Соус из майонеза с чесноком идеально впишется в любой рецепт. И чеснок, и майонез отлично сочетаются с мясом и рыбой, подходят для сэндвичей и разных салатов. Поэтому несколько простых рецептов популярного соуса всегда должны быть под рукой.
Чесночно-майонезный соус с лимоном
Пикантная добавка великолепно подходит для рыбы, морепродуктов и овощных гарниров. Нежный вкус соуса с лёгкой кислинкой украсит любой кулинарный шедевр и спасёт не слишком удачные творения.
Ингредиенты:
- 200 грамм классического майонеза;
- 3 средних зубчика чеснока;
- 1/2 столовой ложки лимонного сока;
- 1/4 чайной ложки соли.
Рецепт:
- В глубокой чаше перетираем пестиком или толкушкой, мелко нарезанный чеснок с солью.
- Добавляем лимонный сок и майонез.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Перед использованием, выдержите соус не менее получаса, в закрытой посуде в холодильнике.
С зеленью
Соус из чеснока, майонеза и зелени великолепно подходит к различным блюдам и по праву считается универсальным. Несмотря на простоту приготовления и недорогую стоимость продуктов, это отличное дополнение, как к повседневным блюдам, так и к праздничному столу. Нежный солоновато — пряный вкус превосходно дополнит любое блюдо и поднимет аппетит.
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки сметаны;
- 3 столовые ложки майонеза;
- 2-3 зубчика чеснока;
- зелёный лук и укроп.
Рецепт:
- Соединяем в тарелке сметану с майонезом. Для густоты можно взять сметану пожирнее.
- Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в соус. Чеснока нужно совсем немного, в соусе должен присутствовать аромат, а не его жгучесть.
- Высыпаем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.
- Зелень в соусе может быть любая, даже сушёная.
- Готовый соус можно посолить и добавить перец по вкусу.
Не забывайте ставить это блюдо на стол в сезон простудных заболеваний. Фитонциды из лука и чеснока отлично защищают органы дыхания, и укрепляют иммунитет.
Видео
Филе белой рыбы под майонезно-чесночным соусом
Майонезный соус с чесночком и зеленью отлично подходит для запекания рыбы. «Шуба» из такого соуса придаёт пряный аромат рыбе, делает филе более сочным, а вкус готового блюда насыщенным.
Ингредиенты:
- филе белой рыбы 1 кг;
- чеснок 4-5 зубчиков;
- майонез 200 гр;
- репчатый лук 2-3 шт;
- зелень (укроп, петрушка);
- cоль, перец;
- приправа для рыбы.
Рецепт:
Для рецепта можно использовать любую морскую, белую рыбу, не жирных сортов.
- Мелко нарубленную зелень, соединяем с чесноком, пропущенным через пресс. Добавляем приправу для рыбы и майонез. Хорошенько вымешиваем соус.
- Рыбное филе посыпаем перцем и солью. Руками втираем соль с перцем в рыбу. Выкладываем куски рыбы, в смазанную маслом форму для запекания.
- Нарезаем лук крупным кубиком и заполняем им пространство в форме, между кусками филе.
- Сверху выкладываем соус, чтобы он равномерно покрывал каждый кусочек рыбы.
- Разогреваем духовой шкаф до 200° и ставим форму с рыбой на 25 минут.
- Подавать готовое блюдо, желательно тёплым. В качестве гарнира лучше всего подходит картофельное пюре.
Приложите немного смекалки, и даже простые блюда, заиграют новыми красками вкуса.
