Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином — легко и вкусно!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

12 шикарных рецептов желе из вишни с желатином

Совсем простой и удобный способ готовить домашнее вишневое желе – обычный желатин. Он быстро становится густым в любых условиях и не доставляет никаких проблем. Есть разные рецепты и варианты, лучшие из которых уже собраны для вас в этой подборке!

Простой рецепт

Во время ягодного сезона лучше готовить вишневое желе самому – оно оказывается вкуснее, полезнее и самое главное – натуральное! Если у вас есть замороженная вишня зимой, вы также можете приготовить из нее желе.

Ингредиенты:

  • вишня – 200 г;
  • желатин – 20 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • вода – 300 мл.

Порций – 3

Приготовление:

  1. Сначала вскипятите воду, затем добавьте в нее ягоды.
  2. Доведите до кипения и добавьте сахар, а также уже заранее разведенный желатин. Еще раз доведите до кипения и снимите с огня.
  3. Через шумовку извлеките все ягоды и разложите их по формочкам. Лучше готовить желе в стеклянной посуде (оно красивее и дольше сохраняется).
  4. Залейте сиропом с желатином и дайте полностью остыть. Затем вишневое желе можно поставить в холодильник для полного застывания.
  5. Такое красивое желе получается в готовом виде. Если хотите, можете смешать вишни с любыми другими ягодами.

Вишня в желе с желатином на зиму

Вишня в желе с желатином на зиму

Увлекательный рецепт цельных плодов в желейном варенье.

Ингредиенты:

  • 1 кг вишни;
  • 700 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • 25 г желатина.

Приготовление:

  1. Удалите из вишни косточки, посыпьте ягоды сахаром и оставьте на ночь.
  2. Разведите желатин в воде.
  3. Доведите ягоды до кипения, проварите 10 минут, добавьте желатин, перемешайте и снимите с огня.
  4. Закатайте желе в стерильные банки.

Желе из вишни с желатином без сахара

Желе из вишни с желатином без сахара

Это диетическое вишневое желе, которое идеально подходит как домашний десерт.

Ингредиенты:

  • 300 г вишни;
  • 300 мл воды;
  • 12 г желатина.

Приготовление:

  1. Удалите косточки из вишни, залейте ягоды водой, варите до мягкости и протрите через сито.
  2. Дайте ягодному соку остыть. Отлейте немного и растворите в нем желатин по инструкции.
  3. Смешайте с оставшейся массой, доведите до кипения помешивая.
  4. Разлейте по формочкам или закатайте в стерильные банки.

Вишневое желе с желатином и лимоном

Желе из вишни с желатином и лимоном

Это варенье непременно станет главным деликатесом в вашем шкафу на зиму!

Ингредиенты:

  • 1,5 кг вишни;
  • 1 кг сахара;
  • 1 лимон;
  • 2 ст. л. желатина.

Приготовление:

  1. Очистить вишню от косточек и измельчить ягоду при помощи блендера.
  2. Промыть лимон кипятком, также удалить косточки и измельчить его вместе с цедрой в блендере.
  3. Добавить сахар и проварить заготовку 10 минут после закипания.
  4. Развести желатин в воде согласно инструкции, добавить в заготовку и хорошо перемешать.
  5. Распределить желе по стерильным банкам.

Желе из вишни и красной смородины

Желе из вишни и красной смородины с желатином

Заранее избавьтесь от косточек в вишне и оторвите кисти смородины от веточек.

Ингредиенты:

  • 700 г красной смородины;
  • 700 г вишни;
  • 1 кг сахара;
  • 2 ст. л. желатина.

Приготовление:

  1. Перемешайте красную смородину и вишню, потушите 7–10 минут и протрите через сито.
  2. Добавьте сахар и снова доведите до кипения.
  3. Растворите желатин в воде, добавьте в заготовку, перемешайте до однородности и разлейте желе по стерильным банкам.

Желе из вишни и творога с желатином

Желе из вишни и творога с желатином

Десерт на праздник, а также отличный завтрак!

