Особенности введения яблок в рацион
Первый прикорм всегда вызывал страх у некоторых родителей, ведь многие не знают, как и чем кормить новорожденного. Первый яблочный прикорм подбирается индивидуально.
Педиатры рекомендуют вводить в рацион грудничка фруктово-овощные пюре не раньше, чем тот достигнет семимесячного возраста.
Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то знакомить его с яблочным пюре можно с 4-5 месяцев.
На заметку! Перед началом прикорма рекомендуется изучить правила введения новой пищи для младенца.
В каком виде давать грудничку яблоки:
| Вид | Возраст | Рекомендации |
| Пюре, подвергшееся тепловой обработке (покупное или собственного изготовления) | С 6–7 месяцев при грудном вскармливании. С 4-5 месяцев при искусственном | Начинать следует с 0,5 чайной ложки, постепенно доводя до 100 граммов в день. Пюре изготавливают из зеленых сортов, позже переходя к желтым и красным. Если младенец страдает от болей в животе и имеет жидкий стул, то от такого прикорма следует отказаться. |
| Свежее яблоко, натертое на мелкой терке | 12 месяцев | Этот прикорм дают сразу после приготовления. Дав яблоку немного постоять на воздухе можно избавить малыша от жидкого стула и поднять его гемоглобин. |
| Зеленое свежее яблоко | После 12 месяцев | Обязательно удалить кожуру, нарезать на дольки и предложить в качестве перекуса. Яблоко способно помочь развить жевательные навыки. |
| Цельный плод | После 2 лет | Можно давать вместе с кожурой, если нет сомнений в натуральности (например, яблоки собраны в личном саду или купленные у знакомого садовода). |
Польза яблочного пюре для ребенка
Внимание! Педиатры предупреждают, что вводить яблочный прикорм следует только после овощной пищи. Младенец привыкает к сладости яблока и отвергает каши и овощи в дальнейшем.
Состав и питательная ценность
Выбор фруктов
Покупные баночки фруктовой смеси содержат в себе пищевые добавки: лимонную кислоту, сахар и крахмал. Если ребенок страдает от пищевой аллергии, то готовый продукт ему противопоказан.
Чтобы быть уверенным в качестве и натуральности ингредиентов, следует приготовить яблочное пюре самостоятельно. Сделать это в домашних условиях проще простого, главное – найти свежие и качественные фрукты.
Как правильно приготовить яблочное пюре
Законсервировав яблочную смесь, молодые мамочки обеспечивают своего младенца запасом полезных витаминов на всю зиму. Яблочное пюре, приготовленное своими руками из натуральных ингредиентов, лучше усваивается организмом новорожденного. В интернете можно легко найти разнообразные рецепты фруктовых пюре для новорожденных.
Приготовление в блендере
Важно! Если у грудничка появился жидкий стул, то необходимо отказаться от свежих плодов и перейти на термически обработанные яблоки.
Рецепт яблочного пюре
Консервированное пюре станет отличным вариантом для родителей, которые самостоятельно изготавливают яблочную смесь и желают сделать запас на зиму.
Для приготовления потребуется:
- 1 кг зеленых яблок;
- 0,5 л чистой воды;
- 1 ст. л. сахара.
Приготовление:
- Для начала следует очистить яблоки от кожуры и семечек, а также вырезать сердцевину. Полученную массу перемолоть в блендере до однородности.
- Заполненную чистой водой кастрюлю поставить на плиту, добавить в нее яблочную смесь и довести до кипения.
- Затем варить на слабом огне 15–20 минут. В конце нужно добавить столовую ложку сахара (но необязательно).
- Готовое пюре разложить в заранее стерилизованные баночки и плотно законсервировать. Продукт хранить строго в темном и желательно прохладном месте.
Интересный факт! В состав яблока входит глюкоза, которая насыщает пюре сладостью, поэтому класть сахар необязательно.
Пюре из яблок и тыквы
Смесь из тыквы и яблок благоприятно сказывается на организме грудничка. Они прекрасно дополняют друг друга и отдают новорожденному самые нужные витамины.
Для приготовления 1 порции потребуется:
- кусок тыквы размером с ладонь;
- 100 мл воды;
- четверть яблока.
Приготовить такое пюре легче легкого: тыкву и часть яблока следует отварить или запечь в духовке. После приготовления измельчить в блендере, разбавить небольшим количеством воды и кормить младенца.
Для приготовления яблочно-тыквенной закрутки помимо вышеперечисленных ингредиентов потребуется:
- 15 гр сахара на 1 кг яблок;
- 1 ч.л. свежеотжатого лимонного сока на 1 кг яблок;
- маленький кусочек апельсиновой цедры.
Процесс ничем не отличается от вышеописанного, кроме того, что во время варки нужно добавить сахар, сок лимона и цедру, остатки которой следует удалить после.
Яблочно-тыквенное пюре обладает необычным вкусом и питательным составом, что крайне необходимо организму младенца в его первую зиму. Перед тем как кормить смесью малыша, родители должны сами попробовать пюре, чтобы оценить его вкусовые качества. А также можно прогреть еду на паровой бане перед подачей.
Пюре для детей из яблок и кабачков
Кабачок – уникальный овощ, который станет отличным дополнением к яблочному пюре. Он практически никогда не вызывает аллергических реакций у грудничков, а еще обладает нейтральным вкусом и огромным количеством питательных веществ.
Для приготовления потребуется:
- 1,5 кг очищенных яблок;
- 1 кг кабачков без кожуры и семян;
- 6 ст. л. сахара;
- 1 стакан воды;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Заранее подготовленные яблоки и кабачки следует нарезать мелкими кубиками.
- Взяв две кастрюли, в каждую из которых нужно налить по половине стакана воды, надо добавить яблоки и кабачок. В каждую посуду – один вид. Яблоки тушатся в течение 15 минут, а кабачки – 25.
- После того как масса утушится, следует пробить ее блендером и выложить в общую кастрюлю. Добавив сахар в овощно-фруктовую смесь, масса тушится еще 5–7 минут до загустения.
- Готовое пюре закатывается в стерилизованные банки (лучше брать маленькие) и плотно закрывается. Готовые закрутки остужают в перевернутом виде под пледом, а затем выносят в холод для хранения.
Совет! При погружении пюре в банку не должны образовываться пузырьки воздуха: они могут испортить закрутку.
Пюре из яблок и слив
Сезон слив приходится на конец августа – начало сентября: именно в это время пора начинать готовить яблочно-сливовое пюре для грудничков. Отличным решением станет использование личных запасов, однако и у знакомых садоводов можно купить качественные и натуральные ингредиенты.
Для приготовления потребуется:
- 0,8 кг очищенных яблок;
- 0,4 кг сливы без косточек;
- 100 гр сахара;
- 1 стакан воды.
Приготовление:
- В первую очередь следует тщательно вымыть сливы, и удалить косточки. Мякоть плода надо мелко нарезать. С яблоками проводится похожее действие: их очищают от кожуры, удаляют сердцевину и косточки. Затем можно нарезать плод кубиками.
- В кастрюлю наливается стакан чистой воды, туда же выкладываются кусочки яблок. Смесь доводят до кипения, а затем тушат под крышкой 7–10 минут. Теперь можно добавлять сливу и тушить массу до полной готовности в течение 10–15 минут. Пришло время отключить плиту и измельчить заготовку блендером.
- Повторно доведя пюре до кипения, в него добавляется сахар, и смесь варится еще 5 минут. Иногда может потребоваться больше времени, поэтому сто́ит следить за состоянием массы (она должна загустеть).
- Готовое пюре раскладывают по стерилизованным банкам, герметично закатывают и дают остыть под пледом, ставя тару вверх дном. Остывшую закрутку хранят в холодном помещении.
Совет от повара
Если пюре готовится для детей старше двух лет, то его можно разнообразить, добавив немного корицы или сахарной пудры перед подачей.
