Заварной крем с медом своими руками

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Заварной крем с медом своими руками

Вам потребуется:

  • мёд – 2 ст. л.;
  • молоко или сливки – 1 стакан;
  • картофельный крахмал – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.

Приготовление:

  1. Поместите сахар, мед, крахмал и яйца в небольшую кастрюлю (желательно эмалированную).
  2. После помешивания в течение 1–2 минут добавьте молоко, сливки или воду, поставьте на плиту и, помешивая деревянной лопаткой, нагревайте почти до кипения, то есть до загустения крема и появления первых пузырьков.
  3. Снимите с огня и оставьте крем остывать.

Заварной крем для медовика

Заварной крем с медом своими руками

Заварной крем для медовика сварить очень легко. Главное — помнить основные правила. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы избежать образования комочков в креме.
Уменьшите температуру как можно ниже или используйте паровую баню: это займет немного больше времени, но зато он точно не свернется.
Даже если появятся комочки, не волнуйтесь, это можно исправить с помощью погружного блендера. Взбейте крем. Это не повлияет на вкус. Этого количества достаточно для одного небольшого торта. Удачи!

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл;
  • 4 ст. л. пшеничной муки (без горки);
  • сливочное масло – 120 гр;
  • сахар – 125 гр;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Яйца – 2 шт.

Как приготовить 

  1. Подготовьте продукты для крема. Количество сахара можно немного уменьшить, если вы не любите сладкие заготовки. Но если точно следовать рецепту — результат получится превосходный.
  2. Возьмите глубокую миску, соедините сначала муку и сахар, затем вбейте яйца и перемешайте все вместе; если масса покажется густой, добавьте несколько столовых ложек молока.
  3. Добавьте ванильный сахар, небольшими порциями влейте молоко, размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
  4. Когда все молоко будет влито, перелейте смесь в кастрюлю с двойным дном и поставьте на медленный огонь. Если у вас нет такой посуды, можно готовить крем на паровой бане.
  5. Помешивайте, пока масса не загустеет.
  6. Снимите с огня. Выложите размягченное сливочное масло и снова перемешайте венчиком.
  7. Вы также можете воспользоваться миксером. Вы почувствуете, как он загустеет, и чем больше он будет остывать, тем гуще он будет становиться.
  8. После полного остывания продукт можно использовать для промазывания коржей медовика.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Похожие рецепты
Что такое заварной крем Заварной крем — это пропитка для выпечки сладких десертов, которая изготавливается пут
Общие принципы Для получения идеального шоколадного крема требуется долгий путь проб и ошибок. Или просто изуч
Какой крем используется для блинного торта? Блинные торты можно приготовить со сливками, сметаной, маслом, йог
Добавить комментарий
[bws_google_captcha]