Ингредиенты:

  • 300 г вишни без косточек;
  • 400 г творога;
  • 1 стакан сахара;
  • 250 мл сметаны;
  • 1,5 стакана молока;
  • 30 г желатина.

Приготовление:

  1. Разведите желатин в молоке в соответствии с инструкцией.
  2. Смешайте взбитый блендером творог и сметану, добавьте молоко и еще раз взбейте.
  3. Отдельно взбейте вишню с сахаром, затем соедините все ингредиенты и снова взбейте.
  4. Разлейте массу по формам и поставьте в холодильник.

Из замороженной вишни

zhele-iz-vishni-foto-1.jpg

Оцените рецепт вишневого желе из замороженных ягод, с ним вы всегда можете наслаждаться ароматным десертом в течение года. Однако, если у вас есть свежая вишня, не стесняйтесь использовать ее вместо замороженной. Просто не забудьте удалить косточки, они не нужны в желе.

Ингредиенты

  • вишня – 300 г;
  • сахар – 100 г;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 75 мл.

Время: 2 минуты.

Приготовление:

  1. Подготовьте и отмерьте все необходимые ингредиенты.Шаг 1 приготовления вишневого желе
  2. Налейте воду на желатин и дайте ему набухнуть.

    Желе из вишни шаг - 2

  3. В кастрюле смешайте сахар и вишню. Разместите кастрюлю на плите и доведите смесь до кипения. Не повышайте слишком сильный огонь, особенно если кастрюля тонкостенная. Ягоды не должны подгореть или прилипнуть ко дну.

    Желе из вишни шаг - 3

  4. Размельчите ягоды с помощью блендера до получения пюре.Желе из вишни шаг - 4
  5. В вишневую массу добавьте желатин. Тщательно перемешайте. В процессе взбивания температура пюре снизится примерно до 65–70 градусов, и это достаточно, чтобы желатин растаял. Желе из вишни шаг - 5
  6. Равномерно распределите приготовленную массу по формам и поместите ее в холодильник до полного застывания.

    Желе из вишни шаг - 6

Перетертое вишневое желе с желатином

Вы уже разобрались с тем, как сохранить вишню с ягодами, но сейчас рассмотрим другой способ – консервирование с добавлением желатина. Этот метод дает особенную текстуру и вкус.

Если вы хотите ощутить всю неповторимость этих ягод, не измельчайте мякоть до полной однородности, оставьте небольшие кусочки. Это позволит вам полностью насладиться всеми прелестями вишни.

Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!

Ингредиенты:

  • 1 кг вишен без косточек,
  • 1 кг сахара,
  • 40–50 г желатина.

Приготовление:

  1. Промойте вишни и залейте их холодной водой на 20 минут. Слейте эту воду вместе со всеми плавающими червячками и листочками в раковину. А ягоды положите на сито. Затем очистите вишни от косточек и взвесьте полученную чистую массу. На основе этого количества рассчитайте пропорцию сахара.
  2. Далее перемешайте полученную массу с помощью погружного блендера. При этом не нужно стремиться к полной однородности.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  3. На плиту ставим полученное пюре и нагреваем его. Доводим ягодную массу до закипания, удаляем образовавшуюся пенку и провариваем в течение 10 минут.
  4. Смешиваем желатин с сахаром. После этого добавляем эту смесь в горячее пюре и хорошо перемешиваем.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  5. Прошло 5 минут, отключаем нагрев, а затем переливаем пюре в банки, которые предварительно нужно стерилизовать. Стерильными крышками будем их закатывать.
  6. Обязательно проверьте герметичность укупорки и поместите консервацию в прохладное место. Этот старинный метод изоляции до сих пор актуален, потому что заготовки охлаждаются очень медленно. Их содержимое успевает простерилизоваться изнутри с помощью собственного тепла.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!

    Вот так просто. Через сутки можно спустить банки на хранение.

Вишневое желе с лимонной кислотой

Уникальное вишневое желе с лимонной кислотой

Ингредиенты:

  • 3 кг вишни;
  • 2 кг сахара;
  • 30 г пектина;
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1 стакан воды.

Приготовление:

  1. Подготовь вишню, удали косточки и пропусти через мясорубку.
  2. Добавь воду, 1,8 килограмма сахара и прокипяти 15 минут.
  3. Добавь лимонную кислоту и оставшийся сахар, смешанный с пектином.
  4. Провари 3–4 минуты, распредели желе по банкам и закатай.

Вишневое желе с мятой

Желе из мятной вишни

Если нет мясорубки, то можно воспользоваться кухонным комбайном или блендером.

Ингредиенты:

  • 3 кг вишни;
  • 5 веточек мяты;
  • 2 кг сахарного песка;
  • 25 г желатина;
  • лимонная кислота;
  • 150 мл кипяченой воды.

Приготовление:

  1. Залить желатин водой и оставить на 15 минут.
  2. Затем очистить вишню от косточек и снять листья мяты с их стеблей.
  3. Мяту и вишню пропустить через мясорубку, добавить сахар и оставить на один час.
  4. После этого получившуюся смесь довести до кипения на слабом огне в течение 15 минут, затем добавить лимонную кислоту и проварить еще 5 минут.
  5. Снять кастрюлю с плиты, добавить набухший желатин и хорошо перемешать.
  6. Разложить желе по банкам, закрыть и оставить на сутки в тепле.

Вишневое желе с корицей

Вишневое желе с корицей

Подойдет желатин в виде листиков или порошок.

Ингредиенты:

  • 2 кг свежей вишни;
  • 1 палочка корицы;
  • 1,2 кг сахара;
  • 25 г желатина;
  • 200 мл кипяченой воды.

Приготовление:

  1. Для начала замочите желатин в кипяченой воде на 15 минут.
  2. Тем временем очистите вишню от косточек и измельчите ее в блендере.
  3. Смешайте вишню с сахаром и добавьте корицу.
  4. Проварите смесь на медленном огне в течение 15 минут.
  5. Отставьте кастрюлю с желе в сторону, удалите палочку корицы.
  6. Затем добавьте замоченный желатин и хорошо перемешайте.
  7. Разложите желе по банкам, закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.

Как приготовить желе из вишни в собственном соку?

Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!

Вы можете приготовить желе из вишни в собственном соку, чтобы получить потрясающую консистенцию и насыщенность вкуса. Такое желе станет идеальным угощением и принесет радость даже в самые холодные дни.

Ингредиенты:

  • свежая вишня – 1000 г;
  • сахар – 750 г;
  • желатин – 25–30 г.

Приготовление:

  1. Вся приготовленная и очищенная вишня посыпается сахарным песком, осторожно встряхивается и оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок. Так как джем готовится быстро, заранее подготовьте банки.

    Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!

  2. За полчаса до начала приготовления добавляем желатин в холодную воду и даем ему пропитаться.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  3. Через три часа проверяем ягоды: они должны выделить соки.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  4. Перемещаем ее в глубокую кастрюлю, в которой будем готовить варенье.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  5. Постепенно растапливаем желатин на водяной бане, одновременно с этим. Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  6. Поставим кастрюлю с ягодами на маленький огонь и доведем до кипения. Сразу после начала кипения уменьшим огонь и продолжим варить в течение 5 минут.Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!
  7. Снимаем кастрюлю с пламени и добавляем растворившийся желатин, хорошо перемешивая смесь.

    Сладкие рецепты: желе из вишни с желатином - легко и вкусно!

  8. Готовое желе разливаем по заранее приготовленным банкам и закрываем крышками. Ненадолго переворачиваем банку с вареньем, чтобы желе не застыло таким образом. После этого оставляем в прохладном месте для хранения.

Приятного аппетита!

Видео — рецепт

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Алкогольное желе из вина – это оригинальное и вкусное угощение, которое можно приготовить для дружеской вечеринки
Всегда приятно наслаждаться вкусным и красивым десертом! Желе из молока с фруктами — идеальный вариант для летнего
Желе из банана привлекает уникальным и насыщенным вкусом. Оно сочетает в себе сладость и легкую горчинку, которые
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]

Выберите лишнее изображение, чтобы отправить комментарий