Семь самых популярных рецептов коктейльного соуса

Классический рецепт

А вот самый простой способ. Его приготовление не займет и 5 минут, а результат превзойдет все ожидания! Что касается ингредиентов, они наверняка найдутся у каждой хозяйки.

Потребуется:

Пошаговое приготовление:

1. В пластиковой миске смешать воду и томатный соус до однородной массы.
2. Далее добавить сок лимона и тертый хрен. Еще раз всё тщательно перемешать. После этого добавить сахар и снова всё смешать. Можно добавить соль по вкусу.

Соус готов!

Совет: продукты должны быть непременно комнатной температуры. Тогда их будет легче смешивать. А подавать соус лучше охлажденным, так что не забудьте убрать его на несколько часов в холодильник.

Гурманский

Неслучайно этот соус получил такое название, все дело в том, что для его приготовления используются нестандартные ингредиенты. Именно благодаря им достигается такой изысканный вкус.

Для приготовления понадобятся следующие продукты:

Этапы приготовления:

1. В пластмассовой миске взбить горчицу и яичные желтки. Взбивать их до тех пор, пока кремообразная масса не посветлеет. Взбивать можно как блендером, так и венчиком.
2. В полученную смесь постепенно добавить растительное масло.
3. Добавить перец, лимонный сок, кетчуп, бренди, соус табаско и соль. Всё тщательно перемешать и убрать в холодильник.

Соус может храниться в холодильнике и сохранять свои вкусовые качества не больше одной недели.

Алкогольный

Тем, кто предпочитает экзотические блюда, а также гарниры с мясом, придется по душе соус с белым вином и коньяком. Это салатная версия соуса, ведь он прекрасно подходит к любому виду салатов.

Алкогольный соус состоит из:

Как приготовить:

1. Тщательно смешать кетчуп и сметану в чашке среднего размера.
2. Коньяк и белое вино влить в полученную смесь.
3. Добавить хрен и соль, кайенский и черный перец. Затем всё старательно перемешать.

Ягодная вариация

А вот и недавно появившийся рецепт соуса с ягодами. Это самый нежный из всех представленных здесь шедевров кулинарного творчества.

Для 500 граммов соуса необходимы следующие ингредиенты:

Последовательность приготовления:

1. Предварительно в маленькой кастрюле растопить желе из красной смородины.
2. Добавить кетчуп и карри. Взбить получившуюся смесь.
3. В другой миске смешать йогурт с майонезом.
4. Соединить обе смеси в одну и добавить сок лимона.
5. В получившийся соус добавить приправы — перец и соль. Затем поставить в холодильник.

Подавать его к столу охлажденным с креветками или жареным мясом птицы.

Острый с хреном

Нельзя оставить в стороне любителей чего-нибудь остренького. Для них — следующий рецепт.

Для приготовления нужны такие продукты:

Не стоит пугаться длинного списка продуктов. На самом деле, соус очень прост в приготовлении.

Шаги:

1. Соединить вместе тертый хрен, кетчуп, перец, соль, и лимонный сок.
2. Полученную смесь убрать в холодильник на 30 минут.

Соус прекрасно сочетается со многими морепродуктами, а с креветками вкус будет невероятным.

Творожно-чесночный

Как видите, существуют разные рецепты. А приятный творожный вкус утонченно раскрывается в сочетании с чесноком и зеленью.

Возьмите следующие продукты:

Рецепт пошагово:

1. Тщательно смешать творог и кетчуп.
2. Раздавить чеснок в чеснокодавилке или натереть на мелкой тёрке и добавить его в ранее приготовленную смесь. Все перемешать.
3. Добавить в соус рубленую зелень, сок лимона, посолить.
4. Поставить соус в холодильник на полчаса.

Русский

Есть множество способов приготовления коктейльного соуса. Исконно русских людей, не представляющих свои выходные без шашлыка из мяса или рыбы, не оставит равнодушными такой рецепт.

Продукты:

Поэтапное приготовление:

1. Очистить томаты. Размять их вилкой или измельчить блендером.
2. В маленькой салатнице к помидорам добавить сметану, мелко натертый чеснок, рубленую зелень.
3. Посолить и поперчить при необходимости.

Совет: помидоры нужно ошпарить кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Вместо кориандра, можно взять петрушку, но при желании можно обойтись и без зелени.

Пикантный соус готов! Приятного аппетита!

Видео