Сладкие удовольствия: рецепты желе из замороженной красной смородины

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Сладкие удовольствия: рецепты желе из замороженной красной смородины

Приготовить желе из замороженной смородины прекрасная идея для сохранения вкусных ягод на зиму. Это не только экономичный вариант заготовки, но и отличный способ вариации вкусов в вашем рационе. Яркий вкус и аромат желе радуют глаз и гораздо вкуснее, чем варенье.

Желе из замороженной смородины – это простой и элегантный десерт, который подойдет к чаю, мороженому, выпечке или вареникам.

Пошаговый рецепт: желе из замороженной красной смородины

Приготовление желе из красной смородины, которая была заморожена, довольно простое дело, но требует некоторого времени для размораживания ягоды. Готовый десерт порадует своим освежающим вкусом с легкой кислинкой вместо приторности.

Желе из заморозенной красной смородины

Ингредиенты:

  • красная смородина – 1 кг;
  • сахар – 1 кг 200 г.

Время: 25 минут.

Приготовление:

  1. Разморозить ягоды, а затем промыть их и засыпать сахаром. Тщательно перемешать, чтобы получилась однородная «каша».

    Размороженная ягода

    Совет: рекомендуется выбрать кастрюлю, чтобы осталось место для образования пены. В процессе варки она будет усиленно выделяться.

  2. Кипятить массу на слабом огне, затем увеличить интенсивность нагрева до максимальной и активно перемешивать будущее желе до тех пор, пока образовавшаяся пена не осядет.

    Процесс варки смородины

  3. Провести фильтрацию ягодной смеси с помощью сита. Оставшуюся массу жмыха необходимо убрать в сторону, так как в данном рецепте она не будет использоваться.

    Процеживание ягодной смеси

  4. Кипятим будущего желе из красной смородины. Затем переливаем его в банки, если хотим сохранить это блюдо на зиму.

    Разлив желе по банкам

  5. Получилось ароматное, аппетитное желе. Оставшиеся ягодки с сахаром можно использовать для приготовления прохладного морса.

Рецепт желе из замороженной красной смородины и сливок

Используя замороженные ягоды, можно приготовить необычный и красивый десерт на праздник.

Желе из красной смородины без варки

Ингредиенты:

  • 180 г красной смородины;
  • 200 мл сливок;
  • 25 г желатина;
  • 250 мл воды;
  • 250 г сахара.

Приготовление:

  1. В кастрюле разместите размороженные ягоды, добавьте половину сахара и влейте стакан чистой воды.
  2. Подождите, пока смесь закипит, и варите несколько минут.
  3. Процедите ягоды, чтобы выжать сок.
  4. В отдельной кастрюле подогрейте сливки вместе с остатком сахара.
  5. Размочите желатин в миске, дождитесь, пока он набухнет, а затем на низком огне доведите до жидкого состояния.
  6. Разделите желатин поровну между всеми формами.
  7. Остудите и налейте белую и красную жидкость до половины каждой формы.
  8. Поставьте формы в холодильник и дайте им застыть несколько часов.
  9. Когда нижний слой застынет, аккуратно налейте другой цвет жидкости, чтобы получить четкие границы.
  10. Когда десерт полностью остынет, в бокалы со слоем смородины сверху положите веточку смородины и листочек мяты. А те, где ягодный слой сверху, можно посыпать кокосовой стружкой или ореховой крошкой и добавить мяту.

Такой нежный и стильный десерт понравится и взрослым гостям, и детям.

Желе из красной смородины с ягодами и кусочками фруктов

Желейный десерт можно приготовить и с другими ягодами и кусочками фруктов.

Желе из красной смородины с желатином

Ингредиенты:

  • красная смородина – 180 г;
  • ягоды – 200 г;
  • желатин – 25 г;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

  1. Положите замороженную красную смородину в сотейник, добавьте воду и сахар.
  2. Варите несколько минут, затем процедите сироп. Ягоды выжмите в растворе.
  3. Желатин замочите в воде, а после набухания прогрейте до жидкого состояния.
  4. Добавьте разогретый желатин в горячий ягодный сироп, продолжая помешивать.
  5. Выложите ягоды и кусочки фруктов в бокалы или креманки. Можно использовать малину, вишню, манго или ананас в зависимости от сезона и вкуса.
  6. Залейте остывшим раствором и поставьте в холодильник, чтобы десерт застыл.

Перед подачей украшайте свежими ягодами и листочками мяты. Желе из красной смородины можно использовать в разнообразных сложных десертах, а также добавлять в детский творожок или кашу. Благодаря густой консистенции, его можно добавить в различные вариации выпечки, а также просто насладиться парой ложечек во время холодного зимнего вечера. Приятного аппетита!

Желе из красной смородины с желатином и лимонной кислотой

Фото желе из красной смородины с желатином и лимонной кислотой

Лимонная кислота является великолепным добавлением, которое придает желе нежную кислинку и помогает сохранить его свежесть.

Ингредиенты:

  • 500 г свежей красной смородины;
  • 150 г сахара;
  • 2 щепотки лимонной кислоты;
  • 12 г желатина.

Приготовление:

  1. Положите смородину в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения.
  2. Протрите полученную массу через сито и добавьте желатин.
  3. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
  4. Затем добавьте лимонную кислоту и разливайте полученное желе в стерильные банки.

Классическое желе из красной смородины с яблоками и желатином

Классическое желе из красной смородины с яблоками и желатином

Это желе не так прозрачное, как обычное ягодное, но оно точно вкусное и полезное.

Ингредиенты:

  • 700 г свежих яблок;
  • 700 г спелой красной смородины;
  • 300 г сахара;
  • 2 ст. л. желатина;
  • 2 ст. л. воды.

Приготовление:

  1. Тщательно очистите и нарежьте яблоки, затем добавьте в них немного воды и потушите до мягкости.
  2. При помощи сита протрите размороженную смородину и смешайте с сахаром.
  3. Добавьте получившуюся смесь к яблокам и доведите все до кипения. Варите около 20–30 минут.
  4. В отдельной посуде разведите желатин в воде согласно инструкции. Затем вмешайте его в готовую заготовку и аккуратно распределите желе по стерилизованным банкам.

Желе из красной смородины и крыжовника с желатином

Желе из красной смородицы и крыжовника с желатином

Ингредиенты:

  • 600 г замороженной красной смородины;
  • 400 г крыжовника;
  • 2 ст. л. желатина;
  • 1 кг сахара;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 2 стакана воды.

Приготовление:

  1. Залейте крыжовник стаканом воды, добавьте половину сахара, доведите до кипения, проварите 5 минут и разомните его толкушкой. Дайте заготовке остыть.
  2. Добавьте ягоды смородины, оставшийся сахар и воду, и снова проварите заготовку 5 минут.
  3. По вашему желанию можно повторно размять или перетереть через сито.
  4. Затем дайте смеси остыть и сварите ее в течение 5 минут.
  5. Добавьте лимонную кислоту и предварительно разведенный желатин.
  6. Тщательно перемешайте, пока желатин полностью не растворится, и разлейте полученное желе в стерильные банки.

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий