Рецепты желе из компота с желатином: шаг за шагом

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Компот можно не только пить — из него получится прекрасное желе. Желе, приготовленное из компота, обладает великолепным вкусом и полностью натуральным составом. Его рецепт включает в себя только загуститель, свежий компот и сахар.

С желатином

zhele-iz-kompota-s-zhelatinom-shag-7.jpg

Изготовление желе возможно из любого домашнего компота. Обязательно сохраните рецепт и радуйте своих близких.

Ингредиенты:

  • компот – 400 мл;
  • желатин – 8 г;
  • сахар – 80 г.

Приготовление:

  1. Подготовьте и отвесьте все продукты.Желе из компота с желатином шаг - 1
  2. Компот процедите через сито.Желе из компота с желатином шаг - 2
  3. Сначала залейте небольшим количеством желатин и оставьте, чтобы он набух. Если используете порошковый, то нужно соблюдать соотношение 1:6 – одна часть желатина на шесть частей жидкости. Листовой можно просто залить холодным компотом и дать ему разбухнуть, затем перелить напиток обратно.Желе из компота с желатином шаг - 3
  4. В напиток добавьте требуемое количество сахара и тщательно перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение вкуса. Желе из компота с желатином шаг - 4
  5. Набухший желатин растопите.Image
  6. Можно добавить желатин в емкость с сахаром и хорошо перемешать. Желе из компота с желатином шаг - 6
  7. Разложите приготовленную массу по формам и охладите в холодильнике до полного застывания. Минимальное время составляет 3–4 часа. Однако лучше оставить десерт в холодильнике на 8–12 часов для полной стабилизации.

Из вишневого

Рецепты желе из компота с желатином: шаг за шагом

Ингредиенты:

  • 4 стакана вишневого компота (1 л);
  • 2 ст. л. желатина (+ 1 ст. л., если планируете нарезать желе на порционные кусочки);
  • ягоды из напитка — опционально, по вашему желанию;
  • свежие ягоды (для украшения) по вкусу.

Приготовление:

  1. Налить 2 стакана холодного компота в миску. Посыпать желатином по всей поверхности и оставить на 5 минут, чтобы он набух.
  2. Вторые 2 стакана компота нагреть до температуры 80–90 градусов.
  3. Влить размягченный желатин и разогреть, пока он полностью не растворится, но не доводить до кипения.
  4. Разлить смесь в формы и поставить в холодильник на минимум 3 часа (можно на всю ночь).
  5. Порежьте желе на кубики или опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, затем переложите на сервировочные тарелки.
  6. Украсьте по своему вкусу и наслаждайтесь!

С добавлением лимонной кислоты

Ингредиенты:

  • компот – 1 л;
  • порошковый желатин – 3 ст. л.;
  • вода – 200 мл;
  • лимонная кислота – 1 г;
  • сахар – 2 ст. л.
Приготовление:
  1. Подготовьте все необходимые продукты. Желатин замочите в холодной воде, чтобы он набух.
  2. Немного вздувшийся желатин добавьте в горячую воду. Растворите его в микроволновой печи.
  3. Компот подогрейте, добавив в него лимонную кислоту, сахар и растопленный желатин. Нагрейте почти до кипения, затем охладите.
  4. В формочки для желе распределите ягоды. Залейте компот с желатином в формочки. Поместите в холодильник на 3 часа, чтобы они застыли. Оформите готовое желе листочками мяты.

Разноцветное желе

ac21ed186e150841380ebe079ce5573b.jpeg

Ингредиенты:

  • компот – 1 л;
  • порошковый желатин – 3 ст. л.;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Иногда остаются напитки разных цветов: красным, белым и желтым. В таком случае можно приготовить разноцветный десерт. Для этого необходимо приготовить полстакана желе, так как описано в предыдущем рецепте. Затем налить в другую посуду компот другого цвета, добавить туда желатин и дать ему полностью остыть, но не в холодильнике.
  2. Когда жидкость полностью остынет, аккуратно налейте готовый компот в тот же стакан, где уже застывшее желе. Затем поставьте все вместе в холодильник. Вот и получится двухцветный десерт. Таким же образом можно сделать три и даже четыре цвета. Все зависит от вашей фантазии.
  3. Если вы готовите желе для праздничного стола, тогда необходимо хорошенько продумать его презентацию. Очень красиво выглядит десерт, если он яркий и красочный. Для этого выбирайте компоты насыщенных цветов.
  4. На желе можно добавить листочек мяты. Зелень хорошо сочетается с оттенками красного, бордового и желтого. К тому же получается очень красиво, если сверху на десерт положить свежие, яркие ягодки. Это могут быть малина, клубника, белая или красная смородина и многое другое.

Чтобы ягоды оказались в середине желе, положите их в жидкость и только после этого поместите десерт в холодильник. Это поможет создать не только вкусное, но и полезное блюдо.

При выборе украшений для желе можно проявить фантазию и использовать разнообразные ингредиенты, такие как карамель, орешки, бисквитная крошка, семена кунжута, грецкие орехи, сухофрукты, цукаты, взбитые сливки, тертый конфитюр, джем, подходящее варенье, свежие фрукты или ягоды. Не забывайте и о листочках мяты.

Из фруктово-ягодного напитка

1221030.jpg

Обычно хозяйки заготавливают летние напитки на зиму, закатывая их под крышку. Это отличный способ сохранить свежие ягоды и фрукты, а также создать материал для приготовления зимнего и весеннего желе. Это несложный процесс, который требует лишь желания и времени.

Если использовать взбитые сливки в качестве украшения для желе, а также посыпать их натертым шоколадом, то такое лакомство станет праздничным десертом как для детей, так и для взрослых. Давайте познакомимся с рецептом желе из фруктово-ягодного компота!

Ингредиенты:

  • фруктово-ягодный компот – 500 мл;
  • желатин – 15 г;
  • сахарный песок – по вкусу.

Приготовление:

  1. За полчаса до готовки нужно замочить необходимое количество желатина в небольшом количестве напитка, взятого из рецептурных 500 мл.
  2. Оставшийся компот нужно довести до кипения в подходящей посуде, затем снять с огня. Пока желатин разбухает, компот немного остынет.
  3. Остается ввести разбухший желатин в еще не остывший компот, размешать до полного его растворения и разлить по приготовленным заранее формочкам или стаканчикам.
  4. Сначала остудить полностью при комнатной температуре, затем охладить в холодильнике.

Кроме того, желе можно украсить густыми сливками и посыпать карамельными орешками для создания более привлекательного вида.

С яблоком и пряностями

8522dde0c9b9b62186d74d6b2691d3c3.jpeg

Этот вариант желе отлично подойдет для зимы, благодаря своему вкусу яблок и ароматным специям. Хотя его можно приготовить из готового компота, лучше всего следовать оригинальному рецепту.

Ингредиенты:

  • 3 яблока;
  • 0,5 палочки корицы;
  • 1 гвоздика;
  • 30 г желе;
  • 100 г сахара;
  • 850 мл воды;
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры;
  • 5 г корня имбиря.

Приготовление:

  1. Яблоки нарезаем кусочками, кладем в кастрюлю, добавляем воду и варим компот. Добавляем порезанный имбирь, цедру, корицу, гвоздику и варим до мягкости яблок. Время зависит от сорта. Затем накрываем и настаиваем компот в течение часа.
  2. Желатин смешиваем с водой и оставляем набухать.
  3. Процедить компот, растворить в нем сахарный песок, добавить желатин и размешать до полного растворения. Если компот остыл, просто подогрейте все вместе.
  4. Разлить содержимое компота по формам или переместить все в одну емкость для дальнейшего нарезания желе. Поместить в холодильник на несколько часов.

Из вишневого компота с шоколадом и коньяком

4c03a3da45ff634a931578749dc12ceb.jpeg

Этот десерт неподходящий для детей, но если исключить коньяк, то можно порадовать и своих любимых малышей. В данном рецепте указан просто вишневый компот, который можно приготовить любым удобным способом, и добавить сахар по вкусу.

Ингредиенты

  • 500 мл компота;
  • 15 г желатина;
  • 50 г шоколада;
  • 2 ч. л. коньяка;
  • щепотка кофе.

Приготовление:

  1. Желатин растворить в 50 мл компота и дать ему настояться. После набухания растопите его до жидкого состояния.
  2. Смешайте компот с коньяком. Кофе залейте ложкой горячей воды, после растворения влейте в компот. Добавьте желатин и размешайте.
  3. Налейте в рюмки слой желе толщиной 5 мм и охладите.
  4. На каждый слой желе положите кусочек шоколада. Натрите остальной и смешайте его с компотом. Перемешайте и залейте на шоколадные кусочки. Отправьте в холодильник для застывания.

На агар-агаре

Рецепты желе из компота с желатином: шаг за шагом

Не всем нравится аромат и вкус обычного желатина. Можно его заменить агар-агаром, он нежнее и почти не имеет запаха, но остаются также вкусным десертом.

Ингредиенты:

  • 10 г агар-агара;
  • 150 мл воды;
  • 500 мл компота.

Приготовление:

  1. Размешиваем агар-агар в холодной воде и оставляем на некоторое время. Затем ставим на плиту и варим минуту после закипания. Время варки желательно согласовать с информацией на упаковке, так как оно может варьироваться в зависимости от производителя.
  2. Приготавливаем компот, подслащиваем по вкусу и смешиваем с агар–агаром. Хорошо перемешиваем.
  3. Разливаем желе по формочкам. Оно быстро застывает даже при комнатной температуре, но процесс можно ускорить, поставив его в холодильник.

Со сметаной

Рецепты желе из компота с желатином: шаг за шагом

Такое желе не только вкусное, но и очень красивое. Объединим нежный слой из сметанного желе с компотом.

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана компота;
  • 400 г сметаны;
  • пакетик желатина;
  • 200 г сахарного песка.

Приготовление:

  1. Влейте компот в миску. Посыпьте половину желатина и хорошо перемешайте. Теперь дождитесь, пока он набухнет.
  2. В другую емкость выложите сметану, насыпьте сахарный песок.
  3. Вторую часть желатина размешайте с небольшим количеством воды, доведите до набухания. Затем немного подогрейте в микроволновке и добавьте в сметану.
  4. Сметанное желе налейте в креманку. Оставьте на несколько часов до полного застывания.
  5. Подогрейте в микроволновке компот с желатином, растворите его и залейте вторым слоем в креманку. Снова дождитесь полного застывания в холодильнике.

Подавайте замечательный и полезный десерт, который можно оформить по вашему вкусу.

С добавлением мороженого и печенья

0061ab2e0527b4dc72269202f3fc4c74.jpeg

Очень интересное желе, приготовленное на основе вкусного вишневого компота. В этом рецепте мы будем создавать слои из желе, печенья и мороженого, а затем красиво их оформим наклонив. Для придания особой свежести и вкуса украсим листьями мяты сверху.

Ингредиенты:

  • 300 мл вишневого компота;
  • 250 г мороженого;
  • 100 г печенья;
  • 30 г желатина;
  • листья мяты для украшения.

Приготовление:

  1. В кастрюлю наливаем вишневый компот и сразу добавляем желатин. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем их на 15 минут, чтобы желатин набух.
  2. После указанного времени ставим кастрюлю на плиту, включаем слабый нагрев. Постоянно помешиваем смесь, но не доводим до кипения. В течение примерно пяти минут растворяем желатин.
  3. Дайте полученной массе остыть до комнатной температуры.
  4. Возьмите высокие стаканчики. Наполните их компотом на одну треть. Поставьте в холодильник, чтобы застыл под наклоном. Это создаст красивые слои десерта.
  5. На застывшее желе выложите 2 ст. л. мороженого, затем 1 ст. л. измельченного печенья.
  6. Повторяйте слои, пока стаканы не заполнятся полностью.
  7. Сверху украсьте листиками мяты и подавайте к столу.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий