слишком много.

Ингредиенты:

  • 200 г тыквы;
  • 70 мл молока;
  • 1 ч. л. желатина;
  • фитпарад (по вкусу);
  • любые специи (корица или молотый имбирь).

Приготовление:

  1. Тыкву очищаем, нарезаем кусочками и запекаем. Затем миксуем в блендере.
  2. Залить молоко желатином и дать ему немного набухнуть.
  3. После этого поставить на плиту и не доводя до кипения подождать, пока он полностью растворится.
  4. Полученную смесь смешать с пюре из тыквы, добавить специи по вкусу, сахарозаменитель и все взбить в блендере.
  5. Затем вылить желе в форму и отправить в холодильник на несколько часов.

Рецепт творожного ПП желе

585b59fe1c92ac7b3e78826d7a18d573.jpeg

Этот десерт безопасно включить в свой рацион даже на ужин, потому что он содержит очень мало жиров и углеводов. В 100 граммах творога всего около 70 калорий, при этом он содержит целых 16 грамм белка!

Ингредиенты:

  • 200 г обезжиренного творога в брикетах;
  • 7 г желатина;
  • 50 мл воды;
  • любой сахарозаменитель на ваш вкус (можно мед).

Приготовление:

  1. Для желе лучше взять творог из холодильника и дать ему достичь комнатной температуры.
  2. Пусть желатин напитывается водой, после чего поставим на огонь. Не закипая, дождитесь полного растворения желатина.
  3. Затем соедините в блендере творог, сахарозаменитель и желатин, и тщательно взбейте все. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник, чтобы они полностью застыли. Это творожное желе станет украшением не только диетического стола.

Диетическое кефирное желе с желатином

диетическое желе

Любители кефира могут порадовать себя низкокалорийным кефирным желе. Вы можете использовать кефир любой жирности, но помните, что от этого будет зависеть калорийность десерта. В 100 граммах обезжиренного кефира содержится 30 калорий, в обычном 2,5% жирности 53 калории.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • любой сахарозаменитель;
  • 10 г желатина;
  • 100 г воды.

Приготовление:

  1. Добавляем в кефир сахарозаменитель.
  2. Желатин заливаем водой и ставим на плиту.
  3. Варим до полного растворения, не доводя до кипения.
  4. После этого смешиваем с кефиром и хорошо перемешиваем.
  5. Наполняем бокалы и ставим в холодильник.

Рецепт диетического желе из вишни

6548e5bf2e8959cc19c564151cc32fd1.jpeg

В предыдущих версиях рецепта диетического желе мы использовали желатин для загущения смеси. Но для этого рецепта воспользуемся агар-агаром, который также известен как японский желатин. Он не содержит калорий, но богат клетчаткой, что особенно важно для людей на диете.

Еще одно преимущество этого продукта заключается в его способности не задерживать лишнюю жидкость в организме. Имейте в виду, что вишня имеет кислый вкус, поэтому возможно, придется добавить немного больше подсластителя.

Ингредиенты:

  • 350 г вишни;
  • 10 г агар-агара;
  • 100 мл воды;
  • сахарозаменитель по вашему вкусу.

Приготовление:

  1. Удалите косточки из вишни и перемелите в блендере до однородной массы.
  2. Наливаем в агар-агар воду и даем ему выстояться в течение 30 минут.
  3. Ягодную массу выливаем в произвольную емкость, добавляем в нее сахарозаменитель по вкусу и ставим на плиту.
  4. Туда же наливаем агар-агар и доводим до кипения. Очень важно убрать с огня до того, как смесь закипит.
  5. Разливаем по формочкам и оставляем в холодильнике до загустения.

Диетическое апельсиновое желе

Диетические рецепты желе без сахара с желатином: простые и вкусные

Если хочется что-то легкого и освежающего, хорошо приготовить апельсиновое желе. Эти фрукты обладают очень богатым витаминным составом, поэтому важно включать их в свой рацион во время диеты.

Ингредиенты:

  • 3 апельсина;
  • 20 г желатина;
  • сахарозаменитель по вкусу;
  • 1200 мл воды.

Приготовление:

  1. Апельсины моем и разрезаем на две части. Выдавливаем из них сок. Корки не выбрасываем!
  2. Приступаем к приготовлению желатина. Вливаем в него 200 мл воды и оставляем настаиваться.
  3. Теперь перейдем к варке апельсинового сиропа. Нарезаем корку апельсина на мелкие кусочки и заливаем оставшейся водой.
  4. Добавляем сахарозаменитель по вашему вкусу и готовим около 10 минут.
  5. Как только сироп начнет кипеть, убираем его с огня, процеживаем и охлаждаем до 40 градусов.
  6. Когда сироп остынет, помещаем в него все остальные ингредиенты: сок и желатин.
  7. Ставим на огонь, доводим до кипения и немедленно снимаем с плиты.
  8. Разливаем по удобным формам, можно использовать небольшие стаканчики или бокалы. Отправляем в холодильник.

Молочное желе диетическое

036-correction.jpg

Ингредиенты:

  • желатин – 30 г;
  • молоко 0,5% – 650 мл;
  • сахарозаменитель – 5 г;
  • ванилин (по вкусу) – 2 г.

Приготовление:

  1. Желатин развести в 1 стакане молока и поставить на час в холодильник.
  2. Оставшееся молоко налить в кастрюлю, нагреть, добавить сахарозаменитель, ванилин, размешать и влить стакан молока с желатином. Довести до кипения помешивая.
  3. Снять с плиты, разлить по формам и поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

Желе с несколькими слоями

1c13b68bf13961f5e57cc05d40f2fae5.jpeg

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 20 г желатина;
  • сахарозаменитель;
  • 650 г сливок;
  • 250 г малины.

Приготовление:

  1. Для этого десерта вам необходимо приготовить баварский и ягодный кремы.
  2. Начнем с баварского крема. Желатин замочить в двух емкостях, чтобы он был слегка покрыт водой. Желтки и сахар взбить, а затем молоко вскипятить и постепенно вливать в яичную смесь, продолжая взбивать. Поставить получившуюся смесь на огонь, добавить желатин и варить до его полного растворения.
  3. Отваренный крем перелить в другую емкость, процедить и поставить в миску со льдом для остывания. Затем добавить 400 миллилитров сливок и хорошо перемешать все ингредиенты.
  4. Теперь перейдем к приготовлению ягодного крема. Сначала взбить ягоды с сахарозаменителем, затем разогреть желатин на водяной бане до его полного растворения и смешать с пюре. Оставшиеся сливки взбить до загустения и добавить к получившемуся ягодному пюре.
  5. Наполняйте силиконовые формы баварским кремом так, чтобы он охватывал дно и стенки формы, оставляя углубление, а затем поместите в морозилку на 10 минут. Извлеките и заполните углубления ягодным кремом. Поместите в холодильник на 6 часов. При подаче украсьте ягодами и сахарной пудрой, это будет очень красиво и невероятно вкусно.

С кофе

1640199952_3-mykaleidoscope-ru-p-sufle-v-shokolade-yeda-krasivo-6.jpg

Ингредиенты:

  • ряженка и топленое молоко – по 280–300 мл;
  • желатин – 11–12 г;
  • мед – 3,5 ст. л.;
  • кофе – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Заранее достаньте молочные продукты из холодильника, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.
  2. Для приготовления желе вам потребуется залить желатин в небольшую емкость, после чего добавить половину указанного количества топленого молока. Позвольте продуктам настояться вместе, чтобы сухие крупинки желатина успели набухнуть. Этот процесс займет около 12–14 минут.
  3. Необходимо нагреть 50–60 мл воды до кипения. Затем в горячую воду добавляем кофе и выбранное количество меда. Чтобы мед полностью растворился, нужно тщательно перемешать все ингредиенты.
  4. Посуду с приготовленным желатином поставить на водяную баню и хорошенько разогреть. Этот процесс занимает несколько минут, но важно, чтобы желатин полностью растворился.
  5. Отдельно смешать ряженку с оставшимся молоком. Постепенно добавляем эту смесь в массу с желатином, постоянно помешивая. Нужно очень медленно и тонкой струйкой добавлять жидкость.
  6. Остается только добавить смесь из кофе и подсластителя.
  7. После тщательного перемешивания рекомендуется попробовать массу на вкус. Если недостаточно сладости, то можно увеличить количеством меда.
  8. Получившаяся смесь разлить по порционным формочкам и поместить в холодильник на 2,5 часа, чтобы она полностью застыла.

Готовое лакомство можно сразу же попробовать.

С малиной

Диетические рецепты желе без сахара с желатином: простые и вкусные

Ингредиенты:

  • ряженка – 900–950 мл;
  • желатин – 25 г;
  • свежая малина – 1 стакан;
  • подсластитель.

Приготовление:

  1. Желатин залить водой, количество должно быть примерно 100 мл. Желатин должен набухнуть.
  2. Затем разведите полученную массу на водяной бане, но не доводите до кипения.
  3. После того как сахар растворится в ряженке, сладкие крупинки исчезнут. Потом можно добавить в эту смесь желатин и хорошо все перемешать.
  4. После этого необходимо пюрировать малину и сочетать ее с остальными ингредиентами.

Разделить желе по формам и дать ему застыть. Этот процесс займет примерно 3 часа.

С мятой и кусочками лайма

76497-dieticheskoe-zhele.jpg

Ингредиенты:

  • 10–15 г желатина;
  • 450–500 мл воды;
  • 1 лайм;
  • 5 ст. л. заменителя сахара;
  • 1 пучок мяты.

Приготовление:

  1. Хорошо вымойте лайм и мяту. Раскрошите желатин в кастрюле и залейте водой. Натрите цедру лайма на терке.
  2. Поставьте кастрюлю с желатином и водой на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. Снимите с огня и добавьте заменитель сахара, цедру, мяту, выжмите сок из лайма и перемешайте.
  3. Оставьте настояться и охладите до 40 градусов при комнатной температуре, процедите через сито. Поместите в холодное место до полного застывания. Приятного аппетита!

С ягодами

e5ceb80b494fb4fc57c4c34eec78f0a8.jpeg

Ингредиенты:

  • сок из свежих яблок (или апельсиновый сок) – 600 мл;
  • клубника – 75 г;
  • черника – 50 г;
  • малина – 50 г;
  • желатин – 12 г.

Приготовление:

  1. Для десерта вам понадобится свежий ягодный или фруктовый сок. Смешайте 5 столовых ложек сока с желатином, дайте постоять 2–3 минуты, затем разогрейте смесь в микроволновой печи в течение минуты.
  2. Остудите и добавьте оставшийся сок. Поставьте желе в холодильник на 20 минут.
  3. Наполните формочки, порционные миски или стаканы замороженными, растаявшими или свежими ягодами черники, клубники и малины. Залейте желатиновой смесью и поставьте в холодильник на два часа до полного застывания. Подавайте к столу.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий