Сладкое удовольствие: рецепты творожного желе с желатином и фруктами

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)
i?id=26850e190e302bee8a249ca267562a99_l-5844184-images-thumbs&n=13

Творожное желе является максимально простым и быстрым в приготовлении десертом, а также обладает невероятным вкусом. Если вы ищете легкое и нежное блюдо, то это желе без выпечки с мягким творогом идеально подойдет для любого случая. Оно обладает легкой, кремовой и освежающей текстурой. Фрукты придают ему яркий и насыщенный вкус.

Рецепт этого домашнего желе очень прост, даже для новичка в кулинарии. Вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя различные фрукты и ягоды, чтобы получить новые вкусовые сочетания.

С желатином и сметаной

de0362c06cce2ed498dfd0c1b3f361cf.jpeg

Ингредиенты:

  • 25 г желатина;
  • 100 мл молока;
  • 400 г творога;
  • 400 г сметаны;
  • 7 ст. л. сахара.

Приготовление:

  1. Насыпьте желатин в кастрюлю, залейте молоком и оставьте на полчаса. После этого нагрейте его на огне, помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения, важно только растворить желатин.
  2. Смешайте творог с сахаром и добавьте сметану. Лучше использовать блендер или миксер, чтобы избежать творожных комочков в желе. Также можно пропустить творог с сахаром через сито.
  3. Введите растворенный желатин в сладкую творожно-сметанную смесь. Хорошо размешайте.
  4. Основная масса для творожного желе готова! Теперь остается разлить ее по формам или в один большой контейнер. Идеально добавить в желе консервированные или свежие фрукты и ягоды.
  5. Если хотите, можете приготовить еще один яркий слой желе. Для этого используйте желатин и ваш любимый фруктовый сок. Пусть желатин набухнет в соке, затем нагрейте его и залейте на дно формы (можно предварительно выложить форму фруктами или ягодами). Затем на застывшее желе выложите слой творожной массы.
  6. Поставьте желе в холодильник на пару часов. Через два часа достаньте из формы, нарежьте и подавайте порционно. Чтобы легче вытащить его из формы, опустите ее в теплую воду. Также можно выстелить форму пищевой пленкой, которую позже легко снять. Однако при неровном разглаживании пленки в форме могут появиться складки на желе.

Приятного аппетита!

Со свежими фруктами

Благодаря сливкам и сахару желе с творогом приобретает сладкий и нежный вкус, становится насыщенным и кремовым. Груша добавляет нотки бархатистости и ароматности, а банан придает сладость и сочность. Апельсин же дополняет все эти качества и придает блюду яркий и освежающий аромат и вкус. Поэтому рекомендую приготовить желе впервые именно по данному рецепту, со всеми перечисленными ингредиентами.

Желе творожное с желатином и фруктами фото - 1

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • желатин – 10 г;
  • вода – 60 мл;
  • сахар – 60 г;
  • банан – 1 шт.;
  • груша – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.

Время – 15 минут.

  1. Подготовьте и измерьте все необходимые ингредиенты.

    Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 1

  2. Возьмите желатин и залейте его водой, дайте ему настояться в течение времени, указанного на упаковке (как правило, это займет около 10 минут).

    Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 2

  3. Фрукты нарезать на небольшие произвольные кусочки, не слишком мелкие. Главное, чтобы при смешивании они не повредились и остались целыми. Только тогда десерт приобретет привлекательный вид. Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 3
  4. Соедините творог со сливками и сахаром. Используйте погружной блендер, чтобы получить гладкую и однородную массу. Для аромата также можно добавить немного ванильного экстракта.

    Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 4

  5. Внесите растопленный желатин, нагретый на слабом огне, в полученную смесь и тщательно перемешайте. Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 5
  6. Добавьте фруктовые кусочки и аккуратно перемешайте, чтобы они остались целыми. В качестве фруктов и ягод можете использовать любые, которые есть в холодильнике: малину, клубнику, киви, абрикосы и другие.

    Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 6

  7. Переложите смесь в форму и охладите в холодильнике на 2–3 часа, чтобы она застыла. Желе творожное с желатином и фруктами шаг - 7

Со сгущенкой

15e5e75c70fcb3acdaa0c428d3a632a6.jpeg

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • вода – 50 мл;
  • желатин – 1,5 ч. л.;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • ванилин – 1,5 г;
  • орехи, шоколад или ягоды – для украшения.

Приготовление:

  1. Желатин залить теплой водой и оставить на некоторое время, чтобы он набух.
  2. Смешать творог, сгущенное молоко и ванилин с помощью блендера.
  3. Теперь нужно растопить желатин. Можно сделать это в СВЧ-печи или на водяной бане. Разогретый желатин добавить постепенно к творожной смеси и все хорошо перемешать.
  4. Готовую массу разливают по формам и закрывают пищевой пленкой. Ставят емкости в холодильник на 2–3 часа.
  5. После указанного времени десерт извлекают из формы и разрезают на 2 части. Каждый кусок обваливают в молотых орехах.
  6. Сверху поливают шоколадом и украшают кусочками фруктов или ягод. Подают к столу.

С персиками

49d17d5971d3fed8135b32b5ddcf4caa.jpeg

В процессе понадобится небольшой список компонентов для приготовления 12 порций десерта.

Ингредиенты:

  • вода – 250 мл;
  • желатин – 1 пакетик;
  • сахар – 250 г;
  • персик – 2–3 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • какао – 1 ст. л.;
  • творог – 400 г.

Приготовление:

  1. Положите желатин в кастрюлю или другую подходящую посуду, затем залейте его комнатной температурой воды и поставьте на огонь. Подогревайте до кипения, но не доводите до закипания. Постоянно помешивайте, чтобы гранулы полностью растворились. Снимите с огня и дайте жидкости остыть.
  2. Тщательно промойте и нарежьте персики на мелкие кусочки.
  3. В большой миске соедините творог, сахар и сметану. Добавьте остывший желатин и хорошо перемешайте все ингредиенты.
  4. Равномерно распределите нарезанные персики по дну емкости для застывания и залейте половиной желатиновой смеси.
  5. В остатки смеси с желатином добавляют какао, без перемешивания. Затем эту жидкость переливают в общую смесь.
  6. Форму с десертом ставят в холодильник на 2 часа.
  7. После указанного времени желе достают из формы, переворачивая ее на тарелку. Можно подать на общем блюде или разрезать на порционные куски и украсить по своему вкусу.

С бананом

281844

Ингредиенты:

  • вода – 250 мл;
  • желатин – 1 пакетик;
  • сахар – 250 г;
  • банан – 2–3 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • какао–порошок – 1 ст. л.;
  • творог – 400 г.

Приготовление:

  1. Творог взбивают в блендере до получения однородной кремовой текстуры.
    Желе из творога с желатином и фруктами. Рецепт с фото
  2. Добавляют ванильный сахар и взбивают.
  3. Желатин заливают теплой водой и оставляют его набухать. Затем нагревают на слабом огне и постоянно помешивают, чтобы гранулы полностью растворились. Снимают с плиты и остужают.
  4. Соединяют творожную массу с желатиновой.
  5. Формы выстилают пищевой пленкой и наливают на нее часть приготовленной массы.
  6. Бананы нарезают кругами и укладывают слой поверх массы из творога.
  7. Заливают бананы творожной массой и повторяют слои несколько раз.
  8. Желе ставят в холодильник, чтобы оно застыло в течение 2 часов.
  9. После приготовления желе очищают от пленки, нарезают и выкладывают порциями на отдельные тарелки, поливая сверху джемом.

С лимоном

maxresdefault.jpg

Ингредиенты:

  • сахар – 130 г;
  • желатин – 20 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • творог – 200 г.

