Рецепты желе из малины с желатином: десерт с фото пошагово

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Желе имеет привлекательный цвет и нежную текстуру. Благодаря использованию желатина, десерт приобретает устойчивую и эластичную консистенцию. Каждый кусочек тает во рту, оставляя след за собой приятное впечатление. Не пропустите возможность насладиться этим аппетитным десертом и узнать секрет его приготовления.

0562490f44be097bf785a8d4ce5915e7.jpeg

Желе из малины представляет собой отличный выбор для любителей особенных десертов из ягод. Этот десерт получается нежным и ароматным, благодаря свежей малине, которая придает ему уникальный вкус.

Одним из больших преимуществ этого рецепта является его простота в готовке. Вы можете легко и быстро приготовить это ароматное желе, даже если никогда раньше не готовили подобные десерты. Для этого вам просто нужно смешать несколько ингредиентов и оставить желе в холодильнике на некоторое время.

Простой рецепт

malinovoe-zhele-vkusnaya-zagotovka-na-zimu-iz-yagod-10.jpg

Желе можно готовить и из замороженной малины, которая не портит вкус лакомства. В этом случае вкус будет сбалансированным с сочетанием сладости желе и легкой кислинки ягод. Он не перегрузит вкусовые рецепторы и оставит приятное ощущение удовольствия.

Не забудьте сохранить рецепт и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

  • замороженная малина – 300 г;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 60 г;
  • желатин – 10 г.
  1. Приготовление:

    Подготовьте и измерьте все ингредиенты, чтобы не отвлекаться на эти моменты во время готовки. Без крайней необходимости не мойте ягоды малины, так как они потеряют свои вкусовые качества. Желе малиновое с желатином шаг - 1

  2. Перед приготовлением десерта необходимо дать желатину набухнуть, залив его небольшим количеством воды на 7–10 минут. Важно помнить, что добавление желатина сразу в горячую жидкость может привести к его прилипанию к стенкам и неполному растворению. Поэтому рекомендуется предварительное набухание желатина в холодной воде перед его введением в горячую жидкость. Это обеспечит равномерное растворение загустителя и достижение желаемой консистенции десерта. Желе малиновое с желатином шаг - 2
  3. Соедините малину, воду и сахар в сотейнике. Поставьте его на средний огонь и доведите до кипения.Желе малиновое с желатином шаг - 3
  4. С помощью погружного блендера превратите ягодную массу в пюре, опуская и поднимая насадку. Важно работать на плоской поверхности, чтобы избежать неожиданного переворачивания сотейника. Желе малиновое с желатином шаг - 4
  5. Процедите малиновое пюре через сито, чтобы удалить все косточки и сделать его более однородным и гладким. Желе малиновое с желатином шаг - 5
  6. Внесите желатин в пюре и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Шаг 6: Желе малиновое с желатином
  7. Наполните формы смесью и дайте ей остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник до полного застывания.

Желейные конфеты из малины

Гелевые конфеты из малины

Наилучший результат можно достичь, используя небольшие фигурные формы для конфет.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей малины;
  • 150 г сахара;
  • 12 г желатина.

Приготовление:

  1. Пропустите малину через сито и смешайте с сахаром.
  2. Разведите желатин в воде согласно инструкции.
  3. Подогрейте малиновое пюре до кипения, снимите с огня и добавьте туда разведенный желатин.
  4. Хорошо перемешайте до полного растворения, распределите получившуюся смесь по формам и поставьте в холодильник для застывания.

Без варки

Желе из малины с желатином без варки

Если вам не мешают косточки малины, то не нужно будет перетирать ягодное пюре.

Ингредиенты:

  • 500 г малины;
  • 150 г сахара;
  • 1 щепотка ванилина;
  • 10 г желатина.

Приготовление:

  1. Разведите желатин в воде.
  2. Измельчите малину и смешайте ее с сахаром и ванилином до полного растворения.
  3. Добавьте желатин и нагрейте все немного, чтобы желатин тоже растворился.
  4. Разлейте желе по формочкам.

С лимонной кислотой

Уникальное желе из малины с добавлением желатина и лимонной кислоты

Лимонная кислота – простой и эффективный способ придать немного кислинки своей заготовке.

Ингредиенты:

  • 600 г малины;
  • 150 г сахара;
  • 2 щепотки лимонной кислоты;
  • 12 г желатина.

Приготовление:

  1. Смешайте малину с сахаром и оставьте на пару часов для выделения сока.
  2. Протрите получившуюся массу через сито, добавьте желатин в ягодное пюре.
  3. Нагрейте смесь до кипения, постоянно помешивая.
  4. Всыпьте лимонную кислоту и аккуратно разлейте полученное желе по стерильным банкам.

С яблоками

Желе с малиной и яблоками

Дети будут в восторге от такого десерта – идеальное лакомство.

Ингредиенты:

  • 500 г яблок;
  • 700 г малины;
  • 300 г сахара;
  • 2 ст. л. желатина;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление:

  1. Очистите и нарежьте яблоки, добавьте воду, тушите их до мягкости и пюрируйте блендером.
  2. Измельчите малину, протрите через сито и смешайте ее с яблочным пюре и сахаром.
  3. Проварите заготовку около 20 минут на слабом огне.
  4. Разведите желатин в воде по инструкции, добавьте в пюре, перемешайте до растворения и распределите желе по стерильным банкам.

С добавлением коньяка

1660349281_53-mykaleidoscope-ru-p-malinovoe-zhele-stul-dizain-krasivo-foto-57.jpg

Любителям вкусной, полезной и ароматной ягоды малины, придется по душе рецепт малинового желе со свежими ягодами. Приготовление займет примерно 2 часа, но результат будет оправдывать это время — лакомство из свежих ягод, утонченный вкус с акцентом коньяка и тонкий аромат малины, это блюдо подходит для ценителей изысканной кухни.

Ингредиенты:

  • свежая малина 150 г;
  • желатин 5 г;
  • сахар 100 г;
  • сок лимонный 2 ст. л.;
  • коньяк 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Ягоды свежей или размороженной малины тщательно вымыть, отделить 2/3 часть, переложить в другую емкость, желательно эмалированную и размять. Image000036
  2. Желатин залить 50 мл холодной воды.DSC00220
  3. Воду довести до кипения, примерно 200–250 мл, варить с сахаром около 10 минут. Затем добавить размягченный желатин, хорошо перемешать и снова довести до кипения. Затем добавить малину и варить на низком огне или на водяной бане. Варим всё вместе в течение 30 минут.8480.large
  4. Добавить в кипящую смесь сок лимона и коньяк, варить все 10 минут.0u-00001862-cognac-glass-3_display1200
  5. Горячее желе процедить (через марлю или сито), затем быстро охладить, например, можно опустить миску с желе в большую кастрюлю с холодной водой. Желе потом перелить в формы и поставить в холодильник на 1 час.b25ca20af5d4046a2456da9f6999fad3
  6. Достать формы с желе из холодильника, опустить в теплую воду, аккуратно выложить его на десертные тарелки, украсить по своему усмотрению ягодами малины.

Со сметаной

1634761151_9-mykaleidoscope-ru-p-malinovoe-zhele-16.jpg

Ингредиенты:

  • порошковый желатин 10 г;
  • вода 80 г;
  • малина 500 г;
  • сахар 100 г;
  • сметана 400 г.

Приготовление:

  1. Замочите желатин в холодной воде на 40 минут.
  2. Смешайте малину с сахаром, оставьте на 10 минут и перемешайте. Через мелкое сито тщательно протрите ягоды.
  3. Поместите желатин в микроволновку на несколько секунд, чтобы его растворить.
  4. Добавьте желатин в пюре и тщательно перемешайте со сметаной до однородности. Разлейте массу по формочкам и поставьте в холодильник на 3 часа.

Сделайте желе более привлекательным, добавив в него свежие ягоды и фрукты.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий