Яблочное пюре в мультиварке и на зиму: 6 рецептов для детей

Классический рецепт яблочного пюре без сахара

Самый легкий в приготовлении рецепт пюре без добавления сахара, которое можно давать даже маленьким деткам в начале прикорма. Конечный продукт получается густым и ароматным.

Если вы делаете его для взрослых, по вкусу можно приправить корицей. Цвет пюре будет зависеть полностью от сорта яблок, и оттого, будете ли вы счищать с них шкурку или нет.

Ингредиенты:

резаные яблоки – полная чашка мультиварки;
вода кипяченая охлажденная – 50–100 мл.

Как приготовить:

Яблоки тщательно помыть, немного обсушить. Поделить на четыре части для удобства и вырезать сердцевину с косточками. Если яблоки покупные, можно убрать шкурку, а если со своего участка, можно оставить, в ней тоже много полезных витаминов.
Сложить обработанные яблоки в мультиварку, влить 50–100 мл воды. Если яблоки сочные, воду можно добавить меньше, если нет, соответственно, больше.
Включить программу «Тушение» на 1 час. За час работы мультиварки яблоки станут мягкими, и их объем значительно уменьшится. И, если вы хотите, чтобы пюре было больше, можно понемногу добавлять во время тушения порезанные яблоки. Только резать их нужно более мелко, чтобы они равномерно приготовились с первой партией фруктов к концу программы.
После сигнала об окончании программы «Тушение», нужно переложить яблоки в другую емкость. Измельчить блендером до однородной массы. Яблочная масса готова, ее нужно переложить обратно в мультиварку, включить опять программу «Тушение» и довести до кипения. Будьте осторожны и не обожгитесь, так как вскипевшее, густое пюре будет пузыриться и брызгаться.
Теперь пюре нужно сразу закатать по ранее приготовленным стерилизованным баночкам и закатать металлическими, прокипяченными крышками. После закатки баночки нужно перевернуть донышком вверх и оставить до полного остывания.

Внимание! Если ваша мультиварка оснащена керамической чашей, перекалывать в другую емкость размягченные яблоки не нужно. Можно спокойно измельчать блендером прямо в ней.

Хранится такое пюре в условиях комнатной температуры.

Яблочное пюре со сгущенкой на зиму в мультиварке

Ингредиенты:

яблоки – 1 килограмм;
вода кипяченая охлажденная — 50 мл;
сгущенное молоко – 100 мл.

Как приготовить:

Готовится пюре точно так же, как и в рецепте выше, только после того, как фрукты будут измельчены блендером, нужно влить сгущенное молоко.
После того как сгущенка добавлена в яблочную массу, ее нужно тщательно перемешать, дать вскипеть и разлить по стерилизованным баночкам.

Внимание! Если вы хотите сделать пюре послаще, можно увеличить количество сгущенного молока.

Пюре со сгущенкой готово!

Пюре из яблок и слив в мультиварке

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;
сливы (обязательно зрелые) – 200 гр;
сахар – 200 гр.

Как приготовить:

Со слив нужно снять шкурку. Чтобы это было легче сделать их можно минуты три подержать в кипятке, после чего охладить под краном холодной водой. После очищенные сливы нужно разрезать пополам и вынуть косточки.
Яблоки помыть, вырезать сердцевину, разрезать на средние кусочки и сложить в мультиварку. Добавить туда же очищенные сливы.
Включить режим «Тушение» на 20 минут.
Программа завершилась, фрукты нужно измельчить блендером.
Довести до кипения, разлить по подготовленным баночкам и закатать.

Внимание! Если вы хотите пюре более насыщенного цвета и вкуса, в процессе измельчения можно добавить сливовые шкурки.

Пюре из яблок и слив готово. Его можно есть как отдельное лакомство, добавлять в пироги, десерты, или просто пить с чаем.

Яблочное пюре со сливками для ребенка

Для подросших деток и взрослых можно приготовить пюре со сливками. Оно получается очень нежным и необыкновенно ароматным!

Рецепт ничем не отличается, по приготовлению, от предыдущих, только для нежности и аромата мы добавим сливки. Получается необычайно вкусно.

Ингредиенты:

яблоки – 2 кг;
сливки жирность не более 30–35%;

вода кипяченая охлажденная — 100 мл;
сахар – 150 грамм.

Как приготовить:

Яблоки помыть, обсушить полотенцем. Очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать на небольшие кусочки.
Теперь яблоки нужно переложить в кастрюлю с толстыми стенками, добавить воды и поставить на огонь.
Когда жидкость в кастрюле закипит, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой, периодически размешивая, в течение 30 – 40 минут.
Когда фрукты станут мягкими, погружным блендером, прямо в кастрюле, измельчить до состояния однородной массы.
Добавить в массу сахар, размешать и опять довести на небольшом огне до кипения.
Масса закипела, можно добавить сливки и хорошенько перемешать. Довести до кипения и варить, постоянно перемешивая, в течение 5 – 7 минут.
Горячее пюре разлить по стерилизованным баночкам, закрыть прокипяченными крышками и закатать.
Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

Пюре из яблок и груш по самому простому рецепту на зиму

По этому рецепту пюре получается достаточно густым, и если вы хотите, чтобы оно было более жидким, кладите больше груш. Они более сочные, что делает десерт более жидким и нежным.

Пюре с добавлением груш можно есть, запивая чаем, добавлять в выпечку и использовать для приготовления сока, просто разбавив водой до нужной консистенции.

Ингредиенты:

яблоки спелые — 2 кг;
груши — 2 кг;

лимон средний — 1 штука;
сахар — 4 стакана.

Как приготовить:

Яблоки тщательно помыть, обсушить и очистить от кожуры. Переложить в отдельную чашу и измельчить блендером до однородной массы.
Теперь нужно отжать сок. Это можно сделать с помощью марли.
Груши, так же как и яблоки вымыть, очистить от кожуры, измельчить и выжать сок.
Отжать из лимона сок и пропустить через марлю или сито, чтобы сок был без кусочков цедры.
В отдельной посуде смешать пюре, полученное из яблок и груш. Добавить сахар, сок лимона и перемешать.
Влить сок, выжатый из пюре груш и яблок. Перемешать.
Переложить смесь в кастрюлю и довести, при постоянном помешивании, до кипения.
После закипания пюре нужно сразу разложить по стерилизованным баночкам и прикрыть прокипяченными металлическими крышками.
Баночки поставить в кастрюлю, залить горячей водой «по плечикам», довести воду до кипения. Так в водяной бане пюре должно стерилизоваться в течение 20 минут.
По окончании процесса, осторожно, чтобы не обжечься, вынуть, закатать крышками и поставить вверх дном до окончательного остывания.