Приготовление:

  1. Желатин высыпают в кастрюлю, затем добавляют полстакана воды и оставляют на 30 минут.
  2. Кастрюлю с желатином ставят на медленный огонь и регулярно помешивают, пока желатин полностью не растворится. Важно не довести до кипения. Затем снимают с плиты и оставляют остывать.
  3. Творог смешивают с 2 столовыми ложками сахара при помощи блендера.
  4. Лимон промывают, нарезают на мелкие кусочки и добавляют к оставшейся сахарной массе. Все тщательно перемешивают.
  5. К творожной массе добавляют 2/3 жидкости с желатином, а оставшуюся часть смешивают с лимоном. Обе массы хорошо перемешивают.
  6. Творожную массу заливают в емкость и утрамбовывают руками. В центр выдавливают стакан, чтобы образовалось углубление в слое творога. Форму ставят в холодильник на 20 минут.
  7. Форму достают из холодильника, удаляют стакан и вливают в образовавшееся углубление лимонную массу. Затем форму снова убирают в холодильник на 2–3 часа.
  8. Готовый десерт аккуратно извлекают из формы и размещают на плоской тарелке. По желанию десерт можно украсить тертым шоколадом или кусочками апельсинов.

Со сметаной и какао

Сладкое удовольствие: рецепты творожного желе с желатином и фруктами

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • сметана – 100 г;
  • желатин – 30 г;
  • ванильный сахар – 3 г;
  • какао-порошок – 60 г;
  • сахарная пудра – 100 г.

Приготовление:

  1. Желатин замачивают в воде заранее для набухания. Нагревают на среднем огне, доводят до температуры, но не допускают закипания. Во время нагрева регулярно помешивают, чтобы полностью растворить гранулы. Снимают с огня и остужают.
  2. Для приготовления желе из творога с желатином и фруктами необходимо смешать сметану, творог и пудру с помощью блендера или миксера.
  3. Полученную массу разделяют на две равные части. Одну из них замешивают с какао, а другую с ванилином. Обе массы хорошо перемешивают.
  4. Жидкость с желатином равномерно распределяют между творожными массами и тщательно перемешивают.
  5. Наполняют формы одним из приготовленных цветных слоев на 2 см и ставят в морозильную камеру.
  6. Через 15 минут достают формы из морозилки и добавляют массу другого цвета. Затем снова убирают формы в холодильник на 15 минут. Этот процесс повторяется для всех слоев.
  7. Последний слой заливают и формы ставят в холодильник на 1–2 часа.
  8. Для приготовления готового десерта выньте его из форм, выложите на плоскую тарелку или оставьте в креманках, а затем украсьте его дроблеными орехами или шоколадной стружкой.

Творожное желе с кофейной прослойкой

Сладкое удовольствие: рецепты творожного желе с желатином и фруктами

Ингредиенты:

  • творог 5% – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • вода – 2 ст. л.;
  • какао – 2 ч. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • сахар – 120 г;
  • кофе растворимый – 1 ч. л. (с горкой);
  • сметана 20% – 300 г.

Приготовление:

  1. Налейте холодное молоко в желатин, перемешайте и оставьте на набухание при комнатной температуре.
  2. Нагрейте набухший желатин на плите, регулярно помешивая, чтобы все гранулы растаяли. Не допускайте закипания, чтобы желатин не испортился.
  3. Смешайте кофе и какао, залейте кипятком.
  4. Блендером взбейте творог с небольшим количеством сметаны. Если у вас нет блендера или миксера, протрите творог через сито.
  5. Взбейте миксером творожную массу, сахар и оставшуюся сметану в течение 5–7 минут. Определите, достаточно ли сахара, и при необходимости добавьте его по вкусу.
  6. Добавьте желатиновую жидкость в творожную массу и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Смесь должна быть густой, похожей на жидкую карамель.
  7. Разделите готовую массу на две равные части. В одну из них вмешайте кофейную смесь.
  8. Выстелите форму пищевой пленкой и влейте в нее творожную массу, чередуя светлую и кофейную смеси: сначала добавьте 3 ст. л. творожно-кофейной смеси, затем 3 ст. л. светлой массы. Повторяйте эту последовательность, пока обе смеси не закончатся.
  9. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа.
  10. Извлеките готовый десерт из формы и нарежьте его на порционные куски.

Творожный деликатес с шоколадом

Сладкое удовольствие: рецепты творожного желе с желатином и фруктами

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • сметана – 400 г;
  • желатин – 25 г;
  • молоко – 100 г;
  • растопленный шоколад – 4 ч. л.;
  • сахар – 6–8 ст. л.

Приготовление:

  1. Молоко заливают в желатин и оставляют для набухания более 30–40 минут. Затем нагреть смесь на водяной бане и активно перемешивать, чтобы обеспечить полное растворение гранул. Следует избегать перегрева содержимого и после этого остудить. ­
  2. Творог размягчается с помощью вилки, проходит через сито или используется блендер для его измельчения. ­
  3. Добавляют сметану и сахар, тщательно перемешивают с творогом. ­
  4. Соединяют творожную массу с растворенным желатином, перемешивают и делят на две одинаковые части. В одну из них добавляют жидкий шоколад. ­
  5. Наполняют формы для желе, чередуя цвета творожной массы, используя для этого ложки.
  6. Охлаждайте формы в холодильнике в течение 2–3 часов.

Готовый десерт извлекают из форм и поливают шоколадной глазурью. Используют посыпку в виде стружки из кокоса, орехов или шоколада.

Творожное желе с основой из печенья

374572_7.jpg

Этот рецепт может вам напомнить о чизкейке без выпечки. Однако мы будем использовать не большой противень, а креманки или низкие стеклянные стаканы для подачи десерта.

Ингредиенты:

  • магазинный творог – 500 г;
  • желатин – 25 г;
  • молоко – 450 мл;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • песочное печенье – 250 г;
  • сливочное масло – 300 г.

Приготовление:

  1. Подогрейте молоко на огне, добавьте сахар, а затем желатин, хорошо перемешайте.
  2. Поставьте в холодильник. Когда смесь немного застынет, добавьте к ней творог и тщательно перемешайте.
  3. Теперь необходимо приготовить основу: аккуратно размять песочное печенье, добавить растопленное сливочное масло.
  4. И остается только сформировать десерт: возьмите низкий стакан, выложите небольшой слой печенья, затем выложите творожную массу.
  5. По желанию сверху можно добавить ягоды, джем, варенье или залить фруктовым желе.

Вариации этого рецепта с печеньем могут быть разными: разделите творожную массу на три части, добавьте какао в одну из них, крошки печенья во вторую, а третью оставьте без изменений. Затем слоями выложите творожную массу в креманки.

Творожное желе с тыквой

1635973676_screenshot_48.jpg

Звучит необычно, но тыква – удивительный продукт, который отлично сочетается как со сладкими блюдами, так и с мясными и другими овощами, а также с творогом.

Ингредиенты:

  • масса творожная – 350 г;
  • тыква – 100–150 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • 100 г сахара;
  • 25 г желатина.

Приготовление:

  1. Сначала приготовьте желатин в соответствии с инструкцией.
  2. Затем приготовьте тыкву: очистите от семечек, кожуры и запеките в духовке. Это можно сделать заранее, например, вечером, а утром превратить тыкву в пюре.
  3. Теперь отожмите сок из апельсина в отдельную миску.
  4. Используя блендер, измельчите творожную массу, чтобы не было комков, добавьте к ней тыкву, апельсиновый сок и желатин.
  5. Вновь хорошо перемешайте массу, чтобы получилась однородная и нежная.
  6. Теперь можно разлить творожное желе по формочкам и поставить в холодильник.
  7. Как только десерт будет готов, его можно украсить кофейными зернами, кокосовой стружкой, шоколадом или даже тыквенными семечками.

