Медово — чесночный соус придаёт особую изюминку блюдам из курицы. Всё, что для этого нужно — это жидкий, незасахаренный мёд в количестве двух ложек, 3 зубчика чеснока, а также щепотку соли и перца. Такого количества хватает на две порции соуса. Рецепт приготовления предельно прост: чеснок измельчаем блендером, соединяем с мёдом, солим, перчим и смешиваем. Готовой субстанцией нужно смазать курицу перед запеканием в духовке.
Существует ещё ряд рецептов этого пряно — сладкого соуса.
Медовый соус с лимоном и чесноком
Такой соус с кисло-сладким вкусом подойдёт не только к курице, но и к морепродуктам.
Для этого нужны следующие ингредиенты:
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 120 мл лимонного сока;
- 170 гр мёда;
- четверть чайной ложки соли;
- четверть чайной ложки молотого перца.
Приготовление
- Вначале нужно измельчить чеснок и обжарить его на сковороде с маслом, затем добавить лимонный сок и мёд.
- Смесь готовится 3-4 минуты до загустения, затем приправляется солью и перцем и остужается.
Куриные ножки в чесночно — медовом соусе
Куриные ножки в таком соусе будут обладать особенным, кисло-сладким вкусом с пряными нотками. Время приготовления блюда составляет полчаса.
Для приготовления нам потребуется:
- килограмм куриных ножек;
- растительное масло — две столовые ложки;
- мед — 200 мл;
- сливочное масло — 30 гр;
- чеснок — 5 зубчиков;
- кетчуп — 150 мл;
- соевый соус — 60 мл;
- кунжутные семечки — 1 столовая ложка;
- два стебелька петрушки.
Приготовление
- Куриные ножки жарятся на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки на поверхности.
- Как только ножки будут готовы, в сковороду выливается мёд со сливочным маслом, измельченный чеснок, кетчуп, соевый соус. Полученная субстанция перемешивается на слабом огне.
- Далее ножки в соусе запекаются в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
- Готовые ножки посыпаются кунжутными семечками и петрушкой перед подачей.
В медово — соевом соусе:
Ингредиенты
- куриные ножки — 6—10 штук;
- соевый соус — 6 столовых ложек;
- 2 столовые ложки меда;
- 120 гр кетчупа;
- 2 столовые ложки растопленного растительного масла;
- 4—5 зубчиков чеснока покрупнее;
- молотый черный перец;
- зелень петрушки и укропа для сервировки.
Приготовление
- Курицу нужно вымыть, вытереть салфеткой и замариновать с соевым соусом, медом, кетчупом, растительным маслом и измельчённым чесноком.
- Маринуем в течение получаса в холодильнике.
- Укладываем курицу на противень с фольгой, которую нужно будет завязать наподобие купола.
- Запекаем в духовке в течение часа при температуре 180 градусов.
- Спустя 25 минут духовку нужно открыть и проткнуть фольгу, чтобы мясо пропиталось соусом.
- Подавать на стол, посыпав петрушкой и укропом.
