Приготовить ХУМУС – проще, чем кажется

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Приготовить ХУМУС - проще, чем кажется

Хумус отлично подойдёт в качестве закуски. А благодаря яркому и насыщенному цвету сразу привлечёт внимание не только приятным вкусом, но и видом.

Ингредиенты:

  • 250 г сладкой тыквы, очищенной от семян, нарезать ломтиками, не снимая кожицы;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 2-3 столовые ложки тахины;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 банка консервированного нута;
  • тмин для вкуса;
  • оливковое масло.

Как приготовить?

  1. Духовку нагреть до 200 градусов. Накрыть противень бумагой для выпечки, выложить ломтики тыквы, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тмином. Выпекать 25—30 минут до мягкости.
  2. Смешать мякоть тыквы с остальными ингредиентами в блендере. При излишней густоте можно добавить жидкость из-под нута. Отрегулируйте вкус по своим предпочтениям.

Видео

С пряными семенами

Приготовить ХУМУС - проще, чем кажется

В последнее время тенденция заключается в добавлении новых нот к традиционному гумусу. Разнообразить вкус и цвет хумуса можно добавив в него дополнительные ингредиенты. Можно приготовить тыквенный хумус, который полностью заменит нут печеной тыквой. Получается нежное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 3000 грамм тыквы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки тахина;
  • 2 столовые ложки оливкового масло на хумус, 1 столовая ложка  в семена;
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • перец, соль по вкусу;
  • 1 стакан семян подсолнечника;
  • смесь специй по вкусу.

Дальше необходимо действовать следующими шагами:

  1. Испечь тыкву. Если тыква небольшая, то удобнее всего запечь ее пополам, удалив семена и волокна и слегка смазав растительным маслом. Выпекать до мягкости и слегка подрумянивания. Охладить и снять тонкую кожу.Приготовить ХУМУС - проще, чем кажется
  2. На сковороде, желательно чугунной, разогреть столовую ложку масла. Высыпать семена и обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Снять с огня, сразу посыпать перцем и специями, посолить и хорошо перемешать. Остудить семена на сковороде.Приготовить ХУМУС - проще, чем кажется
  3. Очищенную мякоть тыквы, зубчики чеснока и тахин положить в блендер. Влить оливковое масло, добавить немного соли и лимонного сока. Хорошо пробить до однородной массы. Попробовать на вкус и добавит необходимое.Приготовить ХУМУС - проще, чем кажется
  4. Переложить хумус в миску, посыпать порцией пряных семян, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и сразу подавать вместе с лавашем или лепешками, фалафелем и свежими овощами.

Со свеклойПриготовить ХУМУС - проще, чем кажется

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного нута;
  • 2 зубчика;
  • 1 ч. л. чайная ложка зира;
  • 1 ст.ложка посты тахометр;
  • 3 ст.ложки лимонного сока;
  • соль, перец по вкусу;
  • 1 шт. свекла;
  • 300 грамм мякоти тыквы;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ветка тимьяна.

Рецепт по этапам:

  1. Разогрейте духовку до 200 ° C, верхний / нижний режим. Тыкву Хоккайдо используют вместе с кожурой. Разрежьте пополам, удалите сердцевину, а затем нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см.
  2. Выложить тыкву на противень, смазать чесночной кашицей, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать листьями тимьяна, перцем, солью и хлопьями красного перца.
  3. Запекайте тыкву около 20—30 минут, пока она не станет мягкой и темной по краям.
  4. Пока можно приготовить хумус. Положите все ингредиенты в блендер и измельчите до консистенции пасты. Приправьте солью, перцем и лимонным соком. Если вы используете сухой нут, то его нужно предварительно отварить, оставив немного бульона.
  5. Выложить теплую тыкву на хумус, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать зеленью. Листья тимьяна, веточки петрушки придадут блюду приятную свежесть.

Приятного аппетита!

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Простой рецепт пюре из яблок на зиму Пятиминутка [blockquote_1]Не бросайте в меня ничего - ни тряпок, ни банок, ес
Сладкая с яблоками и помидорами Это очень популярный рецепт закусок, который идеально сочетает в себе сладость я
Рецепт соуса из яблок и слив [blockquote_1]Этот соус подходит для тех, кто не любит слишком острую пищу. Он ве
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]