Рецепт творожного желе «Сливочная нежность»

e29139809f3e7a1b2d80b6021151a0256ed20810.jpg

Добавим обычные сливки для кондитерских изделий, а основу возьмем диетический творог. Конечно, без желатина не обойтись.

Ингредиенты:

  • 900 г диетического творога;
  • 250 мл сливок;
  • 16 г желатина;
  • 5 ст. л. ванильного сиропа;
  • 2 пакетика ванилина.

Приготовление:

  1. Желатин замочите в стакане воды и оставьте на набухание.
  2. Диетический творог немного измельчите. Залейте ванильным сиропом и соедините с выжатым желатином.
  3. Сливки для кондитерских изделий взбейте с ванильным сахаром.
  4. Соедините с творожной основой. Перемешайте до получения однородной массы. По желанию можно еще раз взбить до пышности блендером.
  5. Смешайте основу для желе с творожной кексницей и поставьте в холодильник на четыре часа.

При подаче полейте любым сладким сиропом на ваш выбор.

Кстати! Вы можете сделать еще не застывшее желе в съемной форме. Начните с того, чтобы положить бисквитный корж на дно, затем разместите творожную массу и дайте всему остыть.

Творожное желе с клубникой

maxresdefault.jpg

Для приготовления этого десерта вам понадобится свежая клубника. Готовьте его в большой форме или сразу порционно, в зависимости от количества домочадцев или гостей.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежей клубники;
  • 150 г сметаны;
  • 400 г творога;
  • 200 мл вишневого сока;
  • 150 мл жирных сливок;
  • 50 г желатина;
  • 2 ст. л. молока;
  • 500 г бисквитного печенья или коржа;
  • 100 мл клубничного йогурта.

Приготовление:

  1. Растворим желатин в молоке. Также можно использовать обычную воду. Творог протираем через сито, затем добавляем жирные сливки и сметану.
  2. Влейте половину желатина в эту массу. Также добавляем сахарную пудру и перемешиваем, пока не станет однородной.
  3. Для основы десерта добавим четверть желатина в клубничный йогурт, разломим печенье руками и перемешаем все вместе. Оставшуюся часть желатина вводим в вишневый сок.
  4. Вливаем половину вишневого сока с желатином в форму и даем ей застыть. Мыть клубнику и нарезать ее на половинки или четвертинки – можно также нарезать кружочками в зависимости от предпочтений. Расположим на застывшем слое вишневого сока.
  5. Заливаем оставшимся соком и вновь ставим в холодильник до застывания. Следующий шаг – добавить слой творожной массы. Сверху добавьте слой печенья, смешанного с йогуртом и желатином. Пригладьте поверхность и оставьте в холодильнике до полного застывания.
  6. Теперь процесс подачи десерта. Погрузите емкость в кипяток на несколько секунд, затем переверните его на большую тарелку. Таким образом мы получим практически торт с основой из бисквитного печенья и слоями из творожного желе и фруктов с соком.

Замороженный десерт «Желе из творога с персиками»

photo.jpg

Рецепт желе из творога с персиками — это интересная и вкусная идея для десерта, особенно в жаркую погоду. Творожное желе с нежным ароматом персика непременно понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 2–3 ст. л. сахара;
  • 150 мл воды;
  • 15 г желатина;
  • 1 г ванильного сахара;
  • 2–3 персика.

Приготовление:

  1. Взбейте творог с сахаром и ванилью до однородной массы.
  2. Залейте кипящей водой желатин и тщательно размешайте, чтобы он полностью растворился.
  3. Добавьте желатиновую смесь в творожную массу и хорошо перемешайте.
  4. Разрежьте 2–3 персика на тонкие ломтики и аккуратно поместите их на дно формы.
  5. Залейте творожным желе форму с персиками и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы желе прочно застыло.
  6. Перед подачей аккуратно переверните форму на тарелку и наслаждайтесь вкусным и освежающим десертом!

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий