Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Благодаря различным соусам можно усилить вкус повседневных блюд

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Существует множество рецептов различных подлив и соусов, которые по вкусу значительно превосходят покупные кетчуп и майонез. Универсальная заправка блюд, которая сочетается со всеми видами продуктов — это соус на основе сметаны с добавлением чеснока.

Его простота приготовления, а также множество различных вкусовых вариаций, покорили сердца детей и взрослых. Отлично сочетается с овощными гарнирами и блюдами из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.

Сметанный соус с чесноком в классическом исполнении

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Очень универсальный соус. Он гармоничен со всеми горячими блюдами, закусками и салатом.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан сметаны;
  • две дольки чеснока;
  • приблизительно 130 грамм сыра пармезан;
  • листики зелени для украшения.

Процесс приготовления

  1. На мелкой тёрке для сыра натереть пармезан. Сыр можно использовать любой, твёрдых сортов, например, пармезан, чеддер или российский.
  2. Добавить в сметану мелкодроблёный чеснок, можно пропущенный через пресс.
  3. Перемешать сметану с тёртым сыром.
  4. Убрать в холодильник и дать соусу настояться.
  5. Через 15 минут можно подавать к столу, украсив веточкой базилика.

Простой и вкусный рецепт сметанного соуса с чесноком и укропом

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот соус обладает нежным вкусом, его можно подавать с блинами. Также он хорош, при подаче к борщу.

Понадобятся следующие продукты:

  • одна банка сметаны жирностью 15%;
  • зубчик чеснока;
  • небольшой пучок укропа;
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Подготовить веточки укропа, помыть и обрезать толстые грубые стебли.
  2. Зубчик чеснока мелко порубить вместе с укропом.
  3. Смешать зелень и чеснок со сметаной, добавить специи.
  4. Перед подачей дать настояться в течение 20 минут в холодильнике.

Густой соус из сметаны и майонеза с чесноком

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот соус дополнит вкус запечённых овощей и шашлыка. Он получается очень воздушный и нежный с лёгкой ноткой чесночка.

Понадобятся следующие продукты:

  • 150 грамм жирной сметаны;
  • 150 грамм майонеза «Провансаль»;
  • пара зубчиков чеснока;
  • перец по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Соединить в глубокой миске сметану и майонез. Желательно использовать стеклянную или керамическую ёмкость.Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком
  2. Добавить измельченный чеснок и специи.
  3. Сбить при помощи миксера, либо венчиком до густой однородной консистенции.
  4. Поставить настаиваться в холодильник, на 20 минут, предварительно накрыв крышкой.

Сметанный соус с имбирём и чесноком

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Очень бодрящий аромат соуса дополнит вкус ваших любимых блюд и принесёт немало дополнительной пользы. Корень имбиря укрепляет иммунитет, дарит красоту и улучшает пищеварение, а в сочетании с чесноком противостоит всем вирусам.

Понадобятся следующие продукты:

  • 400 грамм греческого йогурта;
  • корень имбиря, около 3 см;
  • пара зубчиков чеснока;
  • одна столовая ложка оливкового масла;
  • приправа чабер, около чайной ложки.

Процесс приготовления

  1. Имбирь почистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Чеснок и имбирь смешать с йогуртом, добавить оливковое масло и чабер. Вместо йогурта можно использовать 1% кефир.
  4. Сбить всё при помощи блендера и убрать в холодное место на 20 минут.

Быстрый соус из сметаны, чеснока и зелени

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Универсальный соус на быструю руку. Он прекрасно дополнит вкус ваших блюд.

Понадобятся следующие продукты:

  • 400 грамм жирной сметаны;
  • головка чеснока;
  • любая свежая зелень;
  • перец по вкусу;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления

  1. Зелень и чеснок мелко порубить.
  2. Смешать со сметаной и добавить соль и перец по вкусу.
  3. Всё тщательно перемешать, дать настояться пять минут.

Томатный соус

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Пикантный томатный соус идеален для подачи к голубцам, пасте, рыбе и мясу.

Понадобятся следующие продукты:

  • две столовые ложки томатной пасты;
  • две столовые ложки муки;
  • три зубчика чеснока;
  • стакан бульона;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • стакан сметаны либо сливок;
  • приправа паприка;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Растопить масло на сковороде и добавить в него муку.
  2. Аккуратно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  3. Добавить сметану и томатную пасту.
  4. Пропустить в соус чеснок, через пресс.
  5. Посолить по вкусу и проварить в течение 5 минут.
  6. В конце варки добавить паприку по вкусу и можно подавать к столу.

Соус для риса

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Ароматный вкус соуса дополнит не только блюда из риса. Благодаря входящему в состав соуса, эстрагону, он имеет очень выраженный вкус и запах. Отлично сочетается с горячими блюдами из домашней птицы.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан сметаны;
  • четыре зубчика чеснока;
  • чайная ложка свежего эстрагона;
  • щепотка шалфея;
  • свежий зеленый лучок;
  • лимонный сок;
  • немного растительного масла;
  • специи.

Процесс приготовления

  1. Очищенный чеснок положить на фольгу и сдобрить растительным маслом. Завернуть и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Примерно через 20 минут чеснок станет мягким и можно его будет использовать для соуса.
  2. Эстрагон, шалфей, зелёный лук и печёный чеснок измельчить при помощи блендера, добавив немного сока лимона.
  3. Соединить смесь со сметаной и хорошо перемешать.
  4. Добавить соль и специи.

Сметанный насыщенный соус

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот универсальный соус, в основном берётся за основу в приготовлении различных подлив для гарниров.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан сметаны;
  • зубчик чеснока;
  • столовая ложка муки;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Поджарить муку до кремового цвета на сухой сковороде.
  2. Посолить сметану и очень аккуратно ввести в муку, мешать венчиком слегка взбивая, чтобы не было комочков.
  3. После загустения соуса выдавить через пресс зубчик чеснока и снять с огня.

Горячий соус из сметаны и чеснока

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Вкусная подлива для курочки, а также для котлет и тефтелей очень понравится маленьким гурманам.

Понадобятся следующие продукты:

  • неполный стакан сметаны;
  • два зубчика чеснока;
  • две столовые ложки муки;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • полтора стакана воды, либо мясного или овощного бульона;
  • мускатный орех, на кончике ножа;
  • щепотка белого молотого перца;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Чеснок очистить и мелко нарубить.
  2. Растопить сливочное масло и обжарить муку до золотистого оттенка.
  3. Тонкой струйкой влить бульон, постоянно помешивая.
  4. Ввести сметану и хорошо вымешать до однородной консистенции.
  5. Добавить нарубленный чеснок, соль и специи.
  6. Тушить до желаемой густоты постоянно помешивая.

Сырный соус из сметаны

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Отличный соус для любимых макарон, очень вкусный, но будьте осторожны, калорийность этого блюда высока.

Понадобятся следующие продукты:

  • четыре столовые ложки сметаны;
  • пять с половиной столовых ложек сливок;
  • два яйца;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • три столовых ложки тёртого сыра;
  • две столовых ложки муки;
  • два зубчика чеснока;
  • соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Яйца, сливки и сметану взбить до однородной массы.
  2. Сливочное масло разогреть на сковороде и добавить в него чеснок через пресс, соль и специи по вкусу.
  3. Влить взбитую сливочно-яичную массу, добавить сыр и хорошо прогреть. Не кипятить!
  4. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Пикантный сметанный соус

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот соус отлично разнообразит вкус домашних пельменей. Манты и хинкали, поданные с данным соусом, покорят сердца любого гурмана. Для тех, кто любит поострее, вместо красного перца можно добавить немного аджики.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан жирной сметаны;
  • чуть меньше половины стакана оливкового масла;
  • один маринованный болгарский перец;
  • три зубчика чеснока;
  • кумин, половина чайной ложки;
  • две столовых ложки винного уксуса;
  • соль и острый перец по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Очистить и мелко порубить зубчики чеснока.
  2. Болгарский маринованный перец измельчить блендером и протереть через сито.
  3. Соединить пюре из перца с чесноком, влить винный уксус и масло постоянно помешивая.
  4. Ввести сметану и взбить соус венчиком до однородности.
  5. Добавить необходимые специи и соль по вкусу.

Соус из майонеза и чеснока с добавлением соевого соуса

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Рецепт приготовления этого соуса довольно прост. Из обычных продуктов получается потрясающе вкусный соус, который идеально сочетается с морепродуктами.

Понадобятся следующие продукты:

  • майонез;
  • соевый соус;
  • чеснок.

Процесс приготовления

  1. Смешать равные пропорции майонеза и соевого соуса до однородной массы.
  2. Добавить измельчённый чеснок по вкусу.

Горчично-сметанный соус

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Если вы не любите майонез и кетчуп, тогда попробуйте приготовить этот соус. Его многогранный вкус подходит для домашних хот-догов, курочки и котлет, а так же его можно использовать, как заправку для салатов.

Понадобятся следующие продукты:

  • 150 грамм сметаны;
  • полторы чайной ложки горчичного порошка;
  • зубчик чеснока;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления

  1. Смешать сметану с горчичным порошком. Поставить в сторону, для настаивания.
  2. Теперь почистить чеснок и мелко порубить с зеленью.
  3. Соединить зелень с горчично-сметанным соусом, аккуратно взбивая венчиком.

Соус для шаурмы и шашлыка с грецким орехом

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот соус отлично сочетается с мясом и птицей. Особенно он прекрасен с ароматным кавказским шашлычком.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан жирной и густой сметаны;
  • три зубчика чеснока;
  • небольшой пучок кинзы;
  • чуть меньше стакана, ядер грецких орехов;
  • специи.

Процесс приготовления

  1. Измельчить орехи.
  2. Зелень и чеснок мелко порубить и потолочь в ступке.
  3. Соединить все ингредиенты со сметаной и слегка посолить. Можно добавить специи по вкусу, например, хмели-сунели.

Соус с лимонным соком

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Очень нежный соус с приятным лимонным ароматом идеально сочетается с рыбкой. Форель под этим соусом, просто божественна.

Понадобятся следующие продукты:

  • стакан сливок жирностью 20%;
  • столовая ложка растительного масла (желательно оливкового или кунжутного);
  • половина головки чеснока;
  • десертная ложка лимонного сока;
  • горсть орехов (грецкие либо миндаль);
  • зелень и специи по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Измельчить орехи блендером, не очень мелко.
  2. Чеснок очистить и мелко порубить.
  3. Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить в нём чеснок, для аромата.
  4. Довести сливки до кипения, и уменьшить огонь.
  5. Ввести тонкой струйкой свежевыжатый лимонный сок.
  6. Добавить орехи и чеснок. Посолить по вкусу.
  7. Томить на медленном огне около семи минут.
  8. Перед подачей приправить соус свежей зеленью.

Салатная заправка из сметанного соуса

Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком

Этот соус прекрасно дополнит лёгкий овощной салат, придав ему интересные вкусовые нотки.

Понадобятся следующие продукты:

  • половина стакана густой сметаны;
  • два яичных желтка;
  • чуть меньше половинки головки чеснока;
  • четверть стакана оливкового масла;
  • десертная ложка сока лимона.

Процесс приготовления

Важно, чтобы желтки и масло были одной комнатной температуры.
  1. Отделить желтки от белков и взбить при помощи венчика.
  2. Продолжая взбивать, добавить сок лимона и сметану.
  3. Влить тонкой струйкой растительное масло.
  4. Взбить массу до однородности.
  5. В конце взбивания пропустить через пресс чеснок и перемешать готовый соус.

Возьмите на заметку

  1. Вкус блюда напрямую зависит от свежести и качества продуктов. Кислый продукт испортит блюдо, и может привести к серьёзным отравлениям, тепловая обработка не поможет.Самые вкусные рецепты приготовления сметанного соуса с чесноком
  2. Для приготовления лёгкого и пышного соуса, перед подачей взбейте его при помощи блендера.
  3. Продукты желательно доставать из холодильника заранее, чтобы перед приготовлением они имели комнатную температуру.
  4. Хранить приготовленный соус в закрытом контейнере или банке, поставив в холодильник. Срок хранения не более трёх дней.
  5. Готовить вкусно — легко!
  6. Пробуйте и наслаждайтесь.

Видео

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Простой рецепт пюре из яблок на зиму Пятиминутка [blockquote_1]Не бросайте в меня ничего - ни тряпок, ни банок, ес
Сладкая с яблоками и помидорами Это очень популярный рецепт закусок, который идеально сочетает в себе сладость я
Рецепт соуса из яблок и слив [blockquote_1]Этот соус подходит для тех, кто не любит слишком острую пищу. Он ве